Présentation producteur de fruits
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Présentation producteur de fruits
INFORMATION AMAP AUX AMATEURS DE POMMES, POIRES, JUS DE FRUITS bio Après deux rencontres avec Jean-Pierre TALMOT, arboriculteur et producteur de pommes, poires et jus de fruits en agriculture biologique à St-Oyen (71- Monbellet), le bureau de l’association a convenu avec lui de son entrée dans l’AMAP. Les adhérents de l’AMAP vont donc pouvoir enfin (car la demande est ancienne pour certains) se fournir sur les deux lieux de livraison en pommes, poires et jus de fruit (voir bon de commande) pour un essai-découverte avant signature de contrat. 1 - Mais avant de préciser les modalités concrètes, voici quelques mots de présentation du producteur et de son activité • Jean-Pierre Talmot s'est installé comme arboriculteur en 1996. Il est actuellement en fin de conversion bio pour l’ensemble de l’exploitation, il aura donc le label AB pour la récolte 2013. Il compte par ailleurs s’informer sur la bio-dynamie et se former éventuellement ; • Il cultive 9 ha dont actuellement 4,5 ha en fruits (2,5 ha de pommes et 2 ha de poires). Il compte également développer sa production tant quantitativement que qualitativement (en nombre de variétés) ; • Il cultive actuellement sept variétés de pommes, cinq variétés de poires et il fait transformer ses fruits (par un façonneur, lui-même agréé AB) en cinq sortes de jus de fruits : Variétés de pommes, Époque de consommation Caractéristiques gustatives Delbarestivales août à octobre croquante à fondante, douce, juteuse et sucrée Gala août à fin de l'hiver croquante, douce, juteuse et sucrée Jonagold septembre à début de printemps croquante à fondante, acidulée, juteuse et sucrée Golden septembre au printemps croquante, douce, juteuse et sucrée Delbared jubilé octobre au printemps ferme, acidulée, juteuse et sucrée Melrose février au printemps croquante à fondante, acidulée, juteuse et sucrée Fuji février au printemps croquante, douce, juteuse et sucrée Variétés de poires William's Époque de consommation août à octobre Caractéristiques gustatives fondante, douce, juteuse et sucrée Conférence septembre au printemps croquante à fondante, douce, juteuse et sucrée Passe-crassane octobre au printemps fondante, acidulée, juteuse et sucrée Épine de mas octobre au printemps ferme, juteuse et sucrée Jus de fruits Poire Pomme Pomme-cassis Pomme-coing Pomme-framboise • Il commercialise actuellement sa production en faisant trois marché et est donc intégralement en circuit court et compte y rester ; • Ses tarifs • 2 € le kg pour les pommes et les poires toutes tailles confondues • 2,30 € le litre de jus de fruits 2 - Modalités d’organisation • Comme nous arrivons en milieu de saison pour les pommes, il n’y a plus que trois variétés disponibles (Fuji, Melrose et Jonagold) dont les deux dernières en quantité très limitée. Par ailleurs cette année, exceptionnellement , il n’y a plus de poires. Aussi Jean-Pierre Talmot propose une première livraison sur Nizerel et sur Tournus comprenant : • Un sac pour découvrir de 2kg avec les trois variétés de pommes ; • Des pommes Fuji, dernière variété encore disponible en quantité suffisante en cette fin de saison pour permettre une commande à volonté, • Les cinq jus de fruit qui sont tous disponibles • Ces livraisons auront lieu • le mardi 26 février pour Tournus • le vendredi 1er mars pour Nizerel aux lieux et horaires habituels • Pour la suite nous passerons à une formule de contrat semestriel pour des livraisons sur Nizerel et Tournus toute les 3 semaines. Une information complète et le modèle de contrat vous seront envoyés et sera mis parallèlement sur le site pour la période allant de mars à fin octobre 2013. • Jean-Paul Pin (mail : [email protected], tél. : 03 85 51 27 26) est référent pour ce producteur et votre interlocuteur pour toute information complémentaire ou problème particulier.