menu du soir juillet
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menu du soir juillet
Menu du Soir et le Weekend Entrée + Plat + Dessert 25 € Entrée + Plat Ou Plat + Dessert 20€ ____________________ Apéritif Maison: Cocktail au Sirop de Cuberdon 5€ (Sirop de Cuberdon, Gin, Vodka et Mousseux) ( Le Cuberdon est un bonbon typiquement belge en forme de cône et à l’intérieur un sirop de #uits rouge, principalement la #amboise) Entrées: -Salade au Préparé (Viande 100% Boeuf Crue avec une sauce typiquement Belge) ---Tomate fourrée d’une salade de Crevettes Grises décortiquées ---Tarte au Maroilles ---Fricandon et sa Sauce Griotte (Pain de Viande: 50% Boeuf et 50 % Porc, Cuit au four dans un moule à Cake c’est un plat sucré - Salé) Plats: -Carbonnade Flamande faite maison à la bière brune belge Frites Fraiches et sa Salade Verte (viande de boeuf mijotée à la bière brune) ---Waterzooi de Cabillaud (Plat originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poisson. Ce nom signifie « eau qui bout » en flamand. C'est un plat de poulet ou de poisson, accompagné de légumes, dont le boui'on est lié à la crème ou au beurre.) ---Filet de Poulet à la sauce au Maroilles accompagnées d’une salade verte et de Frites Fraiches. ---Anguille au vert mijotée dans un mélange d'herbes fraîches finement hachées (Persil, Cerfeuil, Estragon, ciboulette, Sauge, Epinard) accompagnée de Frites Fraiches Desserts: -Riz au Lait Fait Maison Recette Grand Mère et son sucre Cassonade Brun ---Broodpudding au Chocolat, Oranges Confites et sa sauce Anglaise, accompagné d’une boule de Glace Vanille --Panna Cotta dans Son Coulis de Fraises et sa boule de Glace aux fraises (Panna Cotta = fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom signifie littéralement « crème cuite ».) --Dame Blanche (Glace vani'e, Crème Chanti'y et Coulis de Chocolat Noir)