Pain spéciaux - Bistro Boulangerie

Pain tessinois " Vital Rustico"
Art-Nr. 04.3-4976-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment, eau, farine de froment compléte, graines de lin, graines de tournesol, malt d'orge, levure, sel de cuisine iodé, boulange de seigle,
huile végétalé (colza), flocons d'avoine, levain séché, extrait de malt d'orge
Pain des Grisons aux noix
Art-Nr. 04.3-4977-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment, eau, noix (9%), sel de cuisine iodé, levain séché (avec composants du lait), farine de malt (froment, orge), farine de seigle,
boulange de seigle, levure, amidon de froment, glucose, acidifiant (E263, E270), extrait de levure
Pain paysan
Art-Nr. 04.3-5605-10141-000
Ingrédients:
farine de froment, eau, farine de seigle, graisses et huiles végétales partiellement hydrogénées (colza, palme), sel de cuisine iode, levure, farines de
céréales fermentées, babeurre en poudre, lait écrémé en poudre, dextrose, farine gélatinisée de froment, lactosérum en poudre, amidons de
céréales, glucose, composants du lait fermentés, enzyme, acidifiant acétate de calcium, acide lactique, extrait de levure
Pain carré
Art-Nr. 04.4-6869-10141-000
Ingrédients:
farine de froment, eau, huile de colza, levure, sucre, sel de cuisine iodé, amidon de froment, levain de seigle, farine de malt (blé, orge), gluten, agent de
traitement (E300)
Art-Nr. 04.3-5600-10141-000
Ingrédients:
Farine de blé, eau, levure, sel, gluten, Antioxidant: E300, enzymes.
Pain maison
Art-Nr. 04.3-4980-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment, eau, farine de seigle, sel de cuisine iodé, levain séché (avec composants du lait), levure, malt d'orge, amidon de froment,
glucose, acidifiant (E263, E270), extrait de levure
Pain bûcheron
Art-Nr. 04.3-5618-10141-000
Ingrédients:
farine de froment, eau, sel de cuisine iode, levure, farine de céréales fermentée, gluten, lactosérum en poudre acidifié, amidons de céréales,
glucose, composants du lait fermentés, acidifiant E263, acide lactique; extrait de levure, enzyme, malt d'orge
Pain aux pommes de terre
Art-Nr. 04.3-4978-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment, eau, flocons de pommes de terre 5.8%, levain séchée (seigle, froment, parties de lait), levure, huile de colza, sel de cuisine iodée,
farine et extrait de malt (froment, orge), gluten de froment, dextrose, farine de froment gélatinisée, amidon de froment, agent de traitement de la
farine : acide ascorbique et acérola, émulsifiant : lécithine de colza, acidifiant E263, E270, extrait de levure, sucre.
Peut contenir des traces de : œufs
Pain de malt
Art-Nr. 04.3-6942-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment, eau, farine de seigle, grains de lins, malt d'orge, sel de cuisine iodé, levain séche (farine de froment et de seigle, composants de
lait), huil de colza, amidon de froment, grains de tournesol, flocon d'avoine, levure, dextrose, sésame, acidifiants (E263, E270), agent de traitement de
la farine E300, enzymes, extrait de levure
09.03.2015
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Pain multicéréales
Art-Nr. 04.3-5607-10141-000
Ingrédients:
Eau, farine de froment, farine de seigle, flocons d'avoine, flocons d'orge complets, millet, huile de colza, sel de cuisine iodé, levure, graines de lin,
levain séche (blé, seigle, composant du lait), semoule de maïs, graines de tournesol, lactosérum en poudre, sésame, malt d'orge, amidon de
froment, acidifiants (E330, E263, E270), glucose, pavot, extrait de levure
Pain bise
Art-Nr. 04.3-5626-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment (farine bise), eau, sel de cuisine iodé, levure, levain séché (blé, seigle, composant du lait), gluten, lactosérum en poudre acidifié,
amidon de froment, glucose, acidfiant E263, acide lactique, extrait de levure
Baguette rustique
Art-Nr. 04.3-5608-10141-000
Ingrédients:
Farine de blé, eau, farine de seigle, levure, gluten, farine de tournesol, farine de sarrazin, son de blé, sel, graines de lin brun et de millet, malt torréfié,
graines de sésame, flocons d'avoine, farine d'orge et de riz, enzymes, Antioxidant: E300. Peut contenir des traces de: noix, lait, soja
Pain torsadé, fonçé
Art-Nr. 04.3-5625-10141-000
Ingrédients:
farine bise, eau, farine de froment, farines de céréales fermentées, sel de cuisine iode, malt d'orge, farine de soja complète, levure, gluten, enzymes,
amidons de céréales, glucose, composants du lait fermentés, acidifiant E263, acide lactique; extrait de levure
Pain torsadé, clair
Art-Nr. 04.3-5619-10141-000
Ingrédients:
farine de froment, eau, farine de céréales fermentée, sel de cuisine iodé, malt d'orge, farine de soja complète, levure, gluten, enzyme, amidon de
céréales, glucose, composant du lait fermenté, acidifiant E263, acide lactique; extrait de levure
Couronne de soleil
Art-Nr. 04.3-4979-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment, eau, farine de froment complète, graines de tournesol (7%), farine de seigle, levain séché, malt d'orge, levure, sel de cuisine iodé,
huile végétales (colza), extrait de malt d'orge
Pain au four en pierre
Art-Nr. 04.3-5612-10141-000
Ingrédients:
farine de froment, eau, farine de seigle, farines de céréales fermentées, sel de cuisine iodé, levain séché, levure, graisses et huiles végétales
partiellement hydrogénées, amidons de céréales, glucose, composants du lait fermentés, acidifiants acétate de calcium, acide lactique, extrait de
levure
Pain tessinois
Art-Nr. 04.3-3266-10141-000
Ingrédients:
Farine de froment, eau, huile de colza, levure, sel de cuisine iodé, oeufs, levain séché (blé, seigle, composants du lait), farine d'orge, malt d'orge,
amidon de froment, glucose, acidifiants (E263, acide lactique), sucre de lait, extrait de levure, émulsifiant lécithine de soya
Tresse au beurre
Art-Nr. 04.3-5603-10141-322
Ingrédients:
farine de froment, eau, beurre (10%), farine de seigle, oeufs, lait écrémé en poudre, levure, sel de cuisine iodé, sucre, dextrose, malt d'orge,
enzymes
09.03.2015
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Pain pour fondue et grill
Art-Nr. 04.4-6944-10141-331
Ingrédients:
Farine de fromment, eau, farine de seigle, levure, sel de cuisine iodée, levin séché, malt (de l'orge, du fromment), agent traitement de la farine E300,
enzyme
09.03.2015