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Château de Berne PROVENCE I PHOTOS HERVÉ FABRE/DR l y a bien des vignes, il y a bien un château mais nous ne sommes plus là dans une petite chartreuse de vigneron aménagée avec goût, plutôt dans l’univers du luxe. Membre des Relais & Châteaux, hôtel cinq étoiles, le Château de Berne est l’un des plus anciens domaines viticoles de la scène provençale. Situé à Lorgues, sur un embranchement de la Via Aurelia, le domaine fut en effet actif dès l’époque romaine. Les 120 hectares de vignes (grenache, syrah, cabernet sauvignon, cinsault, carignan, merlot, ugni blanc, rolle…) s’épanouissent dans un cadre presque pictural, entre garrigues et oliviers. Les jardins dessinés par la paysagiste Dominique Lafourcade sont une ode poétique au végétal. Les 27 chambres s’ouvrent sur les vignes, le château ou encore le jardin potager du chef qui a vu grand : 3 000 mètres carrés de légumes, d’herbes, de senteurs, qui atterrissent ensuite dans votre assiette. Berne a imaginé un forfait vin et gastronomie qui comprend notamment un panier piquenique VIP au milieu des vignes et une visite des caves du château avec dégustation comparative de six vins de la propriété (80 % de rosé produit à Berne mais aussi du blanc, assemblage de rolle et sauvignon, et trois rouges dont une cuvée signée Hubert de Boüard depuis 2011). Les sportifs peuvent arpenter les sentiers en VTT, les autres s’installer au bord de la piscine à débordement avec vue sur les vignes ou bien au SPA Cinq Mondes. Dans la boutique du château, on fait ses emplettes : cuvées des trois couleurs, huile d’olive du domaine ou encore confitures faites maison issues des fruits du verger. e ÉTÉ 2016 Vigneron 47