AOC Corse - Maison de la vigne

Cépages : 60% Niellucciu 30% Syrah 10% Grenache
Rendement à l’hectare : 45hl
Vendanges mécaniques à parfaite maturité
Vinification : Eraflage
Fermentation alcoolique 8 à 10 jours thermo-régulée
entre 25 et 28°
Remontages quotidiens
Fermentation malolactique à température maîtrisée : 20°
Degré d’Alcool : 12,5°
Dégustation
Robe teintée rubis tuilé.
Nez épicé, fruits confits, griotte.
Bouche très fruitée avec de la rondeur et du volume.
Service : 16°
Garde : 5 ans
Les vins rouges du Domaine de Piana sont toujours commercialisés au
moment optimum à leur dégustation.
Pour cela les ventes sont décalées de trois ou quatre millésimes.
Domaine de Piana Tél : 04 95 38 86 38
Bravone Fax : 04 95 38 94 71
20230 San-Nicolao [email protected]
Rouge
AOC Corse