Filet de Saumon en Papillotte

Filet de Saumon en Papillotte
Ingrédients :
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Oignons
Carottes
Fenouil
Champignons
Tomates
Endives
Poireaux
½ cuillérée à café de crème ou de yaourt
1 cuillérée à café de moutarde
Poivre de Séchwan
Baies rouges
Poivre
½ cuillérée à café de Curcuma
Vin blanc (2 cuillérées à soupe par papillote)
Préparation :
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Emincer les légumes
Les faire cuire au micro onde pendant 10 mn à fond
Mettre les légumes dans une feuille d’aluminium
Mettre le filet de saumon
Mélanger dans un bol le vin blanc, la moutarde, la crème et toutes les épices
Répartir dans chaque papillote au dessus du saumon
Laisser au four ½ heure thermostat 190°
Pour les légumes : c’est en fonction du goût