Baba au rhum

Baba au rhum
Merci à Elnie pour sa délicieuse recette que j’ai adaptée
3 oeufs
150 g de sucre
125 g de farine
50 g de margarine non hydrogénée
1 pincée de sel
3 cuill à soupe de lait végétal
1/2 sachet de levure chimique
Mélanger sucre + farine + sel.
Ajouter les oeufs entiers
puis la margarine réduite en crème.
Incorporer la levure puis le lait.
Verser dans un moule souple ou bien graissé.
Cuire 30 min à four moyen (180° maxi)
Démouler.
Faire un sirop (1/2 l d'eau chaude, 100 g sucre,
sucre vanillé et 9 cuill à soupe de rhum).
Mouiller le gâteau lorsqu'il est démoulé et tiède avec ce sirop (dans le trou du gâteau et
dessus).
Pour servir, on peut décorer de chantilly, fruits au sirop ou crème (dans le centre du
baba)
Servir bien frais.
© Les Bonheurs de Sophie Sprl
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