Semaine 6 - 2013-Brochettes de gambas au piment rouge

Brochettes de gambas au piment
Pour 2 personnes:
Préparation: 20 minutes
Cuisson : 6 minutes
Marinade : 30 minutes
12 crevettes roses
1/4 oignon rose
1 petit piment rouge
Huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin
Décortiquer les crevettes tout en laissant les queues et les piquer par trois sur des
petites brochettes.
Peler et hacher l’oignon.
Laver le piment.
Verser 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive dans un plat creux.
Ajouter les brochettes, les parsemer d’oignon haché, de sel et de poivre.
Laisser mariner 20 minutes, puis ajouter le piment et laisser mariner encore.
Préchauffer le four en position gril.
Tapisser la plaque du four de papier aluminium.
Y poser les brochettes.
Enfourner et faire griller pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servir chaud avec les piments.
(Ne vous frotter pas les yeux après avoir manipulés le piment!)
Plat plein de saveurs à savourer à deux.
Un mot sur le piment rouge, Caliente
Connu et exploité depuis des millénaires dans toute l’Amérique Latine,
le piment séduisait particulièrement les Atzèques, qui avaient inventé
un élixir sacré à base de piment de cacao.
Cette boisson avait pour vertu de donner force et courage au guerrier
qui la consommait.
Ses propriétés aphrodisiaques (mixtes)
Stimulant pour la circulation sanguine, accélérateur du rythme cardiaque, le piment
favorise également la sudation. Il libère des endorphines, entrainant une sensation de
bien-être, et aiguise toutes les perceptions.
Source: marmiton
Diététiquement Votre
SEMAINE 6 - 2013 -Brochettes de gambas au piment