PR-PASA-FT-52 Recette pain perdu

EHPAD La Bastide
RECETTE PASA
Pain perdu
Code : PR-PASA-FT-52
Version n° 1
Date : 29/10/2014
Ingrédients
6 toasts
2 œufs
10 cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Beurre
Préparation
1- Battez grossièrement les deux œufs avec le lait et le sucre dans
une assiette creuse. Coupez les toasts en deux dans le sens de la
diagonale ;
2- Trempez rapidement les demi-toasts dans le mélange ainsi obtenu
(si vous les laissez trop longtemps, ils risquent de s'émietter) ;
3- Saisissez-les sur votre plus grande poêle dans laquelle vous aurez
placé une noix de beurre, 1 mn environ de chaque côté ;
4- Servez, la première fournée est prête, enchainez avec la suivante.
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Rédacteur
Emilie TARTIE
Psychomotricienne
Validation
Sylvie LACOSTE,
Directrice
Conformité à la gestion
qualité
Audrey TINNES,
Chargée Qualité