Menu Mi Amor

MENU MARIAGE
Menu Mi Amor
VIN D’HONNEUR
Avec Service
18 pièces par personnes:
Assortiments de canapés, petits fours chauds, toasts
Méli-mélo de crudités et son trio de sauces
Navettes, Pain Surprise, mini tartelettes
Mini Pizzas, Quiches, Sandwichs, Croques, Croustillants
Assortiments amuse-bouche, pistaches, cacahuètes, chips
Assortiments de Verrines, Cuillères, Brochettes
2 Stands Dégustation Salée*
Les Boissons à discrétion:
 Jus de fruits: Orange, Abricot, Ananas, raisin, ……….
 Kir vin Blanc (Cassis, Mûre, Pêche, Framboise)
 Planteur Punch & Sangria
 Coca-Cola & Badoit
Tous nos liquides sont à volontés pendant votre cocktail sur une
durée maximum de 2 heures de temps, au delà de ces 2 heures une
participation de 1.95 € par adulte et par heure supplémentaire
Tarif pour vos invités n’assistant qu’au cocktail
23,00€
PLAT CHAUD
Viandes:
-
Emincée de Poulet
Emincée de Volaille
Paupiette de Veau
Gigot d’agneau
Volaille Fermière
Cuisse de Canard Confite
Souris d’agneau cuite au vin rouge
Poissons:
-
Pavé de Saumon Vapeur
Papillote de Saumon
Filet de Cabillaud
Saumonette
Darne de Saumon
Sauces:
-
Sauce au Curry
Sauce à la Crème
Sauce St Marcellin
Sauce au Vin Rouge
Sauce Hollandaise
Coulis de Homard
Sauce Béarnaise
Sauce Pastis
Sauce aux Poivre
2 Garnitures aux choix
(Riz, Purée, Tomates Provençale, Tagliatelles, Haricots Verts, Gratin Dauphinois, Pomme Paillasson,
Champignons Frais Persillés, Ratatouille, Purée de Légumes, Mousse de Légumes, Julienne de légumes)
Choix d’un 2eme Plats (Viande et Poisson) inclus trou normand
12,00€*
(Calvados-Pomme verte; (+0,50€)Champagne- Pomme verte ou Pamplemousse)
FIN DE SOIRÉE
 Buffet de Fromages Blanc et Sec
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2 Gâteaux des Mariés (Choix des Mariés)
Buffet de Dessert ( 3 pièces par personne)
Pièce Montée de Choux (2 Choux par personne) et sa Nougatine
Buffet de Café et ses Mignardises (2 par personne)
Fontaine de champagne (Matériel uniquement)
 Pain, Eau Plate et Gazeuse Compris
Matériel et vaisselle au complet
Nappage et serviettes en tissu,
Seaux à champagne INOX,
⇒ SERVICE :
Nous prévoyons 1 serveur pour 30 personnes et ce durant 10 heures
(déplacement compris ) ainsi que le personnel de cuisine nécessaire
Tarif par Personne
48,00€