Les doigts dans le pot Mélanie Mardelay Traiteur Vegan et

Les doigts dans le pot
Mélanie Mardelay
Traiteur Vegan et organisation événementielle
Cocktails
Nos formules
Formule 6-8 pièces
Formule 12 pièces
Formule 17 pièces
Petit apéritif
Repas sans entrée ou cocktail long
Cocktail dinatoire
45min/1h
1h00/1h30
2h
6 salées
8 salées + 4 sucrées
12 salées
Ou
ou 12 salées
5 sucrées
5 salées et 3 sucrées
A partir de 15 personnes
A partir de 30 personnes
1 verrine
3 canapés
1 salade en bocal
1 maki
1 mini cake
1 tartelette
1 verrine
3 canapés
2 salades en bocal ou 1 salade et 1 baby soup'
2 makis
1 rouleau
2 minis cake
1 tartelette
A partir de 15 personnes
1 verrine
2 canapés
1 maki
1 salade en bocal
1 mini cake
OU
1 verrine
1 canapé
1 maki
1 salade en bocal
1 mini cake
1 tartelette
1 verrine
1 entremet / gâteau sucré
1 verrine
2 entremet sucrés
1 tartelette
2 verrines
1 entremet sucré
2 tartelettes OU 1 tartelette et 1 cake sucré
Prestations complémentaires
Jus de fruits frais centrifugés + eaux plates et gazeuse
Punch, sangria
Citronnade (fruits pressés bio, sucre de canne bio, pointe de menthe)
Bar de bonbonnes à cocktail
(à partir de 60 personnes) :
Mojito, punch, citronnade, jus centrifugés, jus de fruits frais, cocktail avec ou sans alcool...
1 cocktail avec alcool, 2 sans alcool à choisir ensemble
Les petits bars
Antipasti
Gaspacho
Mini brochettes
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Les doigts dans le pot
Mélanie Mardelay
Traiteur Vegan et organisation événementielle
Nos pièces
Canapés
Makis
Crakers chili et crème
guacamole
Maki concombre et tatziki
Toast polenta, oignons confits
et chorizo végétal
Sablés au pois chiche et
gomasio, crème d epoivrons
Maki avocat et prunes
Maki pesto et tomates
confites
Maki chou fleur et carottes
au sésame
Rouleaux
Tartelettes et crumble salées
Rouleau printemps été Nouilles Ratatouille et crumble au sarrasin
de riz, coriandre, carotte,
Tomates et crumble aux noisettes
sucrine, radis, menthe
concombre, sauce sucrée soja- Chataigne et champignons, crumble
sésame
aux noix de pécan
Rouleau automne hiver
Maki riz noir et crème
citron basilic
Mâche, potimarron, chou rouge,
graines germées, nouille de riz,
Sauce saté
Salade en bocal
Verrines
Minis cakes
Minis soupes
Tatziki, tartare d'algues et
graines germées
Crème de tomates confites
et graines de courges
Courgette et ail des ours
Tomates, roquette et pignons
Lentilles corail, carotte et lait de
coco crème fouettée coco- curry
Taboulé de quinoa aux noix
Petit pois au piment
d'Espelette et pignons de
pins
Oignons confits
Courgette au basilic, fromage frais
citronné
Crakers au pesto, crème de
tomates confites
Canapé aux poivrons, crème
aux olives et citron confits
Les billes : melon pastèque
tomates
Automne hiver
Poires, noix, mâche, chou
blanc et grenade
Tartare de chou fleur au curry
Potimarron et tofu fumé grillé
Betterave ail des ours et pommes
Duo de poivrons et feta
végétale
Tomates et poivrons
Coulis de betterave au
vinaigre balsamique et
crème d'avocat
Trio en fête (chou blanc, chou
chinois, carottes, cranberrie
ste sauce sésame - agave
Tartelettes sucrées
Verrines sucrées
Entremet et gâteaux sucrés
Nos prestations traiteur
Citron - pistache
Crème de marron et
chantilly coco
Royal chocolat
Service
Cheesecake spéculoos
framboise-coco
Vaisselle, nappage
Cacao – caramel de dattes
Citron vert - fruits rouges
Crème vanille et fruits de
saison
Crumble de fruits aux épices
Tiramisu fruits rouges et
spéculoos
Crème banane cacahuète et
mousse chocolat
Curd citron et crème
d'amande
Salade de fruits de saison
Biscuit amande et mousse de
fruits
Carrot cake
Cake citron pavot
Boissons avec ou sans alcool
Nos prestations organisation
Décoration
Recherches Prestataires
Financiers noisette praliné
Brownie aux noix
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