BRASSERIE DES CARRIÈRES - Hainaut Terre de Goûts
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BRASSERIE DES CARRIÈRES - Hainaut Terre de Goûts
BRASSERIE DES CARRIÈRES Activités Fabrication d'une bière blonde à la robe cuivrée, breuvage digeste, résultat d'un travail prenant sept à huit semaines. Des brûleurs à gaz en direct (système de chauffage) ont d'ailleurs été choisis pour donner à la Diôle sa couleur dorée. Historique Julien Slabbinck et François Amorison, tous deux passionnés de produits du terroir, ont eu l'occasion de visiter une multitude de brasseries wallonnes, lors d'une périple à mobylette. M. Julien SLABBINCK C'est d'ailleurs grâce à voyage que Julien Slabbinck s'est orienté vers une formation Responsable commerciale: M. François d'ingénieur brassicole. François Morison a quant à lui suivi des études d'ingénieur des eaux AMORISON et forêts. Les deux associés ont dû plancher durant deux années à la finalisation de la GSM : 0471/ 78 44 39 brasserie , ancienne scierie réhabilitée et qui appartenait à la grand-mère de François. Le E-mail : [email protected] circuit court a été privilégié pour la conception de cette bière, breuvage brassé avec des ingrédients 100 % naturels provenant du terroir local.Sans additif ni épice, cette bière artisanale, forme un joli clin d'oeil au passé marbrier du village (NDLR : la Diôle désigne un outil conçu pour polir du marbre), a été commercialisée le 22 décembre 2012 et a connu un démarrage en trombe lors de sa présentation au public, dans la cité des marbriers, Basècles, où la production est actuellement de 1000 hectolitres par an. Informations diverses Vente directe chez le producteur : Oui Distributeurs & sites de dégustation : Vente de la bière à la brasserie et chez certains commerçants locaux, au Drive-in de Basècles. Cette fiche est consultable l'adresse suivante: http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/brasserie-des-carrieres/