asparagus - Cafe Theatre

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Starters
Cheese – Van Tricht
6 huîtres creuses “ Fines de Claires” (F) n°3
6 creuse oysters “ Fines de Claires” (F) n°3
21,00
6 huîtres plates ‘’Zélande’’ (NL)
6 flat oysters “Zélande” (NL) n°3
23,00
n°3
Assortiment d’huîtres (6)
Selection of oysters (6)
22,00
Foie gras de canard, chutney de poires,
brioche dorée
Duck foie gras, chutney of pears, brioche bread
20,00
Croquettes aux crevettes, citron et persil frit
Shrimp croquettes, lemon and fried parsley
17,00
Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic,
roquette et parmesan
Beef carpaccio, olive oil and basil,
rocket salad and parmesan cheese
16,00
Salads – Pasta – Vegetarian √
Salade CAFE THEATRE :
pousses d’épinards, saumon fumé,
scampis et vinaigrette au curry,
oeuf de caille, crevettes grises
Cafe Theatre salad:
baby spinach leaves, smoked salmon and scampi’s,
curry vinaigrette, quail’s egg, grey shrimps
22,60
Wok de légumes au riz basmati sauté,
wakamé, tofu (shitaké, cœur de palmiers,
21,50
fèves de soja, paksoi) √
Wok of vegetables with baked basmati rice, wakamé, tofu
(shitaké, palm heart, soya beans, paksoi)
Wok de légumes au riz basmati sauté,
scampis parfumés au curry
(shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi)
Wok of vegetables with baked basmati rice,
prawns flavoured with curry
(shitaké; palm heart, soya beans, paksoi)
22,00
Assiette de fromages affinés:
14,50
Dôme de Boulogne, Buchette Pyrenées, Kaasterkaas
Cheese assortment:
Dôme de Boulogne, Buchette Pyrenées, Kaasterkaas
ASPARAGUS
From Friday 06/05 until Sunday 15/05
Soupe d’asperges vertes glacée,
15,00
crostini et anguille fumé
Cold green asparagus soup with crostini and smoked eel
Asperges à la flamande
Asparagus Flemish style
(with butter sauce and crushed boiled egg)
16,00
Asperges grillées, crème aigre
et mousse de jambon
Grilled asparagus, sour cream and ham mousse
16,50
Tartare d ’asperges et saumon mariné
Asparagus tartare and marinated salmon
17,00
Asperges vertes aux fleurs et herbes,
yaourt et avocat
Green asparagus with flowers and fresh herbs,
yoghurt and avocado
16,00
Risotto d’ asperges et d’Orzo,
pois mange-tout et fromage de chèvre crémeux
Asparagus and Orzo risotto, mange-tout snow peas
22,50
19,00
Panko-crusted fried asparagus, fresh herbs sauce √
Fish
Asperges à la flamande
22,00
Asparagus Flemish style (with butter sauce and boiled egg)
Solettes “belle meunière” (3), pommes grenailles
Small sole “Belle meunière” (3), new potatoes
29,00
Sole du nord cuite “belle meunière” (2/1),
pommes grenailles
Sautéed sole « Belle meunière » (2/1), new potatoes
36,50
Rouget grondin rôti, gnocchi de pommes de terre,
persil plat et chorizo
Roasted red mullet gurnard , gnocchi potatoes,
parsley and chorizo
29,50
Cabillaud aux asperges,
29,00
pommes de terre écrasées au thym et lavande de mer,
sauce hollandaise
Cod with asparagus, crushed potatoes with thyme and
sea lavender, hollandaise sauce
Bar, poêlée d’ asperges vertes et blanches et
28,00
vinaigrette au lard
Seabass, fried white and green asparagus, bacon dressing
Carré d’ agneau aux morilles,
30,00
asperges et fèves du marais,
galette de pommes de terre et sauce au vin rouge
Meat
Rack of lamb with morels, asparagus, broad beans,
potato galette and red wine sauce
“Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel”
“Voted best steak tartare in Flanders and Brussels”
Tartare de boeuf minute,
pommes frites et salad
Steak tartare, French fries, salad
23,00
Noix d’entrecôte irlandaise rib eye à la plancha,
béarnaise, coeur de laitue,
grosses pommes frites à l’ancienne coupées main
Roast Irish rib eye, Bearnaise sauce,
lettuce heart, thick handchopped French fries
29,50
Filet of beef « Simmental », asparagus salad and chips
Filet de boeuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou
32,00
poivre vert, pommes frites, salade de tomates fraîches
Filet of beef ”Simmental”, bearnaise or black green sauce,
French fries, fresh tomatoes salad
Joues de porc à la bière de Gand, linguini
Pork cheeks with Ghent beer, linguini
Filet de bœuf ‘’Simmental’’,
fraîcheur d’asperges et pommes frites
18,50
Please ask your waiter for vegetarian alternatives
Monday–Thursday last order at 22:00
Friday–Saturday last order at 22:30
Sunday last order at 22:00
No cheques
Allergie information available
Moelleux au chocolat noir,
sorbet aux fruits de la passion
“Moelleux” chocolate cake, passion fruit sorbet
Eventail de sorbets maison
Selection of home made sorbets
10,50
9,30
Duo de mousse au chocolat, caramel au beurre salé 8,70
Chocolate mousse duo, caramel with salted butter
and creamy goat’s cheese √
Asperges frites au panko,
sauce aux herbes fraîches
Dessert
32,00
Glace au bâton de vanille Bourbon,
sauce chocolat chaud
Vanilla ice cream with hot chocolate sauce
9,40
Espresso Martini
After dinner cocktail à base de Ketel One vodka,
café, liqueur de café Kahlua et miel
Espresso Martini
After dinner cocktail based on Ketel One vodka, coffee,
Kahlua coffeeliqueur and honey
12,80
Spiced Chocolate stick
After dinner cocktail épicé et crémeux:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento et crème
Spiced Chocolate Stick
Spicy and creamy after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento and cream
11,20