Untitled - La Grande Epicerie

P o u r c o m m e n c e r o u à pa r ta g e r
Petite assiette de dégustation autour de la truffe 2 Assortment of truffle delicatessen
6 €
2
Tartine Croque en sel
13 €
Copeaux de truffe fraîche de saison2, pain beurré à la truffe d’été1, mesclun de salade
Seasonal truffle shavings 2 , bread with truffle butter 1 , salad mix
Burrata à la truffe d’été 1 14 €
Carpaccio de tomates, copeaux de truffe fraîche de saison2
Burrata with summer truffle 1 and tomatoes, seasonal truffle shavings 2
Assortiment de fromages à la truffe
13,5 €
Brie à la truffe , chèvre frais à la truffe , Gouda à la truffe d’été , pain toasté, mesclun de salade
3
3
1
Brie with truffle 3, fresh goat cheese with truffle 3, Gouda cheese with truffle 1, toasted bread, salad mix
Planche de l’Artisan
21 €
Assortiment de fromages à la truffe1,3, charcuterie à la truffe1,3 et tarama à la truffe1
Cheese and cooked meats assortment with truffle 1,3 , and truffle taramasalata 1
Assiette de foie gras truffé (6%)3 de canard ou d’oie
22 € ou 25 €
Pain toasté, mesclun de salade
Duck or goose foie gras with truffle (6%) 3 , toasted bread, salad mix
L E S P L AT S D E S A I S ON
Salade Cæsar à la truffe
19 €
Cœur de romaine, blanc de volaille, tomate, copeaux de parmesan, copeaux de truffe fraîche2,
sauce Cæsar à la truffe fraîche2, croûtons
Romaine heart salad, chicken breast, tomato, parmesan shavings, seasonal truffle shavings 2 , Cæsar
dressing with seasonal truffle 2 , croutons
Assiette Nordique à la truffe
20 €
Tarama à la truffe1, saumon fumé d’Écosse, blinis arôme truffe, œufs de truite, copeaux de
truffe fraîche de saison2
Taramasalata with truffle 1 , smoked Scottish salmon, blini with truffle flavour, trout roe, seasonal
truffle shavings 2
Carpaccio de dorade marinée à la truffe
19 €
Salade de pomme de terre, concombre et crème de fromage à la truffe 3, copeaux de
truffe fraîche 2, mesclun de salade
Sea bream carpaccio marinated with truffle, potato, cucumber and cheese cream salad 3 , seasonal
truffle shavings 2 , salad mix
Tartare ou aller-retour de bœuf à la truffe
20 €
Copeaux de truffe fraîche de saison2, chips à la truffe d’été1, mesclun de salade
Beef tartare or «aller-retour» with truffle, seasonal truffle shavings2, crisps with summer truffle1, salad mix
L e s c l a ssi q u e s
Brouillade à la truffe de saison 2 15 €
Mesclun de salade
Scrambled eggs with grated truffle 2 , salad mix
Risotto à la truffe d’été 1 19 €
Copeaux de truffe fraîche de saison 2 , roquette
Summer truffle risotto 1 , seasonal truffle shavings 2 , rocket salad
Ravioli à la truffe d’été 1 20 €
Deux sauces au choix : Crème de parmesan à la truffe d’été 1
ou sauce tomate à la truffe d’été 1 copeaux de truffe fraîche de saison 2 , roquette
Ravioli with summer truffle 1 . Choose your dressing: parmesan cream with summer truffle 1 , or tomato
creamy sauce with summer truffle 1 , seasonal truffle shavings 2 , rocket salad
Tagliatelles à la truffe d’été 1 Sauce crémée, parmesan, copeaux de truffe fraîche de saison 2
Tagliatelle pasta with summer truffle 1 , creamy sauce and parmesan, seasonal truffle shavings 2
16 €
l e s D E S S ERT S
Fromage blanc
7 €
Miel à la truffe d’été 1 , éclats de noisettes
Fromage blanc, honey with summer truffle 1 , hazelnut slivers
Fraises et framboises fraîches, crème mascarpone
10 €
Fresh strawberries and raspberries with mascarpone cream
Café ou thé gourmand
9 €
Coffee or tea with a dessert selection
l e s B O I S S ON S C H AU D E S
Café
2,8 €
Coffee
Thé Angelina
5 €
Angelina tea
l e s B O I S S ON S F RA Î C H E S
Vittel / San Pellegrino 50 cl 4,5 €
Sodas 33cl 3,5 €
Jus et nectars de fruits Angelina 25cl 4,9 €
14 cl
75 cl
vins rouges
Lussac Saint-Emilion8,5 €38 €
Château Haut Gazeau
Crozes-Hermitage Inspiration7 €32 €
Domaine de la Ville Rouge
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 9 €
40 €
Domaine Berthaut Gerbet
vins blancs
Petit Chablis8 €
36 €
Domaine Christophe Père & Fils 2014
Sancerre les Belles Dames8,5 € 38 €
Domaine Pascal Gitton 2013
vin rosé
Côtes de Provence8 €
36 €
M de Minuty
Champagne Piper Heidsieck 13 €
65 €
Découvrez « l’Heure de l’apéro » du lundi au vendredi de 17h à 20h
Discover « l’Heure de l’apéro» from monday to friday between 5 pm and 8 pm
(1) Tuber Aestivum
(2) Tuber Aestivum, Tuber Uncinatum, Tuber Brumale ou Tuber Melanosporum selon saison - depending on the season
(3) Tuber Melanosporum
Tous nos produits sont disponibles à l’achat en libre service sur ce corner. Les allergènes sont disponibles sur demande
www.artisandelatruffeparis.com
prix nets en euros service compris. 04_2016.
pour votre santé , mangez au moins 5 fruits et légumes par jour - mangerbouger . fr
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é . à c o n s o m m e r av e c m o d é r at i o n
les plats «  faits maison  » sont élaborés sur place à partir de produits bruts