carte traiteur plats à emporter 2016

PLAT UNIQUE
Choucroute : 9.00€ / 12.50€ avec jarret
(Choux, saucisse fumée et Francfort, saucisson à l’ail,
palette de porc, pomme de terre)
Choucroute de la mer : 9.50€
( Choux, saumon , poisson blanc et fumé, crevettes,
langoustines, sauce citron )
Couscous de poissons : 9.00€
(Saumon, poisson blanc et fumé, légumes et semoule)
Couscous à la viande : 9.50€
( Poulet , agneau, merguez, légumes et semoule)
Cassoulet : 9.00€
( Haricots blancs, confit de canard, saucisson à l’ail,
Francfort, boudin noir et poitrine de porc fumée)
Tartiflette : 9.50€
( Pomme de terre , Lardons et reblochon)
Paella : 9.50€
( Riz, crevettes, langoustines, poulet…)
QUELQUES PETITS CONSEILS
POUR RECHAUFFER ET SERVIR NOS DIFFERENTS
PLATS CUISINES
Servir les produits, si possible dans des assiettes chaudes.
Les compléments de sauce peuvent être réchauffés directement dans une casserole.
Restaurant
L’Amaryllis
Réchauffer directement dans les barquettes ou dans
des plats allant au four.
CARTE TRAITEUR
A emporter
Pour vérifier la bonne chaleur introduisez une fine lame
de couteau pendant quelques instants au cœur du produit, il faut que la lame soit chaude.
Préchauffez toujours votre four.
MERCI DE PASSER COMMANDE
AU MINIMUM 5 JOURS AVANT
TELEPHONE
02 51 09 58 39
Matériel de maintien au chaud
A disposition
Livraison possible
Nous restons à votre disposition
pour toute autre demande et
nous vous souhaitons un bon appétit
Tarif 2016
TEL: 02 51 09 58 39
3, RUE DE LA ROCHE
85310 NESMY
Www.restaurant-lamaryllis-traiteur.fr
MISE EN BOUCHE
Toast froid / pain de mie : 0.70€ pièce
Toast froid / baguette : 0.80€ pièce
LES ENTREES
Plateau de mini charcuteries ( 50 pièces ) : 15€
Pain surprise ( environ 50 toasts ) : 25.00€
Pain gourmand ( 20 sandwichs) : 10.50€
Pour vos cocktail dinatoire
Nous avons à disposition sur demande
toutes notre gamme d’amuses-bouches.
Verrines, mini sandwichs, brochettes, mini burgers...
Terrine de poisson, tomate macédoine ,oeuf : 4.50€
Aumônière de fruits de mer sauce crustacés : 7.80€
Aumônière de St Jacques sauce crustacés : 9.80€
Terrine de foie gras de canard maison , confit
d’oignons : 7.50€
Bloc de foie gras de canard maison ( 10 pers ) 55.00€
Assiette Terre et Mer : 8.50€
(Foie gras, financier au citron vert et saumon fumé)
Terrine de sanglier au foie gras : 6.50€
Nage de crevettes façon pina colada et ses petits
légumes : 7.80€
Cassolette de la mer ( fruits de mer, poireaux,
champignons ) : 6.00€
BUFFET FROID
LES POISSONS
Plateau dégustation : 4.80€
1 verrine, 1 mini burger, 2 toasts, 1 brochette
LES VIANDES
Médaillons de veau à l’Américaine : 9.50€
Sauté de veau marengo ou au roquefort : 8.30€
Filet mignon de porc aux champignons : 8.30€
Joues de porc confites : 6.30€
Souris d’agneau au romarin : 10.90€
Mijoté d’agneau forestier : 8.30€
Cuisse de canard confite ou au cidre : 8.00€
Filet de caille au foie gras : 10.80€
Tête de veau sauce gribiche : 7.30€
Magret de canard au miel : 9.30€
Noix de jambon marinée au miel : 8.00€
Suprême de volaille à l’ancienne : 7.00€
Suprême de volaille au vin doux et morilles : 8.80€
1 Garniture aux choix comprise
Crudités variées (300 gr par pers ) : 3.70€
Carottes râpées, taboulé, piémontaise, vendéenne...
Charcuterie : 4.50€
Jambon blanc, saucisson sec et à l’ail, terrine de
campagne, jambon de Vendée
Moules froides au curry : (selon saison et cours)
Melon jambon : (selon saison)
Viandes : 5.80€
Rôti de porc, rôti de bœuf, poulet
Plateau de 3 fromages : 3.50€
Papillote de saumon à l’oseille et ses légumes: 7.30€
Pavé de lieu noir, légumes croquants et sauce
citron : 8.00€
Croustade de merlu au boursin, petits légumes : 8€50
Pavé de merlu rôti, jus au chorizo, rizotto aux champignons : 9.00€
Blanquette de saumon et saint jacques aux petits légumes et pomme de terre : 10.50€
Brochette de crevettes, écrasé de pomme de terre aux
tomates confites: 8.00€
Endive braisée
Tomate provençale
Poêlée de champignons
Gratin dauphinois
Flan de légumes
Embeurrée de choux
Mogettes de Vendée
Gratin de pomme de terre et céleri
Supplément garniture : 1€20