Tartare de thon aux endives

Tartare de thon aux endives
Recette santé
On va bientôt commencer le marathon des fêtes : des bonnes bouffes, du bon vin et des supers
moments. C’est génial, mais du coup on ne se sent pas très fit… Dans ces cas-là la recette magique,
de Spoon fork bacon, est un tartare de thon aux endives : un plat délicieux, frais et léger!
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
0min
2
Catégorie:
Plat
1 ½ c. à s. de sauce de soja faible en sodium
½ c. à s. de jus de yuzu
½ c. à c. de poivre noir
¼ de c. à c. de poudre de wasabi
¼ de fenouil moyen, coupé en dés
1 gousse d'ail hachée
½ c. à s. de gingembre, pelé et émincé
1 oignon vert émincé & 1 endive
Graines de sésame
Thon frais
1
2
Couper le thon en dés. Placer le thon dans un bol et
mettre de côté .
Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients de la marinade (si vous ne trouvez pas de jus
de Yuzu vous pouvez le remplacer par du citron vert.
3
Verser la marinade sur le thon et mélanger
doucement
5
Parsemer d’une pincée de graines de sésame et
servir avec des feuilles d'endives !
4
Ajouter le fenouil, l'ail , le gingembre puis mélanger.