Château dè Berne, vigne et détente

Date : MAI/JUIN 16
Page de l'article : p.26-27
Journaliste : Hortense Boisseau
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
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& HÔTEL EXPÉRIENCE
Cette esplanade devant le
château de Berne fait penser à
une place de village provençal
avec ses oliviers et ses tables
disposées dehors.
Château dè Berne,
vigne et détente
PAR HORTENSE BOISSEAU
D
ans I arrière-pays provençal au cœur d un domaine de 500 hectares plante d oliviers
et de vigne le Chateau de Berne membre des prest gieux Relais&Chateaux a rouvert
la vaste piscine, spot idéal
pour moment de farniente !
apres une totale renovation Cette dern ere a ete menée durant plusieurs mois sous la
houlette du cabinet d experts en restaurât on de vieilles pierres Alexandre Lafourcade On
découvre cette élégante bâtisse flanquée d une tour de guet du xv ii" siecle au bout d un chemin
Château de Berne
Route de Salernes
83510 Lorgues.
Tél 0 4 9 4 6 0 4 8 8 8
[email protected]
Réservations Cave du
château de Berne au
04 94 60 43 53
[email protected]
Tous droits réservés à l'éditeur
borde d arbres centenaires Des I entree on aime le mélange des vie Iles pierres au sol et des fauteu ls
de velours le tout ponctue de quèlques portro ts anciens Piece maîtresse du lieu
le magnifiaue
salon b bliotheque qu s habille de tons doux et possède une mmense cheminée
Dans la serie des nouveautes futées on citera en oremier lieu la creation de trois nouvelles
chambres dont une suite fam haie Ce cinq etc les compte desorma s 27 chambres toutes differen
tes décorées dans un style campagne chic
(omettes cirées au sol meubles provençaux Elles
sont (aliment baptisées suivant les noms de plantes du cru mimosa origan lavande romarin
et sont dotées d une vue apaisante MI les vignes I ai_ enne cave ou le chateau Ensu te on vote
ure nentior tres ben au nouveau spa dp 800 rn' er a son decor sobre et elegart a base dè
CINQ 7835677400524
Date : MAI/JUIN 16
Page de l'article : p.26-27
Journaliste : Hortense Boisseau
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
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Le lobby del'hôtel
pavé d'un mélange
de pierres patinées,
avec sa banquétte de
velours, ses meubles
anciens affiche un
charme certain.
beige et de taupe ll comporte trot, cabines simples une cabine spec ale gommage eq^ pee
d u- hammam deux cabines doubles avec bain bou Ilomant un espace beaute et une o se ne
interieure bordée de larges ba es vitrées ouvrant sur le oaysage de vignes et d oliviers centenaires
On y pratique des soins estampilles Cinq Mondes déclines en 20 SO °t 80 minutes Enfin les trois
restaurants du domaine or) ete totalement repenses Le chef Jeremy Czaplick y met en avant une
cuisine nventive
Je rn inspire des tresors otes producteurs locaux et du rythme des saisons pour servir
une cuis/ n e contemporaine et respectueuse du produit A I Orangerie le restaurant gastronomique
nomme ainsi parce que son decor s inspire des orangeries du wi e siecle chaque semaine le chef
mel au pou t de nouveaux plcls inspires de ses coups de cceui selon les saisons
Bien vu la table du Chef ou I on s installe pour un diner intimiste dans les coulisses du restaurant
pour savourer ur menu decouverte imorovise A la Bouscarelle la nouvelle terrasse a cmbre des
oi y ers requiert tous les suffrages On s y regale de dehneuses grillades °t des plats traditionnels qui
Les chambres possèdent
un charme tres provençal
illustrer) un art do vivre tres provence Le lou arrose bien sur des crus du Chateau Enfin le Bistrot
avec leurs meubles anciens
peints en blanc et leurs
tomettes patinees au sol.
de la Cave propose une cuisine de la region comme la pissaladiere les go ettes provençales cuites
sur place les assiettes de f omage Nouveau uuss I ecole de cuisine ou le d~ef fait decouvr r ses
recettes med terraneennes et toutes les saveurs provençales au gré des saisons dans un decor de
cuisine a I ancienne ou de superbes moules en cuivre animent les étagères Les jardins du Chateau
ont également fa 11 objet de transformations de taille ils orl e e rcdessnesen integration potager et
une ferme animalière Ceux qui ont épuise les charmes de la p seine et de la contemplât on des vignes
peuvent s adonnei au terri s et aux balades en enfourchant quad ou VTT Quant aux I 20 hectares
de vigne
ls piodu oenl la bagatelle de 750000 boute Iles I occas on ou [ania s de s in fier aux
mystères de I élaboration d un v n et de decouvrir les plc s rs de la dégustât on
Tous droits réservés à l'éditeur
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CINQ 7835677400524