BRUSCHETTA AUBERGINE LA RECETTE

BRUSCHETTA AUBERGINE
O sole mioooooo ! La tartine à l’italienne, c’est comme une
tartine mais c’est plein de saveurs ensoleillées et c’est
crousti-fondant.
Recette de Séverine Figuls
10 MINUTES
10 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 aubergine
2 tomates
2 boules de mozarella
Poivre
Quelques feuilles de basilic frais
4 tranches de pain de campagne
Sel
LA RECETTE
ETAPE 1
Sortir la grille du four et le mettre à préchauffer à 200°C (thermostat 7). Hacher l’ail et couper l’aubergine en lamelles
épaisses (1cm environ).
ETAPE 2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, y ajouter l’ail, le faire dorer légèrement puis ajouter les rondelles
d’aubergine. Les cuire en les retournant de temps, jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
ETAPE 3
Couper les boules de mozzarella et les tomates en lamelles.
ETAPE 4
Sur la grille du four disposer les tranches de pain, ajouter des rondelles de tomates, d’aubergines, de mozzarella.
ETAPE 5
Enfourner 10min. Au moment, de servir, saler, poivrer et ajouter quelques feuilles de basilic frais.