Eau-de-Vie Poire Labeau

Eau-de-Vie de Poire
Williams 45°
Maison Labeau
Situation : Localisée à Meilhan sur Garonne, dans le Lieudit Fourcade, la Maison
Labeau est active depuis 16 ans. Dans ce trop méconnu Lot-et-Garonne regorgeant
d’arbres fruitiers et de bien d’autres richesses, Claudie Labeau perpétue la tradition
en distillant ses eaux-de-vie. La maison est spécialisée dans la production d’eauxde-vie de poires Williams et de Prunes haut de gamme. Tous les fruits utilisés
viennent de la région ou des environs dans un souci de qualité et de développement
d’un terroir.
Couleur : limpidité cristalline
Nez : harmonieux, il est d’une rare pureté, dominé par l’intensité naturelle du fruit.
D’une très belle typicité et d’une fraicheur exceptionnelle.
Bouche : C’est une symphonie où l’arôme du fruit fait oublier la force de l’eau de vie
pour monopoliser notre plaisir sur les saveurs inégalables de la poire. L’équilibre de
ce spiritueux est parfaitement maîtrisé.
Finale : elle est très persistante, douce et gourmande, fraîche et aromatique.
Suggestions : Une Eau-de-Vie se déguste aux alentours de 15°C de sorte qu’elle
exprime tous ses arômes et sa finesse. Pour les amateurs d’Eau-de-Vie pus
fraîche, il est conseillé de mettre le verre préalablement au réfrigérateur. Dans un
verre à pied avec une ouverture modérée.
A boire en digestif en fin de repas ou à utiliser en cuisine ou sur un
sorbet…
La Cave de Longchamp – 72 rue Georges Lafont 44300 NANTES
: 02 40 59 13 14 : 02 40 40 08 52
E-Mail : [email protected]
Site : www.cave-de-longchamp.com