Mélanges céréaliers - Agrobio Poitou

MELANGES
CEREALIERS BIO
Fiche technique
Généralement autoconsommé, le mélange est aussi négociable auprès
des fabricants d’aliments du bétail qui préfèrent des mélanges simples (1
céréale + 1 légumineuse). En système polycultures-élevage, il permettra la
production de protéines pour l’élevage et de la paille alimentaire de
meilleure qualité. En système polycultures, le marché est porteur par rapport au développement de l’élevage Bio de volailles et de porcs et il est
mieux valorisé qu’une céréales pure.
L’intérêt du mélange repose aussi sur des aspects agronomiques positifs :
Place dans la rotation
- Résistances aux maladies
- Adaptation aux conditions
pédo-climatiques
- Introduction d’une légumineuse
dans la rotation (fertilisation N.)
- Etouffement des adventices
- Complémentarité des systèmes
racinaires/vie ecologique des sols.
- Bon précédent prairie
Pour chaque espèce, le positif et le négatif :
Blé :
+ Facilement commercialisable en mélange ;
+ Bonne valeur alimentaire ;
- Peu rustique ;
- Risques d’acidose ;
- Exigeante en azote.
En système polycultures-élevage :
- Prairie temporaire è céréale pure è céréale/légumineuse è prairie temporaire
- Prairie temporaire è Maïs, tournesol è céréale/légumineuse è céréale pure è prairie temporaire
En système polycultures :
- Pois, lupin, féverole è blé è céréale/légumineuse Triticale :
+ Facilement commercialisable en mélange ;
è maïs, tournesol
+ S’associe avec de la féverole ou un pois d’hiver ;
+ Rustique ;
Préparation du sol
+ Bonne adaptation aux sols difficiles ;
Après une prairie temporaire :
+ Bonne valeur alimentaire ;
- Déchaumage précoce environ 2 mois avant le semis
+ Bon rendement en paille, bon tuteur pour la légumineuse ;
pour obtenir une bonne destruction de la prairie tem+ Bonne concurrence face aux adventices ;
poraire et limiter les problèmes de taupins.
- Risques d’acidose.
- Labour peu profond (15 cm optimum).
- Faux semis avec des outils à dents après chaque Avoine d’hiver :
+ S’associe avec de la vesce ;
reverdissement.
+ Bonne adaptation aux sols difficiles ;
Après une culture :
+ Plante étouffante ;
- Labour peu profond (15 cm optimum) et précoce ;
+ Riche en cellulose (enveloppe), limitation des
- Faux semis avec des outils à dents après chaque
risques d’acidose ;
reverdissement.
+ Bon rendement en paille ;
+ Bonne résistance au piétin verse ;
Choix des espèces
+ Précoce à maturité ;
Le choix des espèces se fait en fonction des condi- - A semer précocement pour éviter les risques de gel ;
tions pédo-climatiques, de la date de semis et des - Valeur alimentaire faible.
récoltes ainsi que de l’utilisation future du mélange.
>>
Agrobio Poitou-Charentes
12 bis, rue St Pierre - 79500 Melle
Tél. 05 49 29 17 17 - Fax. 05 49 29 17 18
www.penser-bio.fr
>>
Orge d’hiver :
+ S’associe avec de la féverole, un pois d’hiver ou
de la vesce ;
- Céréale la moins rustique ;
- Moyennement riche en cellulose (enveloppe) ;
- Précoce à maturité ;
- Valeur alimentaire moyenne.
Pois :
+ S’associe avec de l’orge ou un triticale ;
+ Résistance à la vesce ;
+ Résistance au froid ;
+ Résistance à la sécheresse ;
+ S’adapte à tous types de sol...
- ...sauf s’il y a beaucoup de cailloux.
Féverole :
+ S’associe avec de l’orge ou un triticale ;
+ Résistance au froid ;
+ Préfère les sols argilo-calcaires ;
+ Graine très riches en protéines digestibles, ...
- ...à concasser avant la distribution aux animaux.
Semis (début novembre)
Pour une valorisation commerciale, les proportions
entre la céréale et la légumineuse peuvent être très
différentes.
Profondeurs de semis :
- Féverole : 6 à 8 cm
- Céréales et pois : 3 cm
Lorsque le pois est associé à la céréale au semis, il
faudra régulièrement mélanger les semences dans la
trémie du semoir en lignes pour conserver un mélange homogène.
Lorsque la féverole entre dans la composition du
mélange, elle sera semée avant un labour très léger
alors que la céréale sera semée après le labour au
semoir en lignes.
Fertilisation
Le mélange est, de par la nature des espèces qui le
composent, une culture peu exigeante en fertilisation
et notamment en azote. Néanmoins, la fertilisation est
raisonnée suivant la place du mélange dans la rotation.
En deuxième ou troisième paille et en fin de rotation,
des apports en matière organique sont préconisés lors
de la préparation du sol. le mélange supporte d’ailleurs
bien les apports d’azote sous forme organique.
tion du sol avant semis (faux semis).
En raison de la fragilité du pois, le hersage d’hiver est
déconseillé. Un passage de herse étrille au printemps
peut néanmoins être réalisé entre mi-mars et la fin
avril, stade où le pois ne risque pas de trop souffrir.
Ce passage doit être léger. Il est plutôt destiné à l’aération
du sol en surface qu’à la réalisation d’un désherbage.
Récolte
La maturité de la céréale déclenche la décision de récolte.
Les rendements observés varient de 35 à 50 qx/ha.
Déclaration PAC :
Les mélanges céréales - légumineuses sont à déclarer en céréales donc ne bénéficient pas des compléments protéagineux.
CONTACTS
Coordination régionale Céréales :
AGROBIO PC
J-Pierre GOURAUD
05 49 29 17 17
[email protected]
Appui-conseil :
ž Thierry Quirin - Chambre d’Agriculture 86
06 76 98 53 66
[email protected]
ž Julien Bernardeau - Chambre d’Agriculture 17
05 46 35 50 79
julien.bernardeau@charente-maritime.
chambagri.fr
ž Clement Bessettes - Chambre d’Agriculture 16
05 45 24 49 49
[email protected]
ž Olivier Guerin - Chambre d’Agriculture 17
05 46 50 45 00
[email protected]
ž Marc Pottier - Chambres d’Agriculture
06 19 52 28 47
[email protected]
avec le soutien financier de :
Lutte contre les adventices
Cette lutte repose sur une couverture du sol la plus
complète et la plus rapide possible avant l’hiver. Elle
est généralement associée aux techniques de préparaAgrobio Poitou-Charentes
12 bis, rue St Pierre - 79500 Melle
Tél. 05 49 29 17 17 - Fax. 05 49 29 17 18
www.penser-bio.fr