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Les Aspics
Nouvelle Gamme 2016
140273
Aspic Œuf Poché 100g x 6 pièces
(L’onctuosité de l’œuf poché relevée du goût subtil d’une gelée
blanche au Riesling et d’une tranche de jambon supérieure délicate.)
140274
Aspic Œuf Jambon 95g x 6 pièces
(Aspic composé d’un demi œuf dur, de jambon en cubes,
de persil, de poivron rouge et de gelée au Porto. )
140282
Aspic Œuf Macédoine 90g x 6 pièces
(Une macédoine de légumes, une tranche de jambon supérieur,
et de l’œuf dur dans une gelée relevée au Riesling)
140276
Bûche Jambon 130g x 6 pièces
(Une tranche de jambon supérieur roulée et fourrée à la
mousse de foie de canard, de l’œuf dur et des cornichons
en julienne dans une gelée relevée au Porto)
140275
Aspic Tomate Chèvre 80g x 6 pièces
(Des tomates assaisonnées et relevées avec de l’ail et de l’origan,
des petits dés de fromage de chèvre, du basilic, le tout dans une
gelée relevée au Riesling)
140278
Aspic Saumon Œuf 80g x 6 pièces
(Du saumon cuit, de l’œuf dur, une pointe de mayonnaise,
le tout dans une gelée relevée au Riesling)
140277
Aspic Mousse au Foie de Canard 60g x 6 pièces
(Une mousse de foie de canard avec 20% de foie gras
dans une gelée relevée au Porto)
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