buffet chaud de charlevoix

|| | ||| BUFFET CHAUD DE
CHARLEVOIX || |
10 PERSONNNES ET PLUS : À PARTIR DE 33,95 $ *
Le buffet chaud de Charlevoix est efficace pour des évènements tels les
mariages, anniversaires, baptêmes, et partys.
Ainsi, pour un évènement spécial, nous planifierons avec vous tous les
détails de logistique.
UN SUCCÈS GARANTI!
Ce menu peut être servi.
Informez-vous ou consultez notre site internet sous la rubrique
Prix et politiques du service.
|| | || PREMIER SERVICE | | | |||
COCKTAIL
Trois (3) amuse-bouche du Chef
|| | ||| DEUXIÈME SERVICE | || |||
Éventail de charcuteries artisanales de Charlevoix et
rouleau de saumon fumé du Fumoir St Antoine, tartare de poivre vert et
ciboulette, salade chinoise croquante au gingembre
ENTRÉE
|| | ||| TROISIÈME SERVICE || | |||
Ballotine de poulet fermier farci au fromage Hercule de la Laiterie Charlevoix
1 et canneberges, sauce aux myrtilles et vinaigre de cassis de l’Île d’Orléans
2 Escalope de porc farci au bacon bio, fromage 1608 de la Laiterie Charlevoix,
sauce au vin blanc et moutarde à l’ancienne
PLAT
PRINCIPAL
3 Cuisse de pintade de mon ami Jean-Sébastien des Volières Baie-St-Paul
au sirop d’érable, vinaigre de cidre de pommes et bleuets
4
Vol-au-vent aux fruits de mer en persillade : pétoncles, crevettes et moules
Écrasé de pommes de terre aux fines herbes et salade fraîche (sur demande)
5 Haut de cuisse de poulet bio à la bière d’épeautre de Charlevoix et pommes
PLAISIRS DU CHEF
[email protected]
418.435.8838
|| | ||| QUATRIÈME SERVICE || |
Le plateau de fromages de la Laiterie Charlevoix
et/ou de la Maison d’affinage Maurice Dufour
et chutney aux canneberges
FROMAGES
(FACULTATIF)
7,95 $
|| | ||| CINQUIÈME SERVICE || |
1 Gâteau au fromage 1608 de la Laiterie Charlevoix, coulis de framboises
2 Gâteau opéra des Plaisirs du Chef
DESSERT
3
Profiteroles maison à la crème glacée au lait de Vache Canadienne et sauce chocolat
4 Pièces montées pour mariage (prix et photos sur demande)
* Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison et d’un féculent.
* Service de pain et beurre compris
*Plats végétariens sur demande.
PLAISIRS DU CHEF
[email protected]
418.435.8838