cocktail de fruits de mer
Transcription
cocktail de fruits de mer
COCKTAIL DE FRUITS DE MER FICHE TECHNIQUE Version 2007A MAJ 16/03/2011 DESCRIPTION ET QUALITES ORGANOLEPTIQUES Cocktail de fruits de mer, surgelé IQF Goût : spécifique à chaque produit composant le cocktail Forme : morceaux, pièce Texture : ferme Calibre : spécifique à chaque produit Composition : chair de clams cuite, moules décoquillées cuites, encornets blanchis, crevettes tropicales décortiquées cuites. Allergènes : crustacés, mollusques Contamination croisée : aucune Soumis à étiquetage OGM : NON Convient à une alimentation Halal : OUI Convient à une alimentation Végétarienne (sans viande ni poisson) : OUI CRITERES MICROBIOLOGIQUES Flore aérobie mésophile <50 000 Coliformes thermotolérants <10 Staphylocoque aureus <100 E. coli <1 Salmonelle Absence dans 25g Listeria Absence dans 25g VALEURS NUTRITIONNELLES Energie Glucides Lipides Protéines (pour 100gr) 97 Kcal 1.93% 1.95% 32.3% CONSEILS DE CONSERVATION : DLC / DLUO : 24 mois à -18°C Après décongélation à +4°C : Sachet fermé : 24 heures Sachet ouvert : 24 heures NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE CONSEILS D’UTILISATION : Le produit peut être utilisé sans décongélation préalable pour garnir vos pizzas. Aucune perte, produit IQF. INFORMATIONS TRACABILITE / LOGISTIQUE Unité de vente Carton + sachet Code article 082COCK / 082KCOCK Gencod EAN13 3520730000448 / 3520730001377 Origine produit France Code emballeur / Estampille sanitaire FR 62.667.121 CE Code de nomenclature douanière 03079918 Inscription n° de lot Inscription date de production EAN128 PCB (nombre de pièces/carton) Emballage primaire Carton + sachet Carton + sachet Palette + carton 10 sachets de 1kg Sachet plastique PEBD Poids net carton (kg) 10 Poids brut carton (kg) 10.52 Dimensions cartons (mm) Palettisation Poids brut palette (palette comprise 25kg) Dimensions palette (cm) 385 * 290 * 227 56 colis (7 couches de 8) 607 80*120 SCAL SA – Société des Concepts Alimentaires – Siège social : ZA de Courtaboeuf 1 – 20 avenue de la Baltique – 91140 VILLEBON SUR YVETTE Fax : 01 69 82 85 99 – N° indigo : 0825 074 440