Gâteau de semoule à la vanille, sauce caramel

Gâteau de semoule à la vanille, sauce caramel
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Gâteau de semoule à la vanille, sauce caramel
Auteur: Chef Seb
Un délicieux dessert au caramel.
Ingrédients
Préparation
Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude.
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition.
Ajouter les sucres et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Ajouter la semoule en pluie et mélanger pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que lasemoule épaississe.
Ajouter la crème, mélanger et retirer du feu.
Ajouter les raisins égouttés et mélanger une dernière fois.
Répartir la semoule encore chaude dans les verres.
Lisser la suface à l'aide d'une spatule humidifiée et réserver au réfrigérateur.
Laisser reposer au moins 1 heure.
Au moment de servir, porter la crème fraîche à ébullition et faire fondre les caramels mous afin d'obtenir une sauce
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onctueuse au caramel à présenter avec les verres de semoule à la vanille.
Notes
Temps de préparation 2 h
parts pour 6
Pays/Région France
Difficulté inratable
Quantité
Prix par part
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