toast rocamadour et salade miel moutarde la recette

TOAST ROCAMADOUR ET SALADE MIEL MOUTARDE
Ce fromage mythique n’a guère besoin d’un autre
accompagnement qu’une simple salade un brin sucrée.
Recette de Séverine Figuls
5 MINUTES
6 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
4 Rocamadour
1 cuillère à soupe de miel
1 sachet de salade de mesclun
4 tranches de pain de mie
1 cuillère à soupe de vinaigre de
Poivre
1 cuillère à café de moutarde
vin rouge
Sel
1 cuillère à soupe d'huile de
tournesol
LA RECETTE
ETAPE 1
Découper chaque Rocamadour en deux sur l’épaisseur puis le déposer sur chaque tartine (2 demi rocamadour par
toast)
ETAPE 2
Mettre le four en grill et placer les toast à griller pendant 6 à 8 minutes dans le four à mi-hauteur. (Attention à ne pas
les laisser trop longtemps)
ETAPE 3
Déballer la salade et la mettre dans un saladier. Pour la sauce, dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre de vin
rouge et le miel. Saler et poivrer. Mélanger. Ajouter doucement l'huile de tournesol en mélangeant vigoureusement.
Ajouter la sauce dans le saladier et mélanger doucement.
ETAPE 4
Servir chaque toast accompagné de la salade.