CUISINE ET VINS DE France 2010

CUISINE ET VINS DE France 2010
Hors-série Vins.
Saint Nicolas de Bourgueil 2009 ♥
2009, année du sacre pour Gérald Vallée qui obtient son agrément
en culture biologique et dont les vins Vau Jaumier ou Envolée
plafonnent dans les hautes sphères de l’appellation. Et c’est un sacré
franc, le cabernet qui compose La Croisée, pure et fine, au fruit
intense et à la finale acidulée, le tout sachant garder une trame
taillée pour la garde et une pointe animale, chère aux amateurs de
Saint Nicolas.