Carte hiver 2016 2017 - Auberge de Mégevette
Transcription
Carte hiver 2016 2017 - Auberge de Mégevette
Nos salades Petite Grande L’Auberge 6,50 € Salade verte, tomates, speck, croûtons au reblochon 13 € La Bergère des Barrettes 6,50 € 13 € Salade verte, tomates, lardons ,croustillants de chèvre aux herbes et œuf poché Fromage de chèvre provenant de la chèvrerie des Barrettes à Onnion La Gourmande 7€ 14 € Salade verte, tomates, magret de canard fumé, dés de foie gras et œuf de caille Nos entrées Risotto crémeux aux fèves et Saint Jacques poêlées 14 € Foie gras poêlé, chutney de pommes et confit d’oignons 16 € Velouté du jour 7€ Nos spécialités montagnardes : Tartiflette , charcuterie et sa salade verte 18 € Beignets de pomme de terre , charcuterie, salade 16,50 € et tomme blanche de la ferme du Bécadou de Mégevette Ardoise de charcuterie, fromage et sa salade verte 10 € Minimum pour 2 personnes : Fondue nature , charcuterie, salade verte 18 €/pers Fondue aux cèpes, charcuterie, salade verte 19 €/ pers v Raclette, charcuterie, salade verte 18 €/ pers v Reblochonnade (pommes de terre), charcuterie et salade verte 19 € / pers v Boîte chaude, charcuterie et salade verte (pommes de terre, Mont d’or) 19 € / pers Nos viandes (origine union européenne) & accompagnement Tartare de bœuf au couteau , préparé par le chef 18 € Faux filet 20 € Simmental de Bavière aux girolles légèrement crémées Pavé de Cerf façon Rossini 24 € Filet de volaille 18 € en fines tranches de lard Magret de canard entier au jus Burger savoyard (tomme et reblochon) ou cheeseburger, frites 23 € 10 € Possibilité de beignets en accompagnement : supplément de 2 € Notre poisson & accompagnement Dos de cabillaud frais, tartare de courgettes-tomate et sa vinaigrette de tapenade Tous nos plats sont faits « maison » et préparés à la minute ; ce qui peut engendrer une légère attente ! Disponibles selon l’approvisionnement. Merci de votre compréhension. 24 € Nos fromages v Planche de fromage (3 sortes) 5€ Notre menu enfant à 10 € (jusqu’à 12 ans) Sirop ou soda v Salade verte et tomates ou assiette de charcuterie v Steak haché ou nuggets, frites ou légumes ou beignets de pomme de terre, charcuterie v Glace ou fromage blanc v Nos Menus Notre menu à 29 € : Petite salade au choix (à la carte) ******* Faux filet Simmental de Bavière aux girolles ou Tartare de bœuf au couteau ou Filet de volaille en fines tranches de lard ******* Dessert au choix (à la carte) ******* Café ou thé ___________________ Notre menu à 35 € : Petite salade au choix ou velouté du jour ******* Pavé de cerf façon Rossini ou Dos de cabillaud, tartare de courgette et tomate ou Magret de canard entier au jus ******* Dessert au choix (à la carte) ******* Café Nos desserts v v Fromage blanc nature Fromage blanc aux myrtilles Crème brûlée Tiramisu traditionnel Tarte aux myrtilles Bavarois aux châtaignes Moelleux au chocolat et sa boule de glace au choix 3,50 € 4€ 5,50 € 6€ 5,50 € 6€ 6€ Nos coupes alcoolisées : v v v v v Coupe Coupe Coupe Coupe Coupe Colonel (2 boules sorbet citron vert, vodka) William’s (2 boules sorbet poire, liqueur poire) le Général (2 boules glace vanille, whisky) Get (2 boules glace menthe, get 27, chocolat) Génépi (2 boules sorbet génépi, liqueur limoncello-génépi) 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50 € ******* v Irish coffee (sucre de canne, whisky, café et chantilly) 6,50 € Nos glaces v Coupe simple 1 boule 2 boules 3 boules 1,80 € 3€ 4,50 € Parfums crèmes glacées : vanille, fraise, chocolat, café, pistache, rhum/raisin, menthe, noix de coco, caramel beurre salé, praliné. Parfums glaces artisanales : lavande, génépi, myrtille et cassis. Parfums sorbets : ananas, citron vert, citron jaune avec morceaux, framboise, mandarine, mangue, orange, passion, poire. v v v v v v v v v Coupe Auberge (glace vanille, myrtilles, chantilly) 5,50 € Coupe Forêt noire (glace vanille, griottes, chantilly, copeaux de chocolat) 6,20 € Poire Belle Hélène (glace vanille, demi poire, chantilly, chocolat) 5,50 € Pêche Melba (glace vanille, demi pêche, chantilly, coulis de framboise) 5,50 € Dame Blanche (glace vanille, chantilly, chocolat) 5,50 € Café liégeois (glaces café & vanille, café, chantilly) 5,50 € Coupe Pralinée (glaces pralinée & vanille, chantilly, caramel laitier) 5,50 € Orange givrée 4,50 € Suspens 4,50 €