RESTAURANT GUY SAVOY

10 Year Anniversary Dinner Menu
$300 per person

“Golden” Osetra Caviar, Langoustine Tartare
and Cauliflower Bavaroise
Caviar Osciètre, Tartare de Langoustine et Bavaroise de Chou-Fleur
 Roasted Turbot, Asparagus and Smoked Sabayon
Turbot Rôti, Asperges et Sabayon Fume

Artichoke and Black Truffle Soup,
Toasted Mushroom Brioche and Black Truffle Butter
Soupe d’Artichaut à la Truffe Noire,
Brioche Feuilletée aux Champignons et Truffe Noire

Veal Chop, Seasonal Vegetables
and Black Truffle Purée
Côte de Veau, Légumes de Saison et Pommes Purée à la Truffe Noire

Strawberry
La Fraise