pdf de la recette

L’argent du beurre Peanuts…
Recette de Sébastien Gaudard pour la collective des
Produits Laitiers
© TANIA ET VINCENT / CNIEL
Ingrédients
150 g de beurre à température ambiante
80 g de cacahuètes salées avec leur peau
1 cuillérée à café rase de fleur de sel
1 cuillérée à soupe rase de sucre cassonade blond
½ cuillérée à café rase de mélange d’épices indiennes
Préparation
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Placez les cacahuètes dans le fond d'un saladier.
Pilez-es afin de les réduire grossièrement en morceaux.
Mélangez le beurre jusqu'à obtenir une texture de pommade.
Mélangez l'ensemble des ingrédients.
Vérifiez l’assaisonnement !
Le conseil de Sébastien Gaudard : tartinez sur une tranche de baguette de pain,
tout simplement…