Eau De Vie De Poire Williams

spiritueux
EAU-DE-VIE DE POIRE
WILLIAMS
L’Eau-de-Vie de Poire Williams est une production récente,
né d’un incident climatique. Dans les années cinquante, un
viticulteur suisse qui possédait un verger planté de poirier fut
victime d’une tempête. Il récupéra tant bien que mal les fruits
tombé à terre et les laissa mûrir avant de les distiller. Le
résultat fut surprenant et plu aux amateurs de la région. La
recette passa les frontières pour atteindre nos contrées…
L’Eau-de-Vie de Poire Williams Trénel est distillée en
Bourgogne et affinée dans nos chais en bonbonnes de verre
de 50 litres, aussi appelées Dame-Jeanne. Elle est présentée
dans une bouteille trapue, transparente et élégante.
Dégustation
Cette Poire Williams est un assemblage de plusieurs
millésimes, ce qui lui donne toute sa complexité. Ainsi, les
eaux-de-vie les plus jeunes sont très aromatiques, tandis que
les plus anciennes apportent rondeur et gras.
L’assemblage donne une eau-de-vie complète qui plaira aux
amateurs.
Consommation
Frappée ou chambrée, elle sera très agréable à l’apéritif ou
après un bon repas. La fraicheur adoucit l’alcool et la chaleur
fait ressortir tous les arômes. A vous de choisir !
On l’utilisera également en cuisine, pour flamber des gambas
ou pour parfumer une pâte à crêpes.
www.trenel.com
Trénel Fils – 33, Chemin de Buéry – 71850 Charnay les Mâcon – [email protected] – Tél : 33 (0)3 85 34 48 20 – fax : 33 (0)3 85 20 55 01