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Domaine Poivre d Ane - Vin de France - Languedoc
Chair a Canon 2013 - Rouge
LE DOMAINE
Propriétaire : Frederic Porro
LE VIN
"Chair à Canon" est un pur aramon, la vigne a été plantée dans les années
50. Ce cépage à la peau très fine et aux grosses baies produit des vins peu
structurés, d'une couleur claire et aux arômes très fruités. La parcelle est
située dans une zone au micro-climat frais, ce qui permet d'obtenir un vin
digeste et peu alcooleux. Les vendanges sont manuelles, la vinification
s'effectue en grappe entière, avec des levures indigènes et une dose dérisoire
de sulfite. Il a été baptisé "chair à canon" car l'aramon fut entre autres
cépages, rendu responsable de la crise viticole du siècle dernier, on l'arracha
en masse pour justifier une politique imbécile. Nous avons osé faire le
parallèle avec les poilus morts sans véritable raison, le jeu de mot étant
d'autant plus facile que sa buvabilité incite à boire des canons. Production 600
Bouteilles
Cépage(s) : 100% Aramon
Volume : 75 cl
Garde : 5 ans
Prix Fixe
Prix Pro
12.00 €
22.00 €
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