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Cocktail 2016
Cocktail 2016
Cocktail tentation
Carte cocktail, plats unique, assiette Anglaise etc…. 2016
Cocktail prestige
Canapés assortis prestige
Canapés froids assortis
Crème brulée de tomate
Macaron au foie gras
Toast de pain d’épies au foie gras
Brochette de magret de canard au foie gras et figues
Brochette de volaille aux épices douces
Assortiment de mini navettes
Accras de morue Maison
Assortiment de verrines salées froides
Nems de poulet
Huitre chaude farcie
Parmentier maison
Cœur de saumon fumé à chaud
Bouton de pétoncle aux sucs de champignons
Croustillant d’escargot,
Cocotte de jeunes légumes au lard paysan et filet de rouget
Feuilleté de st Jacques aux épices douces
Cœur de cabillaud poché, beurre de coquillages aux herbes fraiches
Mini panier cocktail au ris de veau
Encornets farcis de joue de porc confites et foie gras
St Jacques petits légumes,
Superposition d’endives confites et aubergines
Mini brochette de volaille à l’indienne,
Tiramisu au spéculos
Brouillade d’œufs à l’huile de truffes
Muesli de flocon d’avoine au yaourt et fraises
Petite salade de charlotte et croustille de tête de cochon
Salade de fruits frais.
Brochette de fromages assortis,
Petits fours sucrés.
Pain perdu aux fruits rouges
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