Sophie Le Expériences Professionnelles Formations Loisirs et

Sophie Le
Adresse :
2 rue Paul Valery
25 000 Besançon
Courriel : [email protected]
Téléphone : 06 18 83 31 42
Formations
2014 – 2016 | Brevet Technique des Métiers Chocolatier - Confiseur
Formation en alternance à l'EPMTTH de Paris.
2013 – 2014 | Certificat d'aptitude professionnelle Chocolatier - Confiseur
Formation en alternance au CEPAL de Nancy.
2011 – 2013 | Certificat d'aptitude professionnelle Pâtissier
Formation en alternance au CFA de Besançon.
Expériences Professionnelles
2014 – 2015 | Apprentie chocolatière - Chocolaterie "A la mère de famille", Paris.
 Production : montage commercial, élaboration de recette (cake, truffe,
macarons, dragéifié, ganache...
2013 – 2014 | Apprentie chocolatière - Chocolaterie "Recouvreur", Nancy.
 Production : pâte à tartiner, guimauve, pâte de fruit, moulage...
2011 – 2013 | Apprentie pâtissière - Pâtisserie "Olivier Letoublon", Besançon.
 Production : petits fours, entremets, tartes, glace...
2011 – 1 mois | Equipière - Restaurant "Quick", Besançon.
 Service en caisse
 Entretien de la salle
Loisirs et centres d'intérêts
Langue |Apprentissage de l'anglais.
Sport | Pratique de la musculation.
Lecture |Edward Kelsey Moore "Les suprêmes", Bernard Werber "Le papillon des
étoiles".