MENU DU TERROIR – LOGIS DE FRANCE

LA CARTE
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Entrées :
Tarte fine au maquereau, purée de fenouil, vinaigrette aux herbes
18,00 €
Risotto à la crème de Maroilles et aux coques
18,00 €
Feuilleté aux asperges, beurre blanc à la ciboulette
20,00 €
Saumon fumé par nos soins, rémoulade de céleri aux pommes
24,00 €
Salade et purée de betteraves, mousse de Comté
18,00 €
Escalope de foie gras, profiteroles de foie gras au caramel poivré
26,00 €
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Plats :
Filet de lieu jaune, crumble de chorizo au beurre d’aromates
23,00 €
Blanquette de lotte aux légumes de printemps
28,00 €
Rôti de basse côte de veau, jus au romarin, purée au gingembre
23,00€
Ris d’agneau braisés, écrasé de pommes de terre aux câpres et citron
26,00 €
Filet de bœuf aux poivres
30,00 €
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Desserts :
Assiette de fromages
9,00 €
Pavlova aux fruits exotiques
9,00 €
Gâteau au chocolat croustillant et mousse café
9,00 €
Pommes au caramel, glace au spéculos et sablé
9,00 €
Beignets de pruneaux au vin, glace vanille
9,00 €
Feuillantine chocolat praliné
9,00 €
Menu à 34,00 €
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Tarte fine au maquereau, purée de fenouil, vinaigrette aux herbes
Ou
Risotto à la crème de Maroilles et aux coques
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Filet de lieu jaune, crumble de chorizo au beurre d’aromates
Ou
Rôti de basse côte de veau, jus au romarin, purée au gingembre
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Dessert au choix à la carte
Menu à 41 € 00 (entrée, plat, dessert)
Menu à 47 € 00 (entrée, plat, fromage, dessert)
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Saumon fumé par nos soins, rémoulade de céleri aux pommes
Ou
Escalope de foie gras, profiteroles de foie gras au caramel poivré
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Blanquette de lotte aux légumes de printemps
Ou
Ris d’agneau braisés, écrasé de pommes de terre aux câpres et citron
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Dessert aux choix à la carte
Menu du jour
21 € 00
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Uniquement le midi du lundi au vendredi
Entrée, plat dessert
Menu enfant
13,00 €
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