Développer la trufficulture en Meurthe-et-Moselle

 Nancy, le jeudi 13 juin 2013
INVITATION PRESSE
Développer la trufficulture en Meurthe‐et‐Moselle Réunion d’information samedi 15 juin à 9h30 à la ferme
départementale de Vaudémont
Nous avons le plaisir de vous inviter à une réunion d’information sur le développement de la
trufficulture en Meurthe-et-Moselle, qui aura lieu samedi 15 juin à 9h30 à la ferme
départementale de Vaudémont.
Sur l’initiative des responsables de l’association « Truffe 54 Lorraine », cette rencontre a
pour objet de présenter le potentiel territorial de la Meurthe-et-Moselle, les dernières
avancées scientifiques et techniques permettant aujourd’hui d’envisager la création de
truffières particulières ou communales avec des techniques innovantes et productives.
La production de la truffe, déficitaire tant au niveau français qu’au niveau européen, présente
un atout de développement économique incontestable en permettant une diversification des
activités agricoles.
Très respectueuse de l’environnement, cette culture est non polluante. La truffe est un
champignon mycorhizien qui ne peut accomplir son cycle complet qu’avec un arbre hôte
comme les chênes, pins, noisetiers ou autres espèces.
En donnant naissance au plant mycorhizé par la truffe, l’Institut national de la recherche
agronomique (INRA), grâce à ses recherches, a ouvert la voie à une production à grande
échelle de plants truffiers mycorhizés par l’espèce de truffe souhaitée, permettant ainsi la
relance de la trufficulture en France, depuis 1974.
La truffe de Bourgogne, récoltée en Lorraine jusqu’à la première moitié du 20e siècle, est la
« truffe des rois de France ». Après une période d’oubli, cette truffe, très appréciée, est à
nouveau recherchée, produite et consommée. C’est une espèce écologiquement et
naturellement adaptée au sol et au climat de la Lorraine. Plus de la moitié de la surface de la
Meurthe-et-Moselle est favorable à sa production.
La trufficulture, par l’utilisation de parcelles même de petite taille, peut contribuer à la
revitalisation du tissu rural. Cette culture s’adresse particulièrement à la revalorisation des
anciennes parcelles enfrichées d’anciens vergers, vignes, jardins ou terres agricoles à faible
production ou mal mécanisables par le matériel de grande culture actuel.
A ce jour, plus de 120 000 arbres truffiers ont été plantés en Lorraine, quatre truffières
expérimentales ont été installées, les premiers résultats de ces expérimentations sont très
prometteurs.
La dernière décennie a permis d’améliorer fortement les connaissances et les techniques
culturales pour la production truffière. Ce mouvement est en train de se développer, des
propriétaires mais aussi des collectivités commencent à s’y intéresser.
Pour être efficace et durable, le développement de cette nouvelle filière a besoin d’une prise
de conscience collective du potentiel truffier existant en Meurthe-et-Moselle.
Contact : Dominique Sauget - Direction du développement
économique – chargé d’études et expertises : 03 83 64 52 76 [email protected]
Comptant sur votre présence,
Bien cordialement,
Vincent Urbain
Relations presse CG 54
03 83 94 53 96 – 06 81 31 08 69