Menu et carte 25 décembre à midi, le 26 midi et soir

NOËL 2016
LA CARTE
Les Entrées
Potage de potimarron aux éclats de marrons, foie gras poêlé
Mille feuilles de foie gras et sandre, gelée au riesling
Carpaccio de Saint Jacques en rosace , vinaigrette à la mangue
14 €
19 €
16 €
Les Plats
Filet d'omble chevalier, purée de potimarron et carotte craquante
Civet de sanglier au cacao et champignons, spaetzlés
Quasi de veau sauces girolles,boulangère de céleri et pomme de terre
Le baeckaoffe aux trois viandes, salade verte
Le filet de boeuf rossini sauce bordelaise, crones et carottes chantenay
24 €
22 €
24 €
20 €
25 €
Les Fromages
Le plateau de fromages affinés
9€
Les Desserts
(100% fait maison, par notre pâtissière)
Parfait glacé aux marrons sur sa meringue
Entremet chocolat, crémeux jivara, sorbet cacao
Sablé au potiron dattes et figues
Poire pochée aux épices, sauce caramel au beurre salé
9€
9€
9€
9€
Menu Enfant à 19,00€ :
En petite portion, le plat de son choix!
***
Dessert vanille-choco rigolo
Menu Enfant à 14,00€ :
Suprême de poulet Jaune, sauce crème
***
Dessert vanille-choco rigolo
A emporter
Foie gras mi-cuit ( 200g) , chutney figues
22.00€
Menu Biblenhof
41€
3 Plats au choix sur la carte
Entrée – Poisson ou Viande – Fromage ou Dessert
Notre formule boissons incluses:
Vin blanc et rouge proposé par notre soin avec l'entrée et le plat.
(à la demande)
Eaux minérale pendant le repas et un café:
12€