fiche region soja irrigue bio 2008 - Chambre d`Agriculture de Haute

SOJA IRRIGUE bio - Résultats économiques 2008
Calcul de la marge brute (€/ha)
en fonction du prix moyen observé
Moyenne
Mini
Maxi
Rendement (q/ha)
Prix de vente (€/q)
Aide couplée (€/ha)
24,4
55,4
120,0
14,0
48,0
32,0
65,0
Total vente
1473,4
Semis
Fertilisation*
Phytosanitaires
Irrigation
Récolte
139,7
26,4
0,0
146,7
45,7
38,0
0,0
0,0
30,0
19,0
234,0
138,0
0,0
266,0
90,0
Total charges
312,9
Marge Brute avec aides
Marge brute sans aides
Temps de travaux (h/ha)
1160,5
1040,5
5,9
Prix
Marge brute hors aides moyenne (€/ha)
en fonction du prix de vente
Marge brute moyenne
60
1153,3
65
1275,5
70
1397,7
Répartition des charges opérationnelles
13%
Semis
39%
646,0
526,0
2,2
Fertilisation*
Phytosanitaires
Irrigation
1466,0
1346,0
15,2
Récolte
41%
Autres Charges :
Assurances (€/ha)
Transport (€/ha)
14,0
27,0
8
18
18
35
0%
7%
La colonne "Mini" correspond au minimum de chaque thématique en ligne. Par exemple, la charge de semis à 38 €/ha n'a pas été obtenue
avec le rendement minimum de 14 q/ha. Idem pour la colonne "Maxi"
Seule l'aide couplée est retenue car elle est associée à la culture, contrairement aux DPU. Ces dernières aides sont propres à chaque
exploitation.
Le prix de vente moyen de 2008 dépasse les 55 €/q et a varié de 48 à 65 €/q. Ce dernier prix étant un prix "stockeur".
Tous les sojas de ce groupe sont déclarés irrigués à la PAC. Cependant 2 parcelles sur 13 n'ont pas eu d'irrigation. Ces deux parcelles n'ont
pas été intégrées dans la moyenne du coût d'irrigation.
La marge brute moyenne est 1160€/ha soit 254 € de plus par rapport au soja en sec.
Le temps de travaux consacrés à la cultures est de près de 6 heures. 1/3 de ce temps est monopolisé par le désherbage mécanique.
Fertilisation* : Deux parcelles ont eu des apports d'amendements. L'une du compost de fumier de cheval avant le labour et l'autre de la chaux
recalcite. Le coût moyen de ces apports est de de 26,4 €/q dans le poste fertilisation.
Marge brute hors aide en fonction du rendement
1600
Le soja irrigué est la culture qui assure la meilleure marge brute
parmi les cultures de références de 2008.
Certaines marges brutes n'ont pas été intégrées à ce graphique
car trop élevées. En effet, des charges opérationnelles comme
l'irrigation n'étaient pas estimées.
marge brute (€/ha)
1400
1200
1000
800
Comme on peut le constater sur le graphique ci contre, la
marge brute est en corrélation avec le rendement.
600
400
Les marges sont variables de 526 à 1346 €/ha.
200
0
10
15
20
25
rendement (q/ha)
30
35
Marge brute (hors aides) et rendement en fonction des charges
opérationnelles
Quand les charges augmentent, la marge brute est visiblement
assez peu affectée (droite en pointillée). Cependant,
l'optimisation des charges assurera de meilleures marges.
La courbe de tendance en trait plein est celle du rendement.
Elle croît avec l'augmentation des charges. Cependant, les
écarts par rapport à la droite sont assez distants.
Le gain de rendement est lié à une combinaison de facteurs
qu'il n'a pas été possible de hiérarchiser.
1600
35,0
1400
30,0
1200
25,0
Rendement (q/ha)
Marge brute (€/ha)
Le graphique ci contre présente la marge brute et le rendement
en fonction de l'accroissement des charges.
Après suppression des charges sous-estimées, nous obtenons
9 situations différentes.
1000
20,0
800
15,0
600
10,0
400
5,0
200
0
0,0
137
230
293
336
354
407
478
532
Charges opérationnelles (€/ha)
Marge brute
Linéaire (Marge brute)
Evolution du prix en fonction de la protéine (soja sec et soja
irrigué)
Rendement
Linéaire (Rendement)
Afin d'avoir plus de données analysées, le nuage de point ci-contre
englobe les taux de protéine du soja en sec et du soja irrigué.
70 €
65 €
La plupart des opérateurs économiques valorisent le soja en
fonction du taux de protéine. Le marché du soja biologique est
essentiellement à destination de l'alimentation humaine.
60 €
prix (€/q)
236
55 €
On constate effectivement une augmentation du prix en fonction
du taux de protéine. Pour un même taux de protéine, par
exemple 41%, 3 prix différents ont été anoncés : 48, 54 et 65€/q.
Le prix le plus élevé est un prix de producteur stockeur.
50 €
45 €
Le rapport moyen entre le prix et le taux de protéine est de
1,30 €/point de protéine. La variabilité de ce rapport est de 1,19 à
1,58 €/point.
40 €
35
37
39
41
43
45
47
protéine (%)
47
46
856
45
Protéine (%)
Le manque de valeurs sur ce graphique nous oblige à être
prudent sur l'interprétation.
Comme nous l'avons vu plus haut, les meilleurs rendements
(au-delà de 20 q/ha) ont obtenu les meilleures marges.
La protéine (indirectement le prix) a un effet secondaire sur la
marge brute. Nous mesurons ici plutôt le niveau de spéculation
ou la faculté de négociation des exploitants.
Marge brute hors aides (bulles) en fonction du rendement et
de la protéine
44
747
43
981,6
1025,4
42
41
526
1293
40
Avec la participation financière :
39
10,0
1060
15,0
20,0
25,0
Rendement (q/ha)
30,0
35,0
40,0
SOJA IRRIGUE bio - Résultats techniques 2008
Rendement moyen: 24,4 qx/ha
Surface totale enquêtée: 126 ha
Protéine moyenne : 42,3 %
42,0
20,0
41,0
15,0
40,0
10,0
39,0
5,0
38,0
0,0
T
O
R
EF
LB
EN
N
R
TE
R
AI
R
AL
C
Type de sol
LI
M
O
AR
G
IL
O
-C
Les sols les plus représentés sont les boulbènes, les
terreforts et les argilo calcaires. Ces derniers sont les sols
les plus légers. Les écarts de rendements et de protéines
sont peu significatifs.
E
E
En 2008, le rendement du soja irrigué est de 5,5 q/ha
en plus par rapport au rendement du soja en sec.
Pour la protéine, le soja irrigué a une moyenne
de 2,4 points de plus par rapport au sec.
U
Total
25,0
BO
limono-sableux
30,0
43,0
X
argilo-calcaire
6
3
3
1
13
Protéine (%)
terrefort
Nbre parcelles
47
34
34
10
126
Rendement et protéine en fonction du type de sol
O
-S
AB
LE
U
Surface (ha)
boulbène
44,0
Rendement (q/ha)
Répartition de l'échantillon
Protéine
Rendement
Travail du sol
7 situations sur 13 ont eu un labour et une situation avec un travail profond sans labour. Après les travaux profonds, il y a eu
en moyenne 3 reprises superficielles (2 à 4). Les 5 autres situations n'ont eu que des passages d'outils superficiels avec
en moyenne 5 passages (3 à 8).
Il n'y a pas eu d'écart significatif entre le rendement avec labour et le rendement sans labour.
Conditions de semis
Protéine et rendement en fonction de la date de semis
35,0
46,0
30,0
45,0
25,0
Rendement (q/ha)
44,0
43,0
Protéine (%)
20,0
42,0
La date de semis n'a pas eu d'effet remarquable
sur le rendement et la protéine.
15,0
41,0
40,0
10,0
39,0
5,0
38,0
0,0
25/6
Protéine et rendement en fonction du précédent N-1
45,0
Rendement (q/ha)
25,0
42,0
20,0
41,0
15,0
40,0
5,0
37,0
0,0
Précédent N-1
E
C
H
AN
VR
N
R
ZE
E
LU
TR
EP
EA
U
E
38,0
M
AI
S
10,0
E
39,0
IT
L'effet du précédent aura surtout une importance sur le
salissement, en particulier avec les précédents maïs
et soja. Le taux de salissement n'a pas été estimé
au cours des enquêtes auprès des producteurs.
30,0
43,0
Protéine (%)
Le graphique ci contre permet avant tout de repérer les
divers précédents du soja.
Le précédent le plus rencontré est le blé tendre (5
situations), puis le soja (4), un maïs, une luzerne,
un chanvre, un petit épeautre.
35,0
44,0
PE
T
Les précédents
R
Protéine
Rendement
12/5
22/5
7/6
Linéaire (Rendement)
D
6/5
TE
N
5/5
BL
E
3/5
JA
37,0
2/5
Date de semis
Les semis se sont étalés du 2 mai au 25 juin 2008.
Les 2 dernières variétés semées en juin étaient
ECUDOR groupe (I/II) et PROTINA (groupe I)
SO
47,0
Protéine
Rendement
E
TR
EP
EA
U
IT
PE
T
Précédent N-1
Variétés principales
47,0
46,0
45,0
44,0
43,0
42,0
41,0
40,0
39,0
38,0
37,0
35
Rendement et protéine en fonction de la variété
Rendement (q/ha)
30
Protéine (%)
25
20
15
10
5
R
Le manque de représentativité sur certaines variétés
ne permet pas d'avoir des conclusions significatives.
Cependant, la variété PROTINA confirme son taux
élevé en protéine avec un rendement moyen.
Les variétés ECUDOR et ISIDORE semblent être de
bon compromis rendement et protéine.
U
+E
C
R
O
AF
F
AS
T
IS
ID
Les protéines n'ont pu être mesurées dans toutes les
situations.
ASTAFFOR et ISIDORE sont les variétés les plus
rencontrées avec chacune 4 situations. Viennent
ensuite les variétés : ECUDOR (3), puis NANKINO,
NIKKO, PAOKI et PROTINA (1 situation chacune).
D
O
D
U
+
O
R
E
Variété
O
R
O
EC
N
AS
TA
AN
KI
FF
N
O
R
E
O
R
IS
ID
PA
O
KI
A
N
TI
PR
O
IK
KO
N
AS
T
AF
F
O
R
0
Rendement
Protéine
Rendement
Le soja a été majoritairement semé avec de la
semence certifiée (75% des situations).
La densité moyenne de semis était de 462 000 graines/ha (de 390 000 à 570 000 graines/ha).
Désherbage mécanique
Bineuse
Herse étrille
Nbre parcelles
Rdt moyen
0
1
2
0
1
2
0
1
2
0
0
0
1
1
1
2
2
2
2
0
4
0
1
2
0
3
1
26,0
Les pratiques de désherbage sont très variables en nombre de
passages de herse étrille et de bineuse.
Plus des 3/4 des parcelles ont été binés. La herse étrille est
moins systématique car près de la moitié des parcelles n'ont pas eu
de passage de herse étrille.
Les producteurs ayant réalisé un passage de herse à l'aveugle
entre le semis et la levée ont obtenu de bons résultats sur la réduction
du salissement. Cependant, la pratique est encore peu développée.
21,6
29,0
26,0
22,0
32,0
Ni maladie ni ravageur n'ont été signalés par les exploitants.
46
45
44
43
42
41
40
39
38
37
35
30
25
20
15
10
Rendement (q/ha)
Protéine (%)
Rendement et protéine en fonction de la quantité d'eau
5
0
35
80
105
110
120
Quantité d'eau (mm)
L'irrigation a permis un gain de rendement par rapport
au soja en sec. La quantité d'eau apportée est de
96 mm en 3 tours d'eau. La variation était de 1 à 5
tours d'eau pour des apports cumulés de 35 mm
à 150 mm. Aucune corrélation n'a pu être mise en
évidence entre la quantité d'eau apportée et le
rendement ou la protéine.
150
Protéine
Rendement
La date moyenne de la récolte est le 14 octobre. Elle s'est étalée du 1ier octobre à fin novembre 2008.
Avec la participation financière :