Navarin d`agneau dans un bouillon tomaté

viande - 1
Plat principal
Facile
30-35 minutes
2-3 personnes
Kcal
600 kcal/portion
Rouge
Aromatique et charnu
Navarin d’agneau dans un bouillon tomaté
pommes de terre ratte, carottes multicolores et épinards fondants
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
Ingrédients
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
2
3
portions
300
30
1
2
250
2
1
275
1
30
450
30
1
3
500
2-3
1
400
1
30
g d’agneau haché
ml de pâte de tomates
bouquet de thym
gousses d’ail
ml d’épinards
carottes multicolores
oignon
g de pommes de terre ratte ou grelot
cube de bouillon de poulet
ml de farine*
huile végétale*
sel et poivre du moulin*
*non inclus
Ustensiles et outils :
Couteau
Planche
Grande poêle
Grand bol
Parrainez vos amis et recevez 25 $ de récompense pour chaque nouveau client référé !
Kuisto.ca
kuistocuisine
#457
1 Mise en place
Déposer le cube de bouillon dans 600 ml d’eau chaude. Hacher
l’ail et l’oignon; effeuiller le thym; couper les carottes en
bâtonnets; couper les pommes de terre en tranches.
3 Préparer les boulettes
Dans un grand bol, mélanger la viande, 1 c.à.s de farine la moitié
du mélange d’oignon, saler et poivrer. Faire des boules de la taille
d’une balle de golf.
5 Cuire les légumes
Remettre la poêle à feu moyen avec un filet d’huile. Ajouter les
pommes de terre, les carottes, la pâte de tomates, 1 c.à.s de
farine, le reste du mélange d’oignon et cuire 2-3 minutes.
2 Cuire les aromates
Chauffer une grande poêle à feu moyen avec un filet d’huile.
Réchauffer 2-3 minutes. Ajouter l’oignon, l’ail et le thym. Cuire
2-3 minutes. Réserver.
4 Cuire les boulettes
Remettre la poêle à feu moyen avec un filet d’huile. Réchauffer.
Ajouter les boulettes et faire dorer 4-5 minutes. Réserver et retirer
l’excès de gras dans la poêle.
6 Finition
Ajouter le bouillon, les boulettes et poursuivre la cuisson 13-14
minutes. Retirer du feu et ajouter les épinards. Mélanger.
Dresser : déposer des boulettes et des légumes, arroser de sauce. Bon appétit!
Calories 600 kcal | Lipides 36 g | Saturés / Trans 16 g | Cholesterol 110 mg | Sodium 650 mg | Glucides 38 g | Sucres 3 g | Protéines 30 g