Brochure Preparation de fruits
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Brochure Preparation de fruits
PRÉPARATIONS DE FRUITS 1. Produits et avantages - notre offre PRODUIT DESCRIPTION AVANTAGES Grain moyen tamisé K2 sucre cristallisé blanc correspondant aux normes de qualité n° 2 CE apporte de la texture pouvoir sucrant (100) Raftisweet® I 33/73 Raftisweet® G 402/83 CB sirop de sucre inverti Raftisweet® F 42/71 sirop d'isoglucose sirop de glucose pouvoir sucrant élevé prêt à l'emploi améliore la texture apporte brillance et texture faible teneur en sulfite (<10 ppm) faible pouvoir sucrant (<60) prêt à l'emploi pouvoir sucrant élevé 2. Recette INGRÉDIENTS % Purée de fruits 50 Grain moyen tamisé K2 30 ® Raftisweet F 42/71 10 Eau 8 Amidon modifié 1,5 Pectine 0,5 Aromatisant QS Mélanger la purée de fruits avec l'eau, une partie du sucre, l'isoglucose et l'amidon. Mélanger la pectine avec une partie du sucre et ajouter au mélange fruité. Faire chauffer le mélange jusqu'à 100 °C. Ajouter le reste de sucre. Ajouter l'aromatisant. Servir. 3. Produits et emballages PRODUIT EMBALLAGE Grain moyen tamisé K2 Raftisweet® I 33/73 sac 25 kg (1 000 kg/palette) - vrac (5-25 mT) Raftisweet® G 402/83 CB Raftisweet® F42/71 seau 15 kg - 660 kg par palette*, conteneur IBC 1 300 kg - vrac (5-25 mT) seau 15 kg - 660 kg par palette*, conteneur IBC 1 300 kg - vrac (5-25 mT) vrac (5-25 mT) D'autres emballages/quantités par palette sont possibles sur demande. 4. Service technique et commercial Pour des informations complémentaires, vous pouvez contacter nos équipes de vente aux adresses suivantes : Avenue de Tervueren 182 BE-1150 Bruxelles, Belgique [email protected] www.tiensesuiker.com/industry Tél. : +32 2 775 80 20 Nieuweweg 245, NL-6603 BM Wijchen PO Box 46, NL-6600 AA Wijchen, Pays-Bas [email protected] www.rafti.nl Tél. : +31 24 641 53 04 Raffinerie Tirlemontoise S.A. Kampveldstraat 41, BE-8020 Oostkamp, Belgique [email protected] www.tiensesuiker.com/industry Tél. : +32 50 83 30 30 Raffinerie Tirlemontoise S.A. Carettestraat 33, BE-2170 Anvers, Belgique [email protected] www.candico.be Tél. : +32 50 83 30 30