sushi et cuisine japonaise

TEKK SUSHI
SUSHI ET CUISINE JAPONAISE
404 Notre-Dame, Joliette, Québec, J6E 3H4 Tél. 450.755.3888 Fax. 450.755.6403
WWW.TEKKASUSHIJOLIETTE.COM
SUSHI
Entrée
1.Miso végé .....................................................2.95
2.Miso crabe ....................................................3.25
3.Miso crevette ...............................................3.25
4.Miso fruit de mer .........................................3.50
5.Salade wakame ............................................3.95
6.Salade verte .................................................3.50
7.Salade sashimi ..............................................5.95
8.Crevette fly (4mcx), (crevettes pannées) .......6.25
9.Thon tataki ( thon obèse grillé, sauce bonzu) 7.95
10.Manako (saumon,thon obèse).....................6.50
10a.Thon chips (thon obèse,mangue,chip).......6.50
10b.Soupe Sumashi crevette et pétoncle .......3.95
10c.Soupe Sumashi pétoncle et saumon .......3.95
Nigiri 2mcx ou Sashimi 3mcx
11.Sake (saumon atlantique) ............................3.75
12.Maguro (thon obèse) ..................................3.95
13.Albacore (thon blanc) .................................3.75
14.Ebi (crevette blanche papillon) ...................3.25
15.Kani-kama (goberge osaki) .........................3.25
16.Tamago (omelette japonaise) .....................2.80
17.Masago (oeuf de capelin) ...........................3.50
18.Tobiko (oeuf de ..poisson volant) ..................3.95
19.Pétoncle (pétoncle komo sauvage) ............3.75
20.Unagi (anguille teriyaki grillé kabayaki) ......3.75
21.Kunsei sake (saumon fumé atlantique) ......3.75
Nigiri tempura ( avec riz ou sans riz ) 2 mcx
22.Saumon tempura ........................................4.25
23.Thon obèse tempura ...................................4.50
24.Pétoncle tempura .......................................4.25
25.Crevette tempura (crevette pacifique) .........4.25
26.Crabe tempura (crabe de neige) ..................4.25
Hosomaki (6 petits mcx)
Sushi Crus
(5 gros mcx) ou cornet(1 mcx)
38.Inferno (fromage, saumon, saumon fumé, asperge, tempura,
mayo épicée, caviar, graines de sésame) .6.75..........5.75
39.Rainbow (int.: concombre, mixture de saumon, ext.: Avocat,
saumon fumé, thon obèse, caviar, graines de sésame) .. 7.25
40.Joliette (int.: concombre, mixture de crabe, ext.: avocat,
saumon, ebi, thon obèse, caviar) .............................7.25
41.Saumon épicé (saumon, tempura, concombre, mayo épicée,
sauce épicée, échalotte) ......................6.50...........5.50
42.Thon épicé (thon obèse, tempura, concombre, mayo épicée,
sauce épicée, échalotte) ............. ..........6.75...........5.75
43.Ebi panné (crevette pannée, mayo épicée, avocat, saumon,
caviar, concombre, goberge) ................6.95............5.95
44.NY (saumon, thon blanc, goberge, omelette, avocat, concombre,
échalotte, caviar) ..........................6.50............5.50
Printemps (feuille de riz, avec riz) (2 mcx)
45.Saumon (saumon, goberge, omelette, carotte, concombre,
salade) ..................................................6.25
46.Thon obèse (thon, goberge, concombre, piment rouge,
menthe, salade) ......................................6.50
Automne (feuille de riz, mix-tempura (2 mcx)
47.Saumon ( saumon,mayo épicée, échalotte, caviar, graines de
sésame, salade)
........................................6.25
48.Thon rouge (thon obèse,mayo épicée, échalotte, caviar,
graines de sésame, salade)
..........................6.50
Sushi Cuits
Hosomaki (6 petits mcx)
49.Kunsei sake (saumon fumé, graines de sésame) 4.50
50.Crabe (mayo épicée, échalotte, graines de sésame)4.50
51.Tamago (omelette) .......................................3.25
Maki (8 moyens mcx)
27.Pétoncle (mayo épicée,oignon frit, graines de
sésame) ......................................................4.50
28.Saumon (mayo épicée, échalotte, graines de
sésame) ..........................................................4.50
29.Thon obèse (mayo épicée, échalotte,
graines de sésame) .........................................4.95
30.Thon blanc (mayo épicée, échalotte,
graines de sésame) .........................................4.50
Maki (8 moyens mcx)
31.911 (thon obèse, menthe, avocat, tempura, mayo épicée,
caviar, graines de sésame) ...............................6.25
32.Pétoncle (pétoncle, mayo épicée, oignon frit, avocat,
tempura, graines de sésame) ...........................5.95
33. 2 saumons (int.:saumon, avocat, mayo épicée, caviar
ext.:saumon fumé, graines de sésame) ...........6.25
34.Mango (mangue, saumon, goberge, mayo, caviar,
graines de sésame) .......................................5.95
Futomaki
37.Kamikaze thon (thon obèse, goberge, menthe, avocat,
concombre, mayo épicée , caviar, tempura) 6.95........5.95
(5 gros mcx) cornet(1 mcx)
35.Dynamite (thon blanc, tempura, échalotte, mayo épicée,
caviar, concombre, avocat) ..................6.50........5.50
36.Kamikaze saumon (saumon, goberge, tempura, échalotte,
caviar, avocat, concombre, mayo épicée) .6.75.......5.75
52.Philadelphia (fromage, saumon fumé, graines de sésame,
avocat) ......................................................5.95
53.Crabe maki (crabe, mangue, avocat, mayo, goberge,
sauce teriyaki, graines de sésame) .................6.25
54.Ebi roll (crevette, tempura, mayo-épicée, concombre, avocat,
graines de sésame, caviar) ..............................5.75
55.Ebi fly maki (crevette pannée, avocat, mayo-épicée, caviar,
graines de sésame) ........................................6.25
56.Mini-cali (goberge, avocat, mayo, caviar, graines de sésame,
salade) ..............................................................5.75
Futomaki
(5 gros mcx) cornet(1 mcx)
57.Cali (goberge, omelette, avocat, concombre, mayo, caviar,
graines de sésame) .................................6.25....5.25
58.Crevette épicé (crevette, tempura, mayo épicée, échalotte,
goberge, caviar, avocat, salade)................... 6.50....5.50
59.Boston (crevette, concombre, caviars, goberge,
salade, graines de sésame) ........................6.25....5.25
60.Alaska (crevette, crabe, pétoncle, goberge, avocat, caviar,
salade, graines de sésame, mayo) ..............6.95....5.95
61.Crabe de neige (crabe, tempura, avocat, mayo épicée,
caviar) ..................................................6.95....5.95
62.Wi saumon (saumon panné, concombre, avocat, coriande,
goberge, caviar, mayo épicée, salade) ........6.95....5.95
63.Anguille teriyaki (anguille, concombre, avocat, tempura,
caviar, sauce teriyaki) ..............................6.95....5.95
Printemps (feuille de riz, avec riz) (2 mcx)
64.Crevette (crevette, goberge, carotte, concombre, salade,
graines de sésame) ......................................5.75
65.Océan (crevette, goberge,crabe, pétoncle,avocat, carotte,
échalotte, salade, graines de sésame) ...............6.50
Automne (feuille de riz, mix-tempura) (2 mcx)
66.Crevette (crevette, mayo épicée, oignon, caviar, salade,
graines de sésame) ......................................5.75
67.Océan (crevette, goberge, crabe, pétoncle, mayo épicée,
échalotte, caviar, salade, graindes de sésame) ....6.50
Sushi Végétarien
Hosomaki (6 petits mcx)
68.Avocat .....................................................2.00
69.Concombre .............................................2.00
70.Oshinko (radis mariné) ................................2.00
71.Poivron rouge .........................................2.00
Futomaki
(5 gros mcx) cornet(1 mcx)
72.Végé (avocat, asperge, cocombre, carotte, piment rouge,
salade, tempura, radis, mayo épicée, graines de sésame)
....................................................5.25....4.25
73.Végé plus (patate sucrée,avocat, asperge, poivron rouge,
sauce de gingembre, salade, carotte) ..5.25....4.25
Feuille de riz (2 mcx)
74.Printemps-végé (feuille de riz, avocat, carotte, concombre,
radis, asperge, poivron rouge, salade, graines de sésame)
...............................................................................5.25
75.Automne-végé (feuille de riz, avocat, carotte, concombre,
radis, asperge, poivron rouge, salade, graines de sésame,
tempura, mayo épicée)...................................5.25
Spécialité
76.Dragon eye (rouleau panné : saumon,tilapia,
échalotte) ....................................................8.25
77.Tiger eye (rouleau panné à l’intérieur : saumon,
tilapia, asperge )...........................................8.25
78.Volcano (rouleau panné : mixture de saumon, saumon
fumé, philadelphia, échalotte, avocat)................8.75
79.Pizza saumon (galette de riz frite, saumon,avocat,
saumon fumé)...............................................8.25
80.Pizza fruit de mer (galette de riz frite, mélange:
goberge,crabe,pétoncle,crevettes,concombre) .....8.25
81.Tekka maki (feuille de riz, pétoncle, mixture: crevettes
et goberge, avocat, caviars, oignon frit)........... 8.25
82.Kyuro maki (rouleau de concombre avec ou sans riz :
saumon, thon obèse, mixture de tempura )...........8.25
83.Sakura (feuille de riz, crevette pannée, mixture:
goberge, pétoncle et mangue)............................8.75
84.Ying yang (rouleau en forme de ying yang: saumon
et thon obèse, mixture de tempura )......................7.25
85.Red dragon ( feuille de soya, thon obèse, mangue,
avocat, mixture : goberge, oignon frit, caviar)........9.50
86.Bambou maki (feuille de soya, crevettes pannées,
philadelphia, saumon fumé, avocat)...................9.50
87.Tek-ichigo maki (thon obèse grillé, mixture de tempura,
lime, fraise, caviar).........................................9.95
88.Geisha maki (feuille de soya, saumon grillé, clémentine,
salade mixte, mixture: goberge, tempura et caviar) 9.95
89.Taro maki (feuille de soya, pétoncle,crevette pannés,
taro, oignon, patate sucré, caviar)......................9.95
90.Magic mushroom (champignons shitaké pannés,
mixture: crabe, goberge, saumon)......................9.95
91.Crabe à carapace molle maki (crabe entier frit,
salade mixte, goberge, piment rouge)..................9.95
92.Strawberry maki (crevette pannée avec saumon,
mixture : crabe et goberge)...............................9.95
93.Nigiris oeuf de saumon..............................3.75
94.Fleur de lys (bouchées de patate sucrée pannée,
mixture: saumon, thon obèse, sauce moutarde )...8.50
95.Patrick-maki (thon obèse grillé, anguille, sauce piquante,
mixture :saumon, thon obèse, échalotte).............9.95
96.Tokyo-maki (feuille de soya, crevettes pannées,
asperge grillée, mixture de thon obèse au miel).....9.95
97. Gâteau de thon ( mixture d’avocat à la sauce basilique,
figue broyée, tempura, mixture de thon obèse).....9.95
98. Sumo-maki (feuille de soya, crevettes pannées,
champignons sautés, oignon et taro pannés)........9.95
99. Sunset (saumon, philadelphia, mixture de goberge
au miel)........................................................5.95
100. Boeuf tataki (lanière de boeuf grillée). ............7.95
101. Lyla (bouchée de truite flambée : crevettes pannées,
asperges, goberge)........................................9.95
102. Bonzaï (feuilles de menthe japonaise pannées, mixture :
salade mixte et thon rouge) ............................9.95
103. Koï (feuille de soya, crevettes pannées, feuille de
menthe japonaise, thon obèse flambé)..............10.25
104.Temptation (bouchées tartare de truite au miel)
.................................................................8.50
105.Big bang (ext: avocat, int: mixture de tempura, de
crevette, de pétoncle, poivre de cayenne) ............9.95
107.Salade maison au thon obèse et saumon grillés
..................................................................8.75
112.Nigiris de truite ........................................3.75
113.Salade aux homards .. Petit: 7.50...Large: 13.25
SUSHI
A.Tartare de crabe (crabe, saumon fumé, goberge, tomate,
mangue, avocat, fines herbes, caviar)..................9.95
B.Hamburger au saumon grillé (saumon, goberge,
avocat, salade, concombre, épices)......................9.95
C.Nouveau nachos homard (feuille de wonton pannée,
mixture de homard, fromage fondant).................11.95
D. Mont blanc (champignon blanc, pétoncle grillé, épinard,
épices, sauce à la crème, caviar) ..........................9.95
E.Tartare au saumon (épinard, mousse à l’avocat,
caviar saumon, sauce tataki)..............................9.95
F.Salade aux crevettes et goberge (salade maison,
mayonnaise maison, poivre) .............P: 6.95 / L : 9.95
G.Printemps maison (feuille de riz, salade maison,
avocat, mangue, échalotte, caviar, mayo, sauce de
sésame)
saumon...............................................6.95
thon obèse .........................................7.75
anguille................................................6.95
crevettes..............................................6.50
crabe....................................................6.95
Nouveaux
H.Tartare au boeuf (boeuf faux-filet, jaune d’oeuf, rondelles
d’oignon pannées, fines herbes, sauce tartare maison) 9.95
I. Assiette tempura (crevettes, calmars et légumes pannés)
...............................................................9.25
J.Truite aux croustilles (feuilles de wonton pannées,
mixture de truite,concombre, carotte, tobiko) .............8.50
K. Pizza au poulet (poitrine au poulet panné, champignon,
avocat, concombre, masago, mayo, teriyaki) .............8.75
L. Pizza au thon obèse (galette de riz pannée, mixture
de thon obèse avec sauce maison,tomate, avocat, wakame,
mayo, masago) ..................................................9.00
M. Edamame au vapeur (soya vert bouilli et salé)
...............................................................P: 3.50 / L : 5.50
N. Kyuro aux homards (homards, goberge, mangue, mayo,
oeufs de saumon, avocat, salade, poivron rouge) ......9.25
O. Crevette à la folie (crevette pannée, saumon, thon blanc,
thon obèse, avocat, patate sucrée, mayo) ...............9.25
P. Sashimis lover (saumon, thon obèse, pétoncle, hamachi,
sauce ponzu maison, l’huile d’olive).......................9.50
Q. Pétoncles aux bacons (pétoncles, bacons, sirop d’érable,
oeufs de saumon, guacamole).............................9.50
Assiette assortie (choix du chef)
11 mcx. 5 futomakis , 6 hosomakis
........................................midi...6.95
12 mcx. 6 futomakis , 6 hosomakis
........................................midi...8.25........soir...9.25
15 mcx. 6 futomakis , 3 nigiris , 6 hosomakis
.........................................midi...9.25........soir...10.25
18 mcx. 4 futomakis, 4 makis, 4 nigiris,6 hosomakis
.........................................midi...12.25......soir...14.25
24 mcx. 8 futomakis, 4 makis, 6 nigiris,6 hosomakis
..................................................................soir...19.25
**Prix du midi 11h-15h lundi au vendredi
**Prix du soir 15h-21h lundi au vendredi
**Prix du soir pour samedi et dimanche
Assiette assortie (3 pers. +) choix du chef
36 mcx. 6 hoso, 8 maki, 6 nigiris, 16 futo ........30.25
46 mcx. 6 hoso, 12 maki, 8 nigiris, 20 futo ......40.25
56 mcx. 6 hoso, 16 maki, 10 nigiris, 24 futo ....50.25
76 mcx. 12hoso, 20 maki, 10 nigiris, 34 futo ...66.25
96 mcx. 16hoso, 24 maki, 16 nigiris, 40 futo ...86.25
CUISINE JAPONAISE
Chaque plat est servi avec un accompagnement
de riz ou de nouilles udon (pour un extra de 1$)
1.Végétarien
8.50
( Zucchini, oignon, brocoli, champignons,
poivron rouge)
2.Poulet
9.50
(Poitrine de poulet, brocoli, champignons)
3.Boeuf
11.00
(Boeuf faux-filet, brocoli, champignons)
4.Crevette
PLAT COMBINÉ
11.00
Riz
Nouille udon
Poulet et crevette
12.00
13.00
Poulet et boeuf
13.00
14.00
Poulet et pétoncle
14.00
15.00
Crevette et boeuf
14.00
15.00
Crevette et pétoncle
14.50
15.50
Boeuf et pétoncle
14.50
15.50
(Crevettes, brocoli, champignons)
5.Pétoncle
11.00
(Pétoncles, brocoli, champignons)
6.Poisson
10.50
(Filet turbot ou filet flowder , brocoli,
champignons)
7.Saumon teriyaki
11.25
(Filet saumon atlantique , brocoli, champignons,
asperge)
Attention! Veuillez nous avertir s’il y a des allergies
Toutefois, nous n’assurons pas qu’il n’y aura aucun contact!
LES EXTRAS
-Végétarien
5.25
(Zucchini, oignon, brocoli, champignons, poivron rouge)
-Riz
3.50
-Nouille Udon
4.50
-Poulet
6.00
-Crevette
7.50
-Boeuf
7.50
-Pétoncle
7.75
-Poisson
7.00
( Filet turbot ou filet flowder)
-Filet saumon atlantique
Tous les plats ci-dessus sont sautés au style teppanyaki
(sauce soya maison) ou au style teriyaki (soya sucré)
et accompagnés de carottes assaisonnées, servi avec
votre choix de sauce gingembre ou maison)
7.00
Breuvages
1.Liqueurs (Coke, Pepsi, 7up, Sprite, Coke diet, etc)
2.Naya
3.Perrier
4.Jus (pomme, orange, V8)
5.Thé embouteillé (Arizona et Fuze)
6.Thé jasmine
7.Dessert frit (crème glacée pannée)
8.Dessert mochi (importé du japon)
2.25
2.00
2.50
2.50
3.25
2.00
7.95
4.50
404 Notre-Dame, Joliette, Québec, J6E 3H4 Tél. 450.755.3888 Fax. 450.755.6403