OPTIMUM 900, Blocs de cuisson électriques, bain marie sur placard

BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
OPTIMUM 900, Blocs de cuisson électriques, bain marie sur placard
P075645
GENERALITES
èmes
èmes
* Structure supérieure monobloc tout inox (dessus 20/10
+ flasques latéraux 15/10
rapportés soudés en continu laser) permettant un
assemblage bords francs.
* Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
* Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
èmes
* Façade bombée avec extrémités 20/10
, permettant un assemblage quasi bords francs.
* Commandes regroupées et encastrées, protégées des chocs et débordements. Façade escamotable avec accrochage en position maintenance.
* Appareil livré avec 4 pieds en polyamide noir chargé fibres de verre équipés de vérins.
BAIN MARIE
* Cuve inox monobloc pentée rayonnée, disponible en largeurs 400 mm, de capacité 4 bacs GN 1/3, profondeur 150 mm.
* La cuve peut recevoir les bacs GN 1/1, GN 1/3 et GN 1/2 sans adaptateur.
* La chauffe est assurée par une résistance blindée inox.
* Commande par doseur de puissance 6 positions et témoin de chauffe.
* Thermostat de sécurité.
* Alimentation en eau de la cuve par électrovanne et bouton poussoir en façade et raccordement par flexible fourni.
* Vidange par vanne à boisseau sphérique dans le placard.
PLACARD
* Placard compatible avec platerie GN 1/1, avec fond inox muni de bords relevés anti-ruissellement.
* Une porte charnière à gauche doublée inox avec fermeture par aimant.
OPTIONS
* Piétement pour socle maçonné (voir fiches techniques spécifiques).
ème
* Dessus monobloc 30/10
mural ou central.
ACCESSOIRES
* Traverses pour bacs GN 1/4 et GN 1/6.
* Kit accrochage mural.
NORMES: Conformités aux normes
EN 60335-2-50: Norme européenne relative à la sécurité des appareils électriques.
(Normes Françaises: indice de classement C 73-850).
IP 25 et IK 9: Indices de Protection.
XP U 60-010: Hygiène.
BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
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77292 MITRY MORY Cedex
P075645
Raccordement ELECTRIQUE
(Prévoir câble avec 1.5 m de mou)
EAU FROIDE
MODELE
DIMENSIONS (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
COLISAGE (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
POIDS (KG)
COMPOSITION DU DESSUS
Nombre de bacs GN 1/3
COMPOSITION DU DESSOUS
Largeur placard
ELECTRICITE (Monophasé ou Triphasé 230V+T ou 400V+N+T)
Puissance (kW)
230V a.c.
230V 3a.c.
400V 3Na.c.
Intensité maxi (A)
230V a.c.
230V 3a.c.
400V 3Na.c.
EAU FROIDE
Pression
Raccordement
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Arrivée électrique à 615 mm du sol
B-B906.BM400
927
400
920
1150
500
1030
50
4
400
1.5
1.5
1.5
6.5
6.5
6.5
2.5/6 bars
Flexible ∅ 18
Document non contractuel Edition 12/2008 – 3BF0470FT