santa julia - la selection de l`etranger sarl

SANTA JULIA [+] MALBEC 2013
Raisins : 100% Malbec.
Zone d’origine : raisins originaires des vignobles de Maipú, de Santa Rosa
et de la Vallée d’Uco, Mendoza, Argentine.
Production : la récolte des raisins se fait à la main pendant le mois de
mars. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier avec
des levures sélectionnées. Macération pendant 20 jours à des
températures entre 25-27ºC avec pigeage et délestage réguliers. Elevage
en barriques de chêne français (1er, 2ème et 3ème utilisation) pendant 4
mois pour 30% de vin.
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Acidité : 5,7 g/l.
Sucre résiduel : 4,0 g/l.
Couleur : violette profonde et pourpre brillante.
Arôme : nez complexe avec des arômes de fruits mûrs comme les figes,
la prune, les mûres et la confiture, typiques du Malbec. Notes de vanille,
tabac, café et chocolat complètent le bouquet.
Bouche : vin corsé avec des tannins doux, bonne structure et longueur
en bouche.
Mets/accords classiques : excellent pour accompagner des viandes
grillées.
Service : servir à 18°C.
Code barre bouteille : 089832845409
Code barre carton x 6 bouteilles :
La Sélection de l’Etranger – 64, rue du Président Kennedy – Rés. Kennedy Apt. A 204 (33110) Le Bouscat, France.
Tél. : +33 (0)7 81 13 17 63 – e-mail : [email protected] / [email protected] – http://www.lsde.fr/
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