251762 Chocolates Chocolate-Bars 2011-12-07

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Chocolate & Decor
Chocolat & Decor
Cioccolato & Decor
Chocolate & Decor
Art.-Nr. 251 762
Rezepte
Schoko
& Decor
DE
Bedienungshinweise
Vor dem ersten Gebrauch Form mit einem milden Spülmittel
reinigen. Danach trocknen und eventuelle Rückstände entfernen.
Die Form ist spülmaschinengeeignet, dennoch empfehlen wir
die schonende Handreinigung.
Schoko & Decor
Um die chocolate bars zuzubereiten, benötigen Sie:
50 g Kuvertüre (je nach Geschmack Vollmilch-,
Zartbitter- oder weiße Schokolade)
Für rosa Schokolade fügen Sie
ca. 1/2 Msp. rote Lebensmittelfarbe* hinzu.
Die Kuvertüre grob zerkleinern und im warmen Wasserbad*
unter ständigem Rühren (vorzugsweise mit einem Holzlöffel,
um keine Luft unterzurühren) schmelzen – nicht kochen!
Die geschmolzene Schokoladenmasse gleichmäßig in die Formen gießen. Form leicht schütteln und überflüssige Masse
abstreifen (vorzugsweise mit einer elastischen Teigkarte).
Die Kuvertüre fest werden lassen und dann vorsichtig aus den
Formen drücken. Bitte verwenden Sie hierzu keine scharfen
Gegenstände (wie Messer o.ä.).
* Praktische Helfer von RBV Birkmann
Vielzweckthermometer: Für richtiges Temperieren von empfindlichen Zutaten wie Schokolade und Kuvertüre.
Lebensmittelfarbe: Konzentriertes Pulver zum Einfärben von
Puderzucker, weißer Kuvertüre, Marzipan, Sahnedesserts,
Cremes, Süßwaren und Cocktails; Inhalt 10 g.
EN
Instructions for use
Clean before first use with a mild detergent. Dry thoroughly
and remove any residue.
The mould is dishwasher-safe. However, we recommend that
it be washed carefully by hand.
Chocolates & Decor
To make the chocolate bars you will need:
50 g of chocolate coating
(milk, dark or white chocolate as desired)
For pink chocolate, add a pinch of red food colouring*.
Break the chocolate into smallish chunks and melt it in a
warm double-boiler* while stirring constantly (preferably with
a wooden spoon so as not to stir in any air) – make sure it
does not boil!
Evenly pour the melted chocolate into the moulds. Give the
moulds a careful shake and scoop off any surplus (preferably
with an elastic dough scraper).
Leave the chocolate to cool and harden, then carefully press
it from the moulds. Do not use sharp objects (such as a knife
or similar) to do so.
* Practical aids from RBV Birkmann
Multipurpose thermometer: For achieving the ideal temperature of sensitive ingredients such as chocolate and chocolate
coating.
Food colouring: Concentrated powder for colouring icing
sugar, white chocolate, marzipan, cream desserts, puddings,
sweets and cocktails; contents: 10 g.
FR
Conseils d’utilisation
Avant la première utilisation, nettoyer minutieusement avec
un détergent doux. Ensuite, bien laisser sécher et enlever
les éventuels résidus.
Le moule résiste au lave-vaisselle, cependant nous vous
conseillons de le laver à la main.
Chocolat et décor
Pour préparer de délicieuses chocolate bars, il vous faut:
50 g de chocolat à napper (au choix : blanc, noir ou au lait)
Pour le chocolat rose, ajoutez env. 1/2 pointe de couteau
de colorant alimentaire* rouge.
Hacher grossièrement le chocolat à napper et faire fondre au
bain-marie* tout en remuant constamment (de préférence à
l’aide d’une cuillère en bois, afin de ne pas incorporer d’air)
– ne pas cuire!
Verser le chocolat fondu dans les moules. Secouer légèrement
le moule et enlever l’excédent d’appareil (de préférence à
l’aide d’un racloir souple).
Laisser durcir le nappage et démouler avec précaution. Pour
ce faire, n’utilisez pas d’ustensile tranchant (comme un couteau, etc.).
* Aide pratique de RBV Birkmann
Thermomètre multi-usage: Pour une mise à température
correcte des ingrédients délicats, comme le chocolat et le
nappage.
Colorant alimentaire: Poudre concentrée pour colorer du
sucre glace, des nappages blancs, de la pâte d’amande, des
desserts à la crème, des crèmes, des friandises et des cocktails ; contenance 10 g.
IT
Istruzioni per l’uso:
Lavare con un detersivo per piatti delicato prima di usarlo per
la prima volta. Asciugare quindi accuratamente e rimuovere
gli eventuali residui.
Lo stampo è lavabile in lavastoviglie, si consiglia tuttavia il
lavaggio a mano.
Cioccolato & decorazioni
Per le chocolate bars sono necessari:
50 g cioccolato per copertura
(a seconda dei gusti cioccolato al latte, fondente o bianco)
Per ottenere un cioccolato rosa aggiungere
ca. 1/2 punta di coltello di colorante alimentare*.
Spezzettare grossolanamente il cioccolato per copertura e
farlo sciogliere a bagnomaria* tiepido mescolando continuamente (preferibilmente con un cucchiaio di legno per non
incorporare aria) – non far bollire!
Versare uniformemente la massa di cioccolato sciolto negli
stampini. Scuotere delicatamente gli stampini e rimuovere la
massa in eccesso (preferibilmente con una spatola morbida
senza manico).
Lasciar indurire il cioccolato per copertura, poi spingerlo fuori
dagli stampini con cautela. Per questa operazione non utilizzare oggetti taglienti (come coltelli e simili).
* I pratici assistenti di RBV Birkmann
Termometro multiuso: Per la misurazione precisa della temperatura degli ingredienti sensibili come cioccolato e cioccolato per copertura.
Colorante per alimenti: Polvere concentrata per colorare zucchero a velo, glassa di cioccolato bianco, marzapane, dessert
alla panna, creme, dolciumi e cocktail; contenuto 10 g.
ES
Instrucciones de uso:
Lave a conciencia los moldes y la espátula con un lavavajillas
suave antes del primer uso. A continuación, séquelos bien y
elimine los posibles restos.
El molde se puede meter en el lavavajillas, pero recomendamos lavarlo a mano.
Chocolate y decoración
Para preparar las chocolate bars necesitará:
50 g de cobertura de chocolate
(chocolate blanco, amargo o con leche, según lo prefiera)
Para el chocolate rosa añada una pizca
de colorante alimentario rojo*.
Parta la cobertura de chocolate en trozos grandes y fúndala
al baño maría* sin dejar de remover (preferiblemente con
una cuchara de madera para crear burbujas de aire). No deje
que hierva!
Vierta la masa de chocolate fundido en el molde de forma
uniforme. Agite el molde ligeramente y retire el chocolate
sobrante (preferiblemente con una espátula elástica).
Deje que la cobertura de chocolate se endurezca y sáquela
con cuidado del molde. No emplee objetos afilados (como
cuchillos, etc.).
* Productos auxiliares prácticos
de RBV Birkmann
Termómetro multiuso: para lograr la temperatura adecuada
de ingredientes delicados como el chocolate y la cobertura.
Colorante para alimentos: Polvo concentrado para colorear
azúcar en polvo, cobertura blanca, mazapán, postres de cremas, budines, golosinas y cócteles; contenido 10 g.
RBV Birkmann GmbH & Co. KG
33790 Halle/Westf. • Germany
Ebenfalls erhältlich:
Also available:
Aussi disponible:
Anche disponibile:
También disponible:
Art.-Nr. 251 731
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