sandwichs oeufs petits plats crepes

LUNCH
de 11 à 17 HEURES
SANDWICHS
TOUS LES SANDWICHS PEUVENT ÊTRE
1,50
PRÉPARÉS AVEC DU PAIN SANS GLUTEN
CROQUE-MONSIEUR JAMBON ET
WRAP GREC FAÇON GYROS, AGRÉMENTÉ 8.50
DE TZATZIKI ET D’OIGNON ROUGE, ACCOMPAGNÉ D’UNE PETITE SALADE À LA FETA
(FROMAGE) ET AUX OLIVES
OEUFS
OEUFS SUR LE PLAT AVEC FROMAGE OU
5.00
FROMAGE
JAMBON OU BACON
OMELETTE, FARCIE AU JAMBON &
RECOUVERT D'UN OEUF SUR LE PLAT
7.00
FROMAGE
SANDWICH JAMBON ET FROMAGE
7.25
OEUFS BROUILLES AU SAUMON FUME
SANDWICH AMÉRICANO-BOURGUIGNON
« BLT »COMPOSÉ DE LAITUE, PANCETTA ET
FROMAGE, AGRÉMENTÉS D’UNE SAUCE
COCKTAIL
8.50
& TOAST
FOCCACCIA A LA MOZZARELLA,
9.75
10,75
DEUX CROQUETTES À LA VIANDE DE BŒUF 8.75
AVEC PAIN & SALADE
9.75
ITALIEN)TOUT CHAUD, CAR SORTI DU FOUR,
AUX LÉGUMES DU SUD GRILLÉS, À LA FETA
GRECQUE ET AU GUACAMOLE
SANDWICH AU BRIE FERMIER, NOIX ET PETITE 8,75
DEUX CROQUETTES DE CREVETTES FRITES
11.90
AGRÉMENTÉES DE PERSIL, DE CITRON ET DE
SAUCE RÉMOULADE, ACCOMPAGNÉES DE
PAIN ET D’UNE SALADE
BOUCHEE A LA REINE AVEC PAIN & SALADE 10.25
VIANDE AIGRE DU LIMBOURG FAITE 13.00
SAUCE A LA MOUTARDE ET AU MIEL
SALADE DE THON FAITE MAISON
9,25
PETITS PLATS
TOMATE & PESTO FAIT MAISON
PETIT PAIN CIABATTA (« SAVATE » EN
9.25
8.25
BAGEL AU SAUMON FUMÉ, À LA SALADE
9.50
D’ALGUES JAPONAISES « WAKAME », LE TOUT
AGRÉMENTÉ D’UNE MAYONNAISE AU WASABI
ET AU GINGEMBRE
PETIT PAIN BOURGUIGNON AU ROSBEEF
ET AUX RILLETTES DE MAQUEREAU,
ACCOMPAGNÉ D’UN PETIT BOL DE SAUCE
PICCALILLY MAISON POUR ASSAISONNER
À VOTRE GOÛT
9.75
CARPACCIO AVEC MAYONNAISE
11.25
MAISON AVEC DES FRITES ET DE LA MAYONAISE ET UNE SALADE
« FISH AND CHIPS »: FILET DE POISSON PANÉ, 10.75
FRITES ET SAUCE MAYONNAISE
BOUDIN AUX POMMES,
PAIN DE SEIGLE & SIROP (AUTOMNE & HIVER)
CURRY THAÏ DE POULET, LÉGUMES ET RIZ
NATURE
AUX TRUFFES ET PARMESAN
BAGUETTE AU JAMBON CHAUD ET MAYON- 9.50
NAISE A LA MOUTARDE
10.75
11.50
CHAMPIGNONS TIRÉS DU FOUR À LA
9.75
SAUCE À LA CRÈME ET À l’AIL, ACCOMPAGNÉS
D’UNE TRANCHE DE PAIN AILLÉ ET GRILLÉ
CREPES
AU SIROP & SUCRE
5,50
FUME & BACON
AUX POMMES
6,50
PETIT PAIN CIABATTA (« SAVATE »
9.75
EN ITALIEN) AU FILET ORIENTAL MARINÉ, À
LA CITRONNELLE, AUX LÉGUMES ASIATIQUES
ET À LA SAUCE DE SOJA
AU FROMAGE
7,50
AUJAMBON OU BACON
7,50
À LA BANANE ET AU NUTELLA
7,50
SANDWICH CLUB AVEC BLANC DE POULET
11.25
1
PLATS VÉGÉTARIENS
PATES
CARBONARA AUX LARDONS FUMES
13,50
PARMESAN ET AIL
VEGGIE ALIOLI, HUILE AUX HERBES,
13.50
POTAGE AUX POIS GARNI DE
8.25
SAUCISSE FUMEE ET SERVI AVEC DU PAIN
PÂTES AU POULET FUMÉ, AU BASILIC ET À LA
SALADE ROQUETTE
14.75
PATES AUX CREVETTES, FINES HERBES
15.00
DE CAMPAGNE COMPLET ET DU LARD (HIVER)
SALADES-REPAS
NEPTUNIA, SAUMON FUME,
PETITES TOMATES ROQUETTE
16,50
TRUITE & CREVETTES NORVEGIENNES
SOUPES
6,50
PARMESAN, CROUTONS ET BASILIC
SOUPE À LA MOUTARDE DU LIMBOURG ET
PETITS DÉS DE TRUITE
7.00
AVEC GRUYERE
PARMESAN, ROQUETTE & PETITS LEGUMES
SOUPE ITALIENNE À LA TOMATE POMODORI,
SOUPE A L'OIGNON FRANCAISE GRATINEE
7.00
SALADE À LA «MOZZARELLA DI BUFALA»
(AU LAIT DE BUFLESSE), À L’AUBERGINE ET AUX
GRAINES DE CHIA ET DE POTIRON TORRÉFIÉES
16,50
SALADE VAL-DIEU À LA VINAIGRETTE AU
16.50
VINAIGRE DE FRAMBOISES, AU BACON, AUX NOIX,
À LA POMME ET AUX RAISINS DE CORINTHE
PLAT DU JOUR
Pour seulement € 12.50
Aucune envie de devoir cuisiner à la maison? Êtes-vous agréablement occupé à prendre l'apéritif ou à
faire des achats et désirez-vous manger un morceau d'une façon détendue et à un prix intéressant? Sans
s'éterniser à table et avec une assiette bien remplie comme à la maison. Jusqu'à 18H30, vous pouvez vous
joindre à nous pour manger tout simplement ce que le chef nous prépare... Consultez les ardoises pour
découvrir ce que nous mangeons aujourd'hui...
Menu de la saison
Plats principaux
entrée I plat I dessert
Marinés au thym I sauce BBQ maison I crème de
maïs I carottes rôties I pommes de terre Bonne
Femme (pommes de terre, oignon, champignons
de Paris et lardons)
Saumon norvégien
Filet I cuisson rosée I Beurre blanc à la Verveine I
Wok de Moules de Zélande I fenouil à l’étuvée I
purée de patate douce
35,75
Les plats du menu peuvent être commandés
séparément.
Si le menu est combiné avec des plats à la carte,
le prix spécial menu ne s'applique pas !
Entrées
Soupe aux asperges limbourgeoises
Jambon artisanal St Lambert I œuf I persil
Rouleau de filet de bœuf & Lard de bacon Livar
Farci aux poireaux I épices curry I perle de
semoule au citron vert & coriandre I huile au
gingembre
Travers de cochon de lait rôtis
Desserts
Brownie au chocolat belge & Mousse au caramel
Noix de pécan fraîchement torréfiées I Sirop
d’érable I Crème de pralines I glace artisanale
vanille
Fromages du marché
+ 3.65
Fruits secs I sirop de Schinnen I pain aux noix
traditionnel de Valkenburg
2
PLATS VÉGÉTARIENS
Le dîner surprise de 5 plats
5 plats
Seulement le lundi et le mardi !
‘Prix spécial-début-de-la-semaine’
31.50
Un dîner surprise de 5 plats pour un prix avantageux de € 31,50 … Laissez-vous tenter … et savourez un dîner
surprise de 5 plats à un prix vraiment attractif! Un dîner délicieux, offrant de surprenantes combinaisons et
préparé avec les meilleurs ingrédients frais du jour. Cette formule est disponible exclusivement le lundi et le
mardi Ce dîner surprise n'est absolument pas bourratif et peut être adapté aux desiderata de chacun. Il va
de soi que les ingrédients utilisés et les plats proposés varient en fonction de la saison. Laissez-nous vous
gâter et vous surprendre !
A la Carte
Entrées et en-cas
Soupe de poissons méditerranéenne
10.85
Soupe richement garnie de scampis, moules, filet de poisson frais I Safran I Crostini avec rouille
Carpaccio de veau ‘Vitender’
12.85
Crème de truffes I pignons de pin en gelée I copeaux de parmesan I Tomates cerises cuites
au four I salade aux fines herbes
Scampis & coquilles
12.30
Petit hamburger de scampi I coquilles marinées I échalotes au curry I roquette I crème de céleri rave
Asperges limbourgeoises
14.75
Cuisson al dente I œuf brouillé à la truffe I sorbet d’asperge I crème fraicheI
pourpier
Saumon fumé aux asperges blanches et vertes
15.60
Mayonnaise pimentée I herbe de blé I gelée de bergamote
Plats principaux
Soufflé relevé au fromage de chèvre ‘Bokkes’
Parmesan gratiné I Tapenade d’olives
19.50
I salade de roquette aux tomates séchées I
Aceto Balsamico
Asperges ‘Flamande’
Asperges limbourgeoises I sauce asperge
20,50
au beurre I jambon artisanal St. Lambert I
œuf dur & persil
3
PLATS VÉGÉTARIENS
Flétan
Filet I Beurre Blanc aux épices Vadouvan* I épinards I ravioli d’asperges
23.85
blanches I purée de patate douce *Mélange d’épices indiennes à la feuille de curry,
fenugrec, graines de moutarde.
Carré d’agneau
Cuisson rosée I Jus de lavande I carotte, poivron cuit au four & petit pois I
26.75
crème de patate douce I asperge verte I gâteau de pommes de terre
Entrecôte de bœuf ‘Blanc Bleu Belge’
220 grammes I Béarnaise I chutney de
26.75
tomate relevé I bimi I pommes de terre Roseval I
lardo toscan croustillant
Vous avez encore envie d’asperges limbourgeoises? Garniture d’asperges limbourgeoises (3 pièces)
servies avec sauce au beurre
(ne peut être commandée séparément!)
p.p.
4.25
Pâtes & Salades
Spaghetti Florentin
Truffes I épinards frais I parmesan I œuf poché
18.50
Spaghetti di Mare
Saumon fumé & langoustines I tomates I épices
20.75
Salade Neptune
Saumon fumé I truite I crevettes grises
16.50
Salade Orientale
Avec bœuf mariné, champignons et une vinaigrette
19.50
au citron, sauce de soja et poivron rouge
Desserts
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
10.25
Crumble au chocolat I crème glacée rhum raisins
Mousse au chocolat blanc
10.25
Pastilles de sorbet au cassis fait maison I gel de framboises I poudre de framboises séchées I fraises
hollandaises fraîches
Parfait de ‘Licor 43 Siberienne’
10.25
Tarte faite maison au blancs d’œufs brûlés et cake marbré I crème anglaise
Fromages du marché
Fruits secs I sirop de Schinnen I pain aux noix traditionnel de Valkenburg
13.75
Enfants
Boules de viande ou frikande
Avec frites et compote de pommes
7.50
Crêpe épaisse
Avec sirop et sucre glace
7.50
Petite portion de poisson frais
8,75
Petite portion de poisson frais, filet, servis avec des frites et des légumes frais et de la
compote de pommes
Aan de Linde
manger & boire agréablement I Brasserie la journée, restaurant le soir I Ouvert à partir de 11 heures
T. 043 – 6010577 I [email protected] I www.aandelinde.eu
4
PLATS VÉGÉTARIENS