CENTRE DE SECHAGE DES FRUITS TROPICAUX Benin

CENTRE DE SECHAGE DES
FRUITS TROPICAUX
Superficie : 112 620 km²
Population (millier) : 8 440 000
Espérance de vie (année) :
53,8
Benin
Afrique
01/05
Analphabétisme : hommes : 45,2 %
femmes : 74,5%
PIB (milliard $) :
7 916
Croissance annuelle :
5,1 %
Taux d’inflation :
2,6 %
Rang I.D.H :
161 sur 177
(L’indicateur de développement humain est basé sur l’espèrance de vie, le niveau d’instruction et le revenu)
Monnaie : franc CFA (100 FCFA = 0,15 euros)
Source : l’Etat du Monde 2006
PRODUITS : Ananas seches
Mise a jour : Juin 2006
Sources : SolidarMonde
CENTRE DE SECHAGE DES
FRUITS TROPICAUX
Benin
Afrique
HISTORIQUE
Solidar’Monde a commencé en 1998 à importer des ananas séchés
du Centre de Séchage d’Abomey au Bénin, une initiative de l’association Aide Technique Bénévole ATB France, agissant en faveur
de l’Afrique.
Celle-ci initia ATBD Yavedji au Bénin en 1995 qui accorde des prêts
mais qui aussi, dès 1996, forme des Béninois, achète un terrain et
démarre une activité de séchage de fruits.
LE CSFT EN 2005
02/05
Le Centre de Séchage des Fruits Tropicaux (CSFT) est aujourd’hui
indépendant d’ATBD Yavedji et conserve des liens forts avec
ATB France.
Il est situé à Abomey, qui se trouve à environ 80 kilomètres de la principale zone de production d’ananas. Il emploie au total 41 personnes,
dont 8 sont des «permanents», 14 des «contractuels» et 18 des
«occasionnels». Les contractuels ont des contrats de travail d’un an,
les occasionnels sont payés à la tâche dans le cadre d’un contrat plus
général dit « engagement». Un travailleur occasionnel qui travaille
bien pourra accéder au statut de contractuel. Le personnel peut être
soit dans l’atelier de fruits séchés, soit dans l’atelier de jus de fruits, la
grande diversification de ces dernières années. La répartition est faite
quotidiennement en fonction de la charge de travail.
La rémunération des occasionnels a été calculée pour atteindre le
SMIC (27 000 F CFA) en condition de bonne productivité. Mais il
semble que tous n’atteignent pas ce niveau, et en tout cas, pas tout
au long de l’année : certains jours de l’année, il n’y a pas de travail.
PRODUITS : Ananas seches
www.intercarto.com
Mise a jour : Juin 2006
Sources : SolidarMonde
Benin
Afrique
Il existe une caisse de solidarité qui accorde de prêts. En 2004, il y a
eu un treizième mois.
Il est aussi inscrit dans le registre de FLO comme transformateurexportateur.
Pour produire un kilo d’ananas séché, il faut 24 kilos d’ananas frais. La
qualité requise pour un ananas dépend du taux de sucre, de la fermté
et de la coloration, c’est-à-dire de la maturité. Dans la phase initiale,
le Centre achetait les ananas sur le marché. Assez rapidement il a
cherché à établir des liens avec les paysans et à fiabiliser sa filière
d’approvisionnement.
UGPAT (Union des Groupements de Producteurs d’Ananas de Toffo).
C’est ainsi que 90% des ananas frais sont achetés à l’UGPAT. Il existe,
toutefois, trois groupes pour des approvionnements d’appoint :
le groupe de Zogbodomé, le groupe IRA d’Allada et le groupe familial
de Calavi.
Les livraisons d’ananas se caractérisent par des variations importantes
de quantité comme de qualité, ce qui ne manque pas de pénaliser le
centre.
Un des soucis récurrents est de pouvoir utiliser les ananas de deuxième
qualité (morceaux de petite taille, couleur défectueuse, etc...). Ainsi
est née la collaboration avec la société savoyarde Thomas le Prince
qui a lancé la gamme de confitures « Fruits de la Solidarité ».
La diversification suivante a consisté en la mise en place d’un atelier
«jus d’ananas», opérationnel, mais qui ne travaille pas encore à
pleine capacité.
La stratégie de diversification du CSFT ne se limite pas à la production :
déjà reconnu nationalement, il cherche à s’insérer et à promouvoir
des réseaux en Afrique de l’Ouest dans une logique d’amélioration et
de structuration de la filière fruits séchés.
PRODUITS : Ananas seches
C’est une organisation qui regroupe des ruraux de la sous-préfecture
de Toffo. Elle est structurée sur la base d’unions communales, une
pour chacun des 7 arrondissements de la sous-préfecture. C’est à ce
niveau que sont faites les programmations de la production et de la
commercialisation. Les ressources financières de l’organisation sont
constituées des adhésions et cotisations annuelles des membres,
ainsi que d’un prélèvement de 6 francs CFA par kilo d’ ananas.
Le nombre des membres est en augmentation: environ 70 en 2000 sur
30 hectares, 132 en 2005 sur 116 hectares. Une moitié de la production
est destinée à l’export et l’autre au CSFT.
L’UGPAT est inscrite au registre FLO depuis la fin 2003, mais n’avait
pas à la fin du premier trimestre 2005 fait utilisation du label. Elle a
aussi fondée sa propre ONG de développement et est membre du
réseau de Producteurs d’ananas du Bénin qui regroupe 4 associations
semblables à l’UGPAT.
La relation avec le CSFT est contractualisée et celui-ci apporte un préfinancement annuel qui était de 10% en 2004. Le crédit fait aux producteurs est un crédit en intrants destinés à tous les membres qui entrent
dans la programmation de l’UGPAT, c’est à dire dont la production
est commercialisée par l’Union, soit en frais, soit en séché via le
CSFT. En revanche, la récolte destinée au marché local ne donne
droit à aucun préfinancement.
La régularité de l’approvisionnement du CFST, tant en quantité qu’en
Mise a jour : Juin 2006
Sources : SolidarMonde
03/05
CENTRE DE SECHAGE DES
FRUITS TROPICAUX
CENTRE DE SECHAGE DES
FRUITS TROPICAUX
Benin
Afrique
qualité n’est pas sans difficultés, notamment pour ce qui est de l’organisation du transport rendue problématique en raison de la distance.
LES FOURNISSEURS D’APPOINT
•
Village de Tégon, commune de Zobbodomé, proche d’Abo
mey (20km) mais avec peu d’expérience dans la culture
de l’ananas. Une douzaine de familles se consacre à
cette culture.
•
Initiative pour la Relance de l’Ananas (IRA), commune
d’Allada. C’est une coopérative de 105 membres. L’ananas
est cultivé depuis une bonne dizaine d’années. Les volumes
livrés au CSFT sont minimes.
04/05
En 2004, le CSFT a donc décidé de pallier aux insuffisances de son
approvisionnement en se fournissant de façon ponctuelle auprès de
3 groupes :
• Groupe familial de Calavi.
COPRATO (Coopérative des Producteurs et Transformateurs d’Ananas d’Allada, Togoudo)
Il s’agit là d’un groupe de 13 producteurs d’ananas, très lié au CSFT et
qui a pu évoluer de façon rapide, devenir transformateur en s’équipant
de séchoirs d’ananas, grâce à un financement étranger et en étant
formé par le CSFT, qui donne un quota de ses commandes à
la Coprato. Mais ses capacités de production sont loin d’être utilisées
à plein.
PRODUITS : Ananas seches
Crédit photo : Solidar’Monde
Les relations du Centre avec ces trois groupes sont encore dans une
phase initiale : pas de contrat, pas de préfinancement.
Mise a jour : Juin 2006
Sources : SolidarMonde
CENTRE DE SECHAGE DES
FRUITS TROPICAUX
Benin
Afrique
EVOLUTION DE LA FILIERE
La filière « ananas séché » est en pleine évolution et confrontée à un
certain nombre de difficultés. La première de celle-ci est la tendance
à la baisse des ventes dans certains pays européens comme la Suisse. Les ruptures d’approvisionnement en produits frais de qualité en
sont une autre.
Il en résulte une situation économique qui reste fragile pour le centre
et qui pèse à certains moments sur les salariés (difficultés à payer les
salaires à certaines périodes par exemple).
05/05
La filière aussi se complexifie, dans la mesure ou chacun des trois
principaux partenaires s’est engagé dans un processus de diversification de ses lignes de production et de commercialisation:
• Pour le CSFT, la ligne jus de fruits, en lien avec la société
Thomas Le Prince
• Pour l’UGPAT, l’exportation d’ananas frais avec aussi
Thomas Le Prince
• Pour la Coprato, l’exportation d’ananas frais.
Tant le CSFT que l’UGPAT sont désormais inscrits sur les registres
FLO, sans qu’il ait été fait usage pour le moment de cette certification.
La stabilisation de la croissance des ventes d’ananas séchés et
l’évolution du contexte invitent les organisations européennes de
commerce équitable et les parteanires béninois à définir conjointement
une nouvelle phase de partenariat, dans ce bel exemple de mise
en valeur des ressources locales, encore peu fréquente en Afrique
de l’Ouest.
PRODUITS : Ananas seches
Mise a jour : Juin 2006
Sources : SolidarMonde