TARIFS FETES

Place de la Libération
Venarey les Laumes
OUVERT LE 24 ET 31 DE 8H30 A 18H00
 03.80.96.10.10
n° dispense d’agrément 21-663-3002
TARIFS FETES
VOLAILLES FESTIVES
GIBIER FRAIS
SUR COMMANDE
NOTRE CARTE FESTIVE
FOIE GRAS DE CANARD, FOIE GRAS D’OIE
OU
DEMI-LANGOUSTE ET SA GARNITURE
OU
SAUMON FUME
OU
NOIX ST JACQUES SUR FONDUE DE POIREAUX EN COQUILLE
OU
PAVE DE CABILLAUD EN MARINIERE DE COQUILLAGES
OU
PAVE D’AUTRUCHE SAUCE MOSCOVITE
OU
SAUTE DE CHAPON AUX MORILLES, SAUCE RIESLING
***
POELEE ST SYLVESTRE OU TRIO DE POMMES DE TERRE AUX GIROLLES
PENSEZ A COMMANDER VOTRE PLATEAU DE FROMAGES…
Bon appétit !
Notre menu à la carte…..
NOUS VOUS SOUHAITONS DE JOYEUSES FETES
BONNE ANNEE 2016
Nos charcuteries festives :
Foie gras de canard «Maison»
Foie gras d’Oie «Maison»
Surfin de canard
Magret de canard farci au foie gras
Escargots de Bourgogne
Pâté en croûte cocktail
Boudin blanc
Boudin blanc Arc en Ciel
Boudin blanc aux châtaignes
Boudin blanc aux Morilles
Boudin blanc truffé 3%
Ballotine de canard et son cœur de foie
Ballotine de pintade truffée
Ballotine de volaille aux pruneaux
Cochon de lait farci
Ballottine pigeon et caille
Pâté en croûte Lucullus au ris de veau
Nos poissons froids :
Pain de truite aux amandes
Demi-lune de saumon et St Jacques tomates confites
Ballotine de saumon et brochet
Saumon farci
Saumon fumé
Demi-Langouste et sa garniture
Rillettes de saumon « Maison »
Nos poissons chauds :
Coquilles St-Jacques
Pavé de Sandre et queues d’écrevisses sauce Chablis
Noix de St Jacques sur fondue de poireaux en coquille
95,40 € le kg
103,20 € le kg
26,20 € le kg
52,05 € le kg
5,90 € la dz.
14,80 € le kg
15,50 € le kg
15,50 € le kg
16,20 € le kg
23,95 € le kg
26,00 € le kg
24.50 € le kg
28,35 € le kg
18,30 € le kg
19,60 € le kg
25,50 € le kg
22.70 € le kg
24,60 € le kg
26,60 € le kg
26,60 € le kg
24,60 € le kg
39,40 € le kg
16,50 € la pièce
23.75 € le kg
4,60 € la pièce
7,50 € la part
7,00 € la part
Pavé de Cabillaud en marinière de coquillages
Nos entrées chaudes :
Bouchées aux ris de veau
Garniture bouchée au ris de veau
Feuilleté de saumon à l’oseille
Tourte de pintade aux pleurotes (minimum 4 personnes)
Nos viandes chaudes
Cuisse de canard farcie, truffée sauce Armagnac
6,50 € la part
5,80 € la pièce
25,00 € le kg
20,40 € le kg
16,50 € le kg
7.00 € la part
Pavé d’autruche sauce Moscovite 7,00 € la part
Sauté de Chapon aux morilles, sauce Riesling
7,00 € la part
Nos accompagnants
Trio de pommes de terre aux girolles
ou
Poêlée St Sylvestre
3,20 € la part
Pour le plaisir de notre clientèle, toutes nos charcuteries festives et nos plats cuisinés sont fabriqués
maison
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