Bilan social 2008 Casinos Groupe LUCIEN BARRIERE
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Bilan social 2008 Casinos Groupe LUCIEN BARRIERE
Bilan social casinos Groupe LUCIEN BARRIERE ANNEE 2008 SOMMAIRE METHODOLOGIE 3 I – DENOMBREMENT DES CASINOS BARRIERE 4 II – EFFECTIFS SALARIES PRESENTS AU 31/12/2008 4 III – REPARTITION DES SALARIES PRESENTS AU 31/12/2008 5 1. Selon le sexe 2. Selon le temps de travail 3. Selon la nature des contrats 4. Selon la catégorie professionnelle 5. Selon les métiers 6. Selon l'ancienneté 7. Selon l'âge 5 5 6 7 8 11 12 IV – EMPLOIS HANDICAPES 13 V – MOUVEMENTS DE PERSONNEL 14 1. Entrées CDI 14 2. Sorties CDI 3. Recours aux CDD 15 16 VI – CONDITIONS DE TRAVAIL 17 Absence et congés parentaux 17 VII – REMUNERATION 1. Masse salariale et charges patronales 2. Salaires des CDI 2 18 18 19 METHODOLOGIE Tous les résultats présentés dans ce rapport concernent l'ensemble des salariés des casinos Barrière concernés par les activités prévues par le cahier des charges. Ces résultats sont exhaustifs (tous les casinos de Barrière ont répondu) pour les indicateurs suivants : - Nombre de salariés - Sexe des salariés - Temps de travail des salariés - Nature des contrats des salariés - Catégorie professionnelle des salariés - Métiers des salariés - Ancienneté des salariés - Age des salariés - Emplois handicapés - Représentation du personnel - Absence de congés parentaux 33 casinos - 4.240 salariés Et sont estimés pour les indicateurs suivants : - Mouvement de personnel - Mutuelle 32 casinos - 4.200 salariés 32 casinos - 4.140 salariés - Masse salariale et charges patronales 30 casinos - 4.060 salariés Salaires : Le nombre de salariés ayant permis d'établir les moyennes est indiqué pour chaque niveau. NB : le rapport 2007 prenait en compte par erreur les données des 2 casinos de Cannes. En 2008, ces 2 casinos ont été exclus de l’étude. Afin d’avoir une lecture historique cohérente, les données 2007 affichées dans ce rapport ont été recalculées en excluant les casinos de Cannes. 3 I – DENOMBREMENT DES CASINOS BARRIERE Nombre de casinos ouverts en 2008 : 33 casinos (2007 : 31 casinos) Répartition des 33 casinos selon leur catégorie Catégorie D : 7 casinos Evolution 2007-2008 % de casinos 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Catégorie A : 5 casinos 15% 21% 27% 36% Catégorie B : 9 casinos Catégorie C : 12 casinos 20% 21% 32% 36% 32% 27% 16% 15% 2007 2008 Catégorie A Catégorie C Catégorie B Catégorie D II – EFFECTIFS SALARIES PRESENTS AU 31/12/2008 Nombre de salariés des activités prévues par le cahier des charges présents au 31/12/08 : 4.240 salariés (31/12/07 : 4.390 salariés) Répartition des 4.240 salariés présents au 31 décembre 2008 selon la catégorie des casinos Catégorie DD : 295 salariés Catégorie : 295 casinos % de casinos 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Catégorie A : Catégorie A: 1.620 salariés 1.620 casinos 7% Catégorie Catégorie C: C: 1.015 casinos 1.015 salariés Evolution 2007-2008 38% 24% 31% Catégorie B :B : Catégorie 1.310 salariés 1.310 casinos 12% 7% 17% 24% 31% 31% 40% 38% 2007 2008 Catégorie A Catégorie C Catégorie B Catégorie D Catégorie A : Produits Bruts des Jeux supérieurs à 40 millions d'euros Catégorie B : Produits Bruts des Jeux compris entre 19 et 40 millions d'euros Catégorie C : Produits Bruts des Jeux compris entre 8 et 19 millions d'euros Catégorie D : Produits Bruts des Jeux inférieurs à 8 millions d'euros 4 III – REPARTITION DES SALARIES PRESENTS AU 31/12/2008 1. Selon le sexe Répartition des 4.240 salariés selon le sexe Evolution 2007-2008 % 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Femmes : 1.720 salariés 40,5% 59,5% Hommes : 2.520 salariés 40,5% 40,5% 59,5% 59,5% 2007 2008 Hommes Femmes 2. Selon le temps de travail Répartition des 4.240 salariés selon leur temps de travail Evolution 2007-2008 % de salariés 100% Temps partiel : 290 salariés 7% 6,5% 93% 93,5% 2007 2008 80% 6,5% 60% 40% 20% 93,5% 0% Temps plein : 3 .950 salariés Temps plein Détail selon le sexe des salariés % de salariés 100% 3% 11,5% 6,5% 97% 87,5% 93,5% Hommes Femmes Ensemble 80% 60% 40% 20% 0% Temps plein 5 Temps partiel Temps partiel 3. Selon la nature des contrats Répartition des 4.240 salariés selon la nature des contrats Evolution 2007-2008 % de salariés 100% CDD : 200 salariés 4,5% 6% 4,5% 94% 95,5% 2007 2008 80% 60% 40% 95,5% 20% CDI : 0% 4.040 salariés CDI Détail selon le sexe des salariés CDD Détail selon la durée du travail des salariés % de salariés % de salariés 100% 100% 3,5% 7% 4% 4,5% 14% 4,5% 80% 80% 60% 60% 40% 93% 96,5% 95,5% 40% 20% 20% 0% 0% Hommes Femmes CDI Ensemble 96% Temps plein CDD 86% Temps partiel CDI 6 CDD 95,5% Ensemble 4. Selon la catégorie professionnelle Répartition des 4.240 salariés selon leur catégorie professionnelle Evolution 2007-2008 % de salariés 100% Cadres : 760 salariés 280 salariés 18% 6% 6,5% 75,5% 75,5% 2007 2008 80% 18% Agents de maîtrise : 18,5% 60% 6,5% 40% 75,5% 20% 0% Non cadres : 3.200 salariés Non cadres Agents de maîtrise Détail selon le sexe des salariés % de salariés 100% 22,5% 10,5% 6% 80% 18% 6,5% 7% 60% 83,5% 40% 70,5% 75,5% 20% 0% Hommes Non cadres Femmes Agents de maîtrise 7 Ensemble Cadres Cadres 5. Selon les métiers Répartition des 4.240 salariés selon les 2 principaux groupes de métiers % de salariés 100% 80% 42% 41% 58% 59% 2007 2008 60% 41% "hors jeux" : 1.740 salariés 40% 59% 20% 0% "jeux" : 2.500 salariés "Jeux" "Hors jeux" Répartition des salariés selon les métiers détaillés HORS JEUX JEUX En % de salariés 2007 2008 MCD 7% 7,5 % Jeux de table 24 % 23,5 % Machine à sous 19 % 19,5 % Contrôle entrées-accueil 8% 8,5 % Total "jeux" 58 % 59% Bar / restaurant 20 % 19,5 % Animation / spectacle 1% 1% Administration 7,5 % 7% Hôtel(1) 0,5 % 0,5 % Personnel technique 5% 5% Accueil-sécurité ("hors jeux") 7% 6,5 % Autres(2) 1% 1,5 % Total "hors jeux" 42 % 41 % 100 % 100 % TOTAL GENERAL (1) (2) si compris par le cahier des charges golf, spas… prévus par le cahier des charges 8 HORS JEUX JEUX Répartition des salariés selon leur métier et leur sexe MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil Total "jeux" Bar / restaurant Animation / spectacle Administration Hôtel(1) Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") Autres(2) Total "hors jeux" Hommes 10 % 26 % 14,5 % 8,5 % 59 % 23 % 1% 4% < 0,5 % 4% 8% 1% 41 % TOTAL GENERAL 100 % En % de salariés Femmes Ensemble 3% 7,5 % 20 % 23,5 % 27 % 19,5 % 9% 8,5 % 59 % 59 % 14,5 % 19,5 % 1,5 % 1% 12,5 % 7% 0,5 % 0,5 % 6% 5% 4% 6,5 % 2% 1,5 % 41 % 41 % 100 % 100 % HORS JEUX JEUX Répartition des salariés selon leur métier et la durée du travail MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil Total "jeux" Bar / restaurant Animation / spectacle Administration Hôtel(1) Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") Autres(2) Total "hors jeux" Temps plein 8% 23,5 % 19 % 9% 59,5 % 20 % 1% 7% < 0,5 % 4,5 % 6,5 % 1% 40,5 % TOTAL GENERAL (1) (2) 100 % si compris par le cahier des charges golf, spas… prévus par le cahier des charges 9 En % de salariés Temps Ensemble partiel 0,5 % 7,5 % 20,5 % 23,5 % 23 % 19,5 % 5,5 % 8,5 % 49,5 % 59 % 12 % 19,5 % 1,5 % 1% 12 % 7% 0,5 % 0,5 % 13,5 % 5% 7% 6,5 % 4% 1,5 % 50,5 % 41 % 100 % 100 % HORS JEUX JEUX Répartition des salariés selon leur métier et la nature de leur contrat CDI 7,5 % 24 % 19,5 % 8,5 % 59,5 % 19 % 1% 7,5 % <0,5 % 5% 6,5 % 1,5 % 40,5 % MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil Total "jeux" Bar / restaurant Animation / spectacle Administration Hôtel(1) Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") Autres(2) Total "hors jeux" TOTAL GENERAL En % de salariés CDD Ensemble 7% 16,5 % 24 % 21 % 19 % 8,5 % 8% 46 % 58 % 35 % 20 % 1% 1% 6,5 % 7,5 % 0,5 % 4,5 % 5% 6,5 % 7% 0,5 % 1% 54 % 42 % 100 % 100 % 100 % Répartition des salariés selon leur métier et leur catégorie professionnelle JEUX Non cadres MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil Total "jeux" Bar / restaurant HORS JEUX Animation / spectacle Administration Hôtel(1) Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") Autres(2) Total "hors jeux" TOTAL GENERAL (1) (2) 25,5 % 25 % 10,5 % 61 % 20 % En % de salariés Agents de Cadres maîtrise 42,5 % 37 % 10,5 % 6% 1% 3,5 % 4% 46,5 % 58 % 19 % 19 % Ensemble 7% 24 % 19 % 8% 58 % 20 % 1% 2% 1% 1% 3,5 % 0,5 % 5,5 % 7% 1,5 % 39 % 15 % 4,5 % 12 % 1% 53,5 % 14 % <0,5 % 2,5 % 4% 1,5 % 42 % 7,5 % 0,5 % 5% 7% 1% 42 % 100 % 100 % 100 % 100 % si compris par le cahier des charges golf, spas… prévus par le cahier des charges 10 6. Selon l'ancienneté Ancienneté (dans l’entreprise) moyenne des salariés au 31/12/2008 : 6,5 ans Au 31/12/2007 : 6,5 ans Répartition des 4.240 salariés selon leur ancienneté (dans l’entreprise) % de salariés plus de 30 ans de 25 à moins de 30 ans de 20 à moins de 25 ans 1% (50 sal.) 1,5% (60 sal.) 2,5% (100 sal.) de 15 à moins de 20 ans 9,5% (400 sal.) 10,5% (430 sal.) de 10 à moins de 15 ans 24% (1.020 sal.) de 5 à moins de 10 ans de 2 à moins de 5 ans 20% (850 sal.) 31% (1.330 sal.) Moins de 2 ans Détail de l'ancienneté (dans l’entreprise) moyenne des salariés selon les métiers JEUX Ancienneté moyenne MCD 8,5 ans Jeux de table 8,5 ans Machine à sous 5 ans Contrôle entrées-accueil 5,5 ans HORS JEUX Total "jeux" 7 ans Bar / restaurant 5,5 ans Animation / spectacle 5,5 ans Administration 7,5 ans Hôtel(1) - Personnel technique 9 ans Accueil-sécurité ("hors jeux") 6 ans Autres(2) 8,5 ans Total "hors jeux" 6,5 ans TOTAL GENERAL (1) si compris par le cahier des charges 6,5 ans (2) golf, spas… prévus par le cahier des charges 11 7. Selon l'âge 35 ans Age moyen des salariés au 31/12/2008 : Au 31/12/2007 : 34,5 ans Répartition des 4.240 salariés selon leur âge % de salariés Plus de 54 ans 4% (180 sal.) 50 à 54 ans 5,5% (240 sal.) 45 à 49 ans 8% (340 sal.) 40 à 44 ans 12% (500 sal.) 35 à 39 ans 17,5% 16,5% 30 à 34 ans (690 sal.) 21,5% (910 sal.) 25 à 29 ans 20 à 24 ans Moins de 20 ans (750 sal.) 14% (580 sal.) 1% (50 sal.) Détail de l'âge moyen des salariés selon la durée du travail Age moyen 35 ans 35 ans Temps plein Temps partiel Ensemble 35 ans Détail de l'âge moyen des salariés selon les métiers Age moyen 39 ans JEUX MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil 35 ans 30,5 ans 34 ans HORS JEUX Total "jeux" 34 ans Bar / restaurant Animation / spectacle 33,5 ans 36,5 ans Administration 37,5 ans (1) Hôtel Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") Autres(2) Total "hors jeux" 36 ans TOTAL GENERAL (1) si compris par le cahier des charges (2) 43,5 ans 35,5 ans 40 ans 35 ans golf, spas… prévus par le cahier des charges 12 IV – EMPLOIS HANDICAPES Nombre de casinos employant au moins un salarié handicapé : 30 casinos Nombre de salariés handicapés : 95 salariés Soit 2,2 % des salariés présents au 31/12/08 (2007 : 90 salariés) Répartition des salariés handicapés selon les 2 principaux groupes de métiers "hors jeux" : 50 personnes 47% 53% 2,7% des salariés "jeux" : 45 personnes 1,8% des salariés Détail du pourcentage de salariés handicapés selon les métiers % de salariés JEUX MCD 0,7 % Jeux de table 1% Machine à sous 2,1 % Contrôle entrées-accueil 3,9 % Total "jeux" 1,8 % Bar / restaurant 2% HORS JEUX Animation / spectacle 2,4 % Administration 1% Hôtel(1) - Personnel technique 7,9 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 3,4 % Autres (2) 7,2 % Total "hors jeux" 2,7 % TOTAL GENERAL (1) (2) 2,1 % si compris par le cahier des charges golf, spas… prévus par le cahier des charges 13 V – MOUVEMENTS DE PERSONNEL 1. Entrées CDI Nombre d'entrées en CDI en 2008 : 810 salariés soit 19 % des salariés présents au 31/12/2008 (2007 : 930 salariés) Répartition des entrées Selon le sexe des salariés Selon la durée de travail des salariés Temps partiel 4,5% Femmes 44% 55% 95,5% Hommes Temps plein JEUX Répartition des entrées selon les métiers % d'entrées 4% 16 % 20 % 14 % MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil HORS JEUX Total "jeux" 55 % Bar / restaurant Animation / spectacle Administration Hôtel(1) 32 % 1% 5% < 0,5 % Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") 2% 4% Autres(2) 1% Total "hors jeux" 45 % TOTAL GENERAL (1) (2) 100 % si compris par le cahier des charges golf, spas… prévus par le cahier des charges 14 2. Sorties CDI Nombre de sorties en CDI en 2008 : 890 salariés soit 21 % des salariés présents au 31/12/2008 (2007 : 760 salariés) Répartition des sorties Selon le sexe des salariés Selon la durée de travail des salariés Temps partiel 4,5% 41% Femmes 59% Hommes 95,5% Temps plein HORS JEUX JEUX Répartition des sorties selon les métiers % de sorties 3,5 % 20 % 22 % 10 % MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil Total "jeux" 55,5 % Bar / restaurant Animation / spectacle Administration 28,5 % 1% 5% Hôtel(1) Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") Autres(2) 0,5 % 3,5 % 5% 1% Total "hors jeux" 44,5 % TOTAL GENERAL (1) (2) 100 % si compris par le cahier des charges golf, spas… prévus par le cahier des charges 15 2. Recours aux CDD Répartition des CDD selon la durée du travail Temps partiel 9% Nombre de CDD en 2008 : 1.030 contrats (2007 : 905 contrats) 91% Temps plein Répartition des CDD présents au cours de l'année 2008 selon les motifs Temps plein Temps partiel Saisonniers Autres* Saisonniers Autres* 9% 34% 40% 71% Contrat de professionnalisation Remplacement maladie / Congés maternité 19% 19% 4,5% NS 2,5% Remplacement congés payés Remplacement maladie / Congés maternité 1% Contrat de professionnalisation Remplacement congés payés * essentiellement des extras utilisés pour les postes « bar/restaurant » et « animations/spectacle » Répartition des CDD présents au cours l'année selon les métiers HORS JEUX JEUX MCD Jeux de table Machine à sous Contrôle entrées-accueil Total "jeux" Bar / restaurant Animation / spectacle Administration Hôtel(1) Personnel technique Accueil-sécurité ("hors jeux") Autres(2) Total "hors jeux" TOTAL GENERAL (1) si compris par le cahier des charges (2) % de CDD < 0,5 % 18 % 18 % 9% 45 % 33 % 10 % 3% 1% 2% 4% 2% 55 % 100 % golf, spas… prévus par le cahier des charges 16 VI – CONDITIONS DE TRAVAIL Absence et congés parentaux Répartition des jours d'absence selon les motifs Nombre de jours d’absences en 2008 : 93.300 jours Congés maternité / paternité : soit 22 jours en moyenne par salarié 15.000 jours (2007 : 80.700 jours) 68.900 jours 16% Accidents du travail* : 8.700 jours Absences pour maladie : 9% 1% 74% Absence pour maladies professionnelles : 700 jours Répartition des jours d'absence selon les motifs et selon les 2 principaux groupes de métiers Répartition des jours d'absence selon lesv 2 principaux groupes de métiers % de jours "jeux" : 48.200 jours 100% 80% 48% 52% 16% 6% NS 60% 40% 16% 9% 17% 13% 1% 77% 70% 74% "Jeux" "Hors jeux" Ensemble 20% "hors jeux" : 45.100 jours 0% Maladie Accident du travail* Maladie professionnelle Congés maternité / paternité * y compris les accidents du trajet Salariés ayant bénéficié d'un congé parental d'éducation en 2008 : 135 salariés (dont 35 à temps partiel) soit 3 % des salariés présents au 31/12/08 (2007 : 90 salariés) 17 VII – REMUNERATION 1. Masse salariale et charges patronales Masse salariale (hors charges patronales) réalisée en 2008 : 120 millions d’euros (2007 : 119 millions d’euros) Répartition de la masse salariale selon les grands métiers "jeux" 52% 48% "hors jeux" Charges patronales générées en 2008 : 61 millions d’euros (2007 : 56 millions d’euros) Charges patronales __________________________________________ = Masse salariale « chargée »* 2007 2008 32 % 34 % * masse salariale brute + charges patronales 18 2. Salaires des CDI SALAIRES ANNUELS BRUTS MOYENS 2008 (hors participation et intéressement) Pour les salariés en CDI à temps plein présents toute l’année ♦ PERSONNEL DES JEUX DE TABLE Hommes Niveau 1 (17 sal) Femmes (12 sal) Hommes Niveau 2 (28 sal) Femmes (18 sal) Hommes Niveau 3 (86 sal) Femmes (60 sal) Hommes Niveau 4 (48 sal) Femmes (13 sal) Hommes Niveau 5 (27 sal) Femmes (5 sal) Hommes Niveau 6 (10 sal) Femmes (1 sal) Moyenne des salaires annuels bruts de base (hors primes et indemnités) Moyenne des salaires annuels bruts (y compris primes et indemnités) 22.050 € 23.850 € 17.800 € 18.250 € 22.200 € 24.150 € 22.800 € 24.750 € 27.300 € 30.000 € 23.450 € 24.850 € 31.000 € 33.550 € 27.150 € 27.850 € 34.300 € 37.750 € 27.050 € 28.200 € 40.650 € 46.850 € 31.700 € 32.600 € Figurent entre parenthèses le nombre de salariés ayant servi de base au calcul des moyennes. 19 SALAIRES ANNUELS BRUTS MOYENS 2008 (hors participation et intéressement) Pour les salariés en CDI à temps plein présents toute l’année ♦ PERSONNEL DES MACHINES A SOUS Hommes Niveau 1 (7 sal) Femmes (17 sal) Hommes Niveau 2 (249 sal) Femmes (251 sal) Hommes Niveau 3 (42 sal) Femmes (41 sal) Hommes Niveau 4 (5 sal) Femmes (6 sal) Hommes Niveau 5 (22 sal) Femmes (16 sal) Hommes Niveau 6 (55 sal) Femmes (5 sal) Hommes Niveau 7 (14 sal) Femmes (1 sal) Moyenne des salaires annuels bruts de base (hors primes et indemnités) Moyenne des salaires annuels bruts (y compris primes et indemnités) 17.500 € 21.150 € 17.200 € 18.250 € 18.750 € 19.500 € 17.650 € 18.300 € 21.950 € 23.000 € 21.050 € 22.050 € 25.150 € 26.400 € 26.000 € 28.300 € 30.450 € 33.150 € 28.000 € 30.250 € 35.600 € 37.950 € 42.182 € 44.300 € 50.850 € 58.700 € 44.650 € 45.150 € Figurent entre parenthèses le nombre de salariés ayant servi de base au calcul des moyennes. 20 SALAIRES ANNUELS BRUTS MOYENS 2008 (hors participation et intéressement) Pour les salariés en CDI à temps plein présents toute l’année ♦ PERSONNEL "HORS JEUX" (PERSONNEL DE GESTION, PERSONNEL D’ACCUEIL, PERSONNEL TECHNIQUE, PERSONNEL ACTIVITE SPECTACLE, PERSONNEL DE LA RESTAURATIONHOTELLERIE) Hommes Niveau 1 (103 sal) Femmes (145 sal) Hommes Niveau 2 (381 sal) Femmes (167 sal) Hommes Niveau 3 (190 sal) Femmes (89 sal) Hommes Niveau 4 (81 sal) Femmes (36 sal) Hommes Niveau 5 (101 sal) Femmes (44 sal) Hommes Niveau 6 (54 sal) Femmes (29 sal) Hommes Niveau 7 (34 sal) Femmes (7 sal) Moyenne des salaires annuels bruts de base (hors primes et indemnités) Moyenne des salaires annuels bruts (y compris primes et indemnités) 16.650 € 17.200 € 17.100 € 17.750 € 18.950 € 21.650 € 18.400 € 19.100 € 21.900 € 24.650 € 22.250 € 24.250 € 28.150 € 31.050 € 27.600 € 29.350 € 30.400 € 34.300 € 30.600 € 33.950 € 39.250 € 45.250 € 38.300 € 42.900 € 61.850 € 73.100 € 67.500 € 72.200 € Figurent entre parenthèses le nombre de salariés ayant servi de base au calcul des moyennes. 21 ZOOM SUR LES MCD Hommes MCD 5 (56 sal) Femmes (19 sal) Hommes MCD 6 (116 sal) Femmes (11 sal) Salaires annuels sans primes salaires annuels avec primes 29.350 € 32.500 € 27.250 € 28.750 € 38.300 € 41.700 € 35.650 € 39.000 € 22