OVOMALTINE – LA FORMULE MAGIQUE

Ovomaltine – La Formule magique
La «formule magique» que le Dr. Albert Wander a créée pour son Ovomaltine peut
sans autre être qualifiée de géniale. À une époque où l’on ne connaissait pas encore
les vitamines et encore moins les oligoéléments par leur nom – sans parler de leurs
fonctions –, le docteur Wander avançait déjà le postulat selon lequel
«si l’on transforme des matières premières, qui sont «complètes» en ellesmêmes, en
un produit, l’effet de chacune des matières premières ne fait pas que s’additionner,
mais il s’amplifie. Le produit final contient ensuite tous les éléments nécessaires à
l’être humain pour rester en bonne santé et pour se remettre après une maladie, un
état d’épuisement ou de malnutrition.»
Le Dr Albert Wander a eu le mérite de mettre les deux exigences – bon pour la santé
et bon pour le goût – dans le même panier, ou disons plutôt, dans la même boîte.
Et voici la formule magique de l’Ovomaltine:
L’extrait de malt:
Le composant principal d’Ovo est l’extrait de malt. Un boîte d’Ovomaltine de 500g
contient l’extrait de malt correspondant à environ 12’000 grains d’orge. Ils contiennent
de précieuses substances nutritives – en particulier le maltose, véritable source
d’énergie naturelle – toutes les vitamines B, des oligo-éléments et des protéines.
le lait:
Le lait est le premier aliment complet du petit enfant. Le lait de vache donne à l’Ovo
les substances nutritives de base, telles que les protéines du lait et les hydrates de
carbone, sous forme de lactose.
l’oeuf:
L’oeuf est l’incarnation même de la fertilité et il contient d’autres précieuses substances
nutritives.
Pour parfaire le goût de l’Ovomaltine, on lui ajoute du cacao, qui est particulièrement
riche en magnésium et en fibres alimentaires.
Ovomaltine est exclusivement composée de matières premières non raffinées. Au
cours du processus de production intégral, les ingrédients naturels de haute valeur
sont conservés, réchauffés en douceur et séchés. Ainsi, les éléments nutritifs
originaux conservent toute leur valeur biologique. En outre, l’Ovomaltine contient
13 vitamines et sels minéraux ainsi que des oligo-éléments. La poudre d’Ovomaltine
ne contient pas de sucre cristallisé.
Questions fréquentes au sujet des produits Ovomaltine
Question: quels sont les principaux ingrédients de l’Ovomaltine?
Les principaux ingrédients de l’Ovomaltine sont les matières premières naturelles suivantes: malt d‘orge, lait, cacao, oeufs et levure.
Question: le malt, c’est quoi?
Le malt, ce sont des grains de céréales qui commencent à germer et que l’on sèche
pour pouvoir les conserver. Le malt est généralement produit à partir de grains d’orge. Si
l’on utilise une autre sorte de céréale, il faut expressément le mentionner. Pour fabriquer
l’Ovomaltine, on utilise un épais liquide d’extrait de malt, ayant préservé toutes les précieuses composantes des grains d’orge en germination grâce à un traitement délicat.
Question: quelles différences y a-t-il entre une graine de céréale et une graine de malt?
La graine de céréale est dure, son contenu insipide (amidon) et elle n’est pas directement
absorbable par le corps. La graine de malt est tendre, son contenu légèrement sucré, en
partie soluble dans l’eau. Elle est plus rapidement et facilement assimilable par l’organisme.
Question: pourquoi c’est sain, l’Ovomaltine?
L’Ovomaltine est un aliment naturel transformé avec ménagement. Elle fournit au corps
une énergie saine et très digeste tirée du malt d’orge et du lait. Extrait de malt, lait, ainsi
que des oeufs et de la levure alimentaire. Les principaux ingrédients de l’Ovomaltine sont
naturellement riches en vitamines et en sels minéraux; en plus, l’Ovomaltine est enrichie de
13 vitamines, ainsi que d’autres minéraux et oligo-éléments.
Question: est-ce que l’Ovomaltine contient du sucre cristallisé?
L’Ovomaltine ne contient pas de sucre cristallisé et n’est donc pas aussi douce qu’une
boisson cacaotée. La forte teneur en extrait de malt (65%) lui confère son inimitable saveur
d’Ovomaltine. L’Ovomaltine se distingue ainsi fortement des simples boissons instantanées
au cacao et au sucre, qui peuvent contenir jusqu’à 75% de sucre cristallisé.
Question: est-ce que l’Ovomaltine est digeste?
L’Ovomaltine est particulièrement digeste grâce à sa composition très équilibrée. Elle apporte un maximum d’éléments nutritifs à l’organisme pour un minimum d’effort de digestion.
Question: comment fabrique-t-on l’Ovomaltine?
Avec des méthodes très douces (sans hautes températures), on commence par produire de
l’extrait de malt en extrayant l’eau du malt et en l’épaississant. Après, on ajoute du lait, des
oeufs et du cacao. Cette mixture est ensuite réduite avec la plus grande prudence (sous
vide d’air et à des températures très basses) et séchée par un second processus. Les éléments nutritifs originaux conservent ainsi toute leur valeur biologique.
Question: est-ce que l’Ovomaltine contient des ingrédients génétiquement modifiés?
Non, l‘Ovomaltine ne contient aucun ingrédient génétiquement modifié, tout comme
l’ensemble des autres produits Wander.
Ovomaltine – pour que le plaisir dure
Savez-vous comment est né Ovo? Connaissez-vous nos engagements
desponsoring ou voulez-vous savoir si l’on boit aussi de l’Ovomaltine dans les Caraïbes?
L’histoire d’Ovo est l’un des chapitres les plus captivants de l’histoire de l’économie
suisse. Ce qui a commencé dans un obscur laboratoire de Berne est devenu un label
de qualité synonyme de collations de marque. Jetons un coup d’oeil aux jalons ayant
marqué ce produit à succès.
1865
Tout a commencé en 1865 dans un laboratoire de la vieille ville de Berne. Le Dr Georg
Wander, pharmacien, recherchait un moyen de lutter contre la malnutrition jadis très répandue qui sévissait au milieu du XIXe siècle. La base de ses travaux de recherche consistait
à utiliser un produit naturel connu comme remède depuis plus de 2000 ans déjà, et produit
à partir de graines d’orge germées: le malt. Georg Wander a été le premier à conserver la
saveur du malt grâce à un procédé sous vide spécial. Il a donc produit un extrait de malt qui,
pendant des décennies, a représenté un fortifiant salvateur pour de nombreux petits enfants
et personnes malades.
> Voir figure 1 „fabrique et laboratoire“
1897
Au début du siècle, son fils Albert, lui aussi chimiste et pharmacien, a amélioré l’«aliment
fortifiant» de son père: il en raffina le goût et l’enrichit avec d’autres produits énergétiques
naturels. Son idée lumineuse constitue aujourd’hui la base de la recette originale d’Ovo:
l’orge qui germe et mûrit au soleil, matière première du malt, l’oeuf qui symbolise la fertilité,
le lait, premier aliment complet du petit enfant, le tout agrémenté d’un peu de cacao.
> Voir figure 2 „Dr. Albert Wander“
1904
En 1904, l’Ovomaltine était lancée pour la première fois sur le marché, - dans la boîte originale d’Ovo de Wander SA. A ses débuts, l’Ovomaltine était encore vendue comme remède
médical. Bientôt, même les personnesactives et en bonne santé découvraient les vertus de
cette boisson révolutionnaire. Les sportifs surtout prisaient l’Ovo comme «en-cas» délicieux.
> Voir figure 3 „la boîte originale d‘Ovo“
1906
En 1906 déjà, l’Ovomaltine partait à la conquête de l’étranger. En 1906, les premiers résultats de vente étaient réalisés en Italie et en Angleterre, et en 1913 la ville anglaise de Kings
Langley devenait le premier site de fabrication d’Ovo à l’étranger. En 1927, la production
d’Ovomaltine était inaugurée dans la ville bernoise de Neuenegg, et en 1931 Ovomaltine
surprenait le monde de la restauration avec ses sachets-portion légendaires.
1923
Un duo inséparable : Ovo et le sport. En 1923, Ovomaltine offrait pour la première fois un
service de ravitaillement lors d’une compétition se déroulant sur le terrain de sport de
l’Université de Berne, devenant du même coup le pionnier du sponsoring d’événements. Le
gobelet d’Ovomaltine est devenu le symbole du ravitaillement optimal lors de 20 Jeux
olympiques, ainsi que lors d’innombrables courses cyclistes, concours de gymnastique,
courses militaires, compétitions de ski, joutes sportives scolaires ainsi que lors du Tour de
Suisse.
Ovomaltine – pour que le plaisir dure
1937
Ovomaltine poursuit son expansion et lance ovo sport, le premier snack d’Ovomaltine. En
Angleterre, aux USA et en Asie, l’Ovomaltine s’appelle «Ovaltine»; d’importants moyens
de promotion sont engagés pour faire connaître la marque.
1959
«Ovomaltine vous rend, vous aussi, plus fort!» Tel est le message publicitaire que Wander
SA a diffusé pendant des générations pour vanter son produit de pointe.
1962
Lorsque l’équipe nationale de football suisse participait encore régulièrement aux championnats du monde, Ovo était bien sûr du voyage et choyait les stars internationales, comme
le légendaire footballeur brésilien «Pelé».
1967
Ovomaltine – toujours dans l’air du temps. Alors que la télévision suisse en était encore à
ses balbutiements, Wander SA était l’une des premières entreprises suisses à diffuser un
spot publicitaire pour Ovomaltine, tourné alors en 16 mm.
1972
Avec le lancement du «Grand-Prix Ovo» en 1972, Ovomaltine a créé le plus grand projet
de relève dans le sport suisse. En 25 ans, celui-ci est devenu la plus importante pépinière
de talents de la Suisse en tant que nation du ski. De tout grands y ont commencé leur carrière. On trouve parmi eux des noms d’envergure nationale et internationale, comme Pirmin
Zurbriggen, Marc Girardelli, Michaela Gerg, Anita Wachter, Günther Mader, Erika Hess et
bien d’autres. Le Grand-Prix Ovo a également fasciné des sportifs ayant poursuivi une belle
carrière dans un tout autre domaine sportif: Anita Weyermann a remporté le Grand-Prix
Ovo en1988 aux Mosses en slalom géant, Martina Hingis est parvenue jusqu’au 15ème
rang en 1991.
1981
«T’as déjà eu ton Ovo aujourd’hui?» Le refrain Ovo est né à la fin des années 70 et il est
devenu un vrai dicton. C’est à cette époque également que le design des boîtes d’Ovo
a été remis à jour.
> Voir figure 4 „T’as déjà eu ton Ovo aujourd’hui?“
1984
Ovo a fêté ses 80 ans, mais elle est plus actuelle que jamais. La longue tradition
d’Ovomaltine se reflète dans les différents concepts des boîtes qui, au cours du temps,
ont toujours été remises au goût du jour.
> Voir figure 5 „La tradition des boîtes d’Ovomaltine 1904-2010„
1991
Une percée dans l’ère moderne: l’Ovo devient plus moderne et plus dynamique. Les produits Ovomaltine se présentent avec un nouvel habit, la campagne publicitaire souligne avant
tout le plaisir et la liberté.
Ovomaltine – pour que le plaisir dure
1998
Ovomaltine étend son sponsoring aux sports branchés. Avec Ueli Kestenholz, une star au
firmament du snowboard, Ovomaltine démontre que la plus jeune génération
de sportifs apprécie aussi les qualités éprouvées de l’Ovo.
2001
«Avec Ovomaltine, ça ne va pas mieux, mais plus longtemps! » Tel est le dernier message
en date, amusant et dynamique, qui enthousiasme le public et qui est transmis
par les spots à la TV et au cinéma.
> Voir figure 6 „Avec Ovomaltine, ca ne va pas mieux, mais plus longtemps„
2004
«Accroche-toi.»
En 2004, Ovomaltine a toutes les raisons de faire la fête puisqu’elle souffle ses cent bougies. Pour marquer l’événement, l’un des articles de marque les plus connus en Suisse
charge l’agence Advico Young & Rubicam de Gockhausen d’élaborer une campagne publicitaire. Comme tout le monde, Ovo fait un voeu pour son anniversaire, mais elle ne le garde
pas pour elle. Elle préfère souhaiter une carrière couronnée de succès aux jeunes sportifs
d’aujourd’hui. Comme Noël, petit footballeur de 7 ans, qui participera peut-être au Mondial
de 2018. Ou Laura, qui remportera peut-être la médaille d’or de snowboard aux jeux olympiques.
Pour que ces voeux se réalisent, les petites histoires racontant les stars de demain se terminent toujours par le nouveau slogan d’Ovomaltine: accroche-toi. Ce slogan est par
ailleurs à la base de toutes les campagnes Ovo qui suivront la même année. La campagne
du 100e anniversaire d’Ovo démarre en Suisse avec des affiches et des annonces,
ainsi qu’en Autriche, avec une campagne d’affichage pendant les premières semaines de
janvier.
> Voir figure 7 „Accroche-toi.“
2007
Très précisément 25 secondes: c’est le temps d’une journée de la jeune femme dont nous
avons fait la connaissance lors du spot Ovo de 2007. Nous l’accompagnons de son lever
jusqu’à l’extinction de la lumière. Avec nous, l’Ovomaltine est omniprésente. A l’école, pendant la natation ou la danse en soirée, Ovomaltine apporte à cette jeune femme une énergie saine pour le corps et l’esprit. «Profite plus de ta journée» est le message de ce spot,
présenté dans le style dynamique Ovo, sur les écrans TV et au cinéma.
2008
Le centre européen Ovomaltine se trouve dans une petite localité près de Berne. A Neuenegg, d’autres produits de la maison Wander, par exemple Caotina ou Isostar, sont fabriqués
pour l’Europe entière. En 2008, le centre de production a été rénové et automatisé grâce
à un investissement d’environ 25 millions de francs. Il est possible aujourd’hui de fabriquer
annuellement plus de 18‘000 tonnes de produits alimentaires prêts pour l’expédition, ce qui
correspond au poids de 3‘600 éléphants adultes!
> Voir figure 8 « Production Neuenegg »
Ovomaltine – pour que le plaisir dure
2012
La légendaire campagne d’Ovomaltine est de retour: Le slogan «Avec Ovomaltine, tu n’y
arriveras pas mieux. Mais plus longtemps.» était sur toutes les lèvres il y a plus de dix ans.
Le légendaire slogan est remis au goût du jour, avec de nouvelles histoires cette fois.
Il est d’abord mis en scène dans deux spots TV, qui démontrent, avec une note humoristique, qu’Ovomaltine donne de l’énergie, certes, mais ne fait pas de miracle. Ainsi, dans le
premier spot, un débutant en kitesurf ultra motivé lutte contre un vent qui lui joue des tours.
Le deuxième spot, quant à lui, nous présente un père de famille consciencieux mais quasi
désespéré face aux préparatifs d’un voyage. Vous l’aurez compris, c’est bien sûr Ovomaltine
qui leur apporte l’énergie nécessaire pour persévérer.
Dates de naissance des produits Ovomaltine
1904 Ovomaltine
> Voir figure 9 „Poudre Ovomaltine„
1931 Ovo sachet 1937 ovo sport
1948 choc ovo
1965 ovo drink
1978 Ovomaltine Chocolat
1990 Ovomaltine line
1992 choc ovo crunchy
1994 choc ovo mini
2000 Ovomaltine Crisp Müesli
2004 Ovomaltine Napolitains
2005 Ovomaltine Crunchy Cream
2006 Ovolinos
2007 Ovomaltine Crunchy Ice
2008 Ovomaltine Crunchy Biscuit
2009 Ovomaltine Choco Crunch
> Voir figure 10 „Ovomaltine Choco Crunch“
2010 Ovomaltine Chocolat noir
> Voir figure 11 „ Ovomaltine Chocolat noir“
2010 Ovomaltine Chocolat extra
> Voir figure 12 “Ovomaltine Chocolat extra”
2012 Ovomaltine Flakes
2012 Ovomaltine Cereal Biscuit
Ovomaltine resp. Ovaltine dans quasi 100 pays:
Europe
Chypre
Grèce
Israël
Malte
Portugal
Tchéquie
Hongrie
Italie
Suisse
Allemagne
Autriche
France
Hollande
Norvège
Slovénie
Russie
Pologne
Grande-Bretagne
Estonie
Belgique
Africa / Moyen Est
Bahrëin
Cameroun
îles Canaries
Gambie
Ghana
Guinée
Côte d‘Ivoire
Kowëit
Liberia
Malawi
Maurice
Namibie
Nigeria
Oman
Qatar
Arabie saoudite
Sénégal
Sierra Leone
Afrique du Sud
Soudan
U.A.E
Zimbabwe
Congo
Kenya
Libia
Égypte
Asia / Australie
Amériques
Australie
Bangladesh
Brunei
Cambodge
Chine
Hong Kong
Indonésie
Japon
Laos
Myanmar
Nouvelle-Zélande
îles Pacifique
Pakistan
Philippines
Papouasie-NouvelleGuineée
Guines
Seychelles
Singapour
Sri Lanka
Taïwan
Thaïlande
Viêt Nam
Étas-Unis
Îles virgine
Anguilla
Antigua
Aruba
Bahamas
Barbade
Belize
Bermudes
Brésil
Canada
Curaçao
République dominicaine
Équateur
Grenade
Guyane
Haïti
Jamaïque
Mexique
Montserrat
Pérou
St. Kittis
St. Lucia
St. Maarten
Tortola
Trinité-et-Tobago
Venezuela
Oz Group
St. Estatius
St. Vincent
Costa Rica
Pourquoi tant de sportifs «carburent» à l‘Ovo
Le sponsoring bénéficie d’une longue tradition chez Ovomaltine. Lepartenariat sportif
d’Ovomaltine dure depuis des dizaines d’années et s’est sans cesse adapté aux besoins de
la compétition et de l’entraînement. En voici les événements marquants:
1923 Départ
L’historie du service de ravitaillement d’Ovomaltine a débuté à l’époque où la publicité
s’appelait encore „réclame“ et où personne ne parlait encore de sponsoring, en 1923, lors
d’une manifestation sportive se déroulant sur les terrains de sport de l’Université de Berne.
1923 –1978 Sport d’élite et de masse
Ovomaltine s’est engagé en moyenne dans 200 manifestations régionales, nationales et internationales par année, en tant que service officiel de ravitaillement (entre autres: Tour de
Suisse, Tour de Romandie, fêtes fédérales de gymnastique, coupe du monde de ski, championnats suisses de ski alpin et nordique, courses d’orientation, courses militaires, joutes
sportives scolaires, joutes sportives de l’armée, etc.). Le soutien pouvait prendre plusieurs
formes: financement de certains projets, présence sur place avec des services, des produits et une équipe motivée s’occupant de toutes les prestations sportives et des programmes
de sponsoring de Wander SA.
1932 – 1976 Olympiades
Ovomaltine a été le fournisseur officiel des athlètes et fonctionnaires lors de 20 Olympiades.
Eté:
1932 Los Angeles, 1936 Berlin, 1948 Londres, 1952 Helsinki, 1956 Melbourne, 1960 Rome,
1964 Tokyo, 1968 Mexico, 1972 Munich, 1976 Montréal.
Hiver:
1932 Lake Placid, 1936 Garmisch-Partenkirchen, 1948 St. Moritz, 1952 Oslo, Cortina
d‘Ampezzo, 1960 Squaw Valley, 1964 Innsbruck, 1968 Grenoble, 1972 Sapporo, 1976 Innsbruck.
1972 – 1996 Ovomaltine Grand-Prix
La connaissance approfondie du monde du sport a conduit en 1972 à la création du
Grand-Prix Ovomaltine. Le rôle de Wander n’était toutefois pas celui de sponsor, mais bien
d’organisateur! En 25 ans d’existence, cette compétition de ski alpin pour enfants et adolescents est devenue une véritable pépinière de nouveaux talents. Depuis Erika Hess, qui a
participé à la première compétition sur le Stoos en 1972, jusqu’aux derniers athlètes Ovo,
en passant par les frère et soeur Zurbriggen, il n’y a quasi aucune pointure du ski suisse
qui n’ait pas figurée un jour ou l’autre sur la liste des vainqueurs. Environ 200 courses,
ayant réuni plus de 100‘000 participants et participantes, ont eu lieu jusqu’en 1996 dans
plus de 30 stations de ski. Une version internationale du Grand-Prix Ovomaltine a d’ailleurs
existé dès 1974 (13 compétitions, avec chaque fois 16 nations au départ). Et dès 1991 s’y
ajoutait encore une coupe de descente, sous la direction de Gusti Oehrli et Erwin Cavegn.
Le dernier Grand-Prix Ovomaltine a eu lieu le 31 mars 1996 à Sils, en Engadine. La grande
fête organisée à cette occasion a réuni la crème des skieurs et skieuses suisses de ces 30
dernières années en une rencontre mémorable.
Pourquoi tant de sportifs «carburent» à l‘Ovo
1990 Sponsoring personnel de Vreni Schneider
En 1990, Vreni Schneider est la première skieuse de coupe du monde à bénéficier d’un contrat de sponsoring personnel d’Ovomaltine. Cette collaboration a duré jusqu’au terme de la
carrière de Vreni Schneider. Elle a aussi joué le rôle de marraine du Grand-Prix Ovomaltine.
1998 – 2002 Ski et Snowboard
En 1998, Ovomaltine devenait le sponsor officiel de l’équipe nationale suisse féminine et
masculine de ski alpin. L’objectif principal était de former un Ovomaltine-Powerteam comprenant des athlètes dans les disciplines de la descente, du Super-G et du slalom géant.
Sylviane Berthod, Lilian Kummer, Didier Cuche et Jürg Grünenfelder font partie de l’équipe
Ovomaltine de la saison 2001/02. En plus du ski, Ovomaltine s’engage aussi dès 1998 dans
le snowboard. D’une part avec l’équipe Ovomaltine-Salomon (jusqu’en 2000) et d’autre part
avec le super crack du snowboard, Ueli Kestenholz, qui entame déjà sa quatrième saison
d’hiver avec Ovomaltine.
2004 – 2005 Team Ovomaltine
Pendant la saison 2004/05, la descendeuse de coupe du monde Nadia Styger était sponsorisée pour la première fois par Ovomaltine. Cette athlète accomplie avait déjà à son actif
plusieurs titres de championnats suisses et - comment pourrait-il en être autrement - avait
remporté deux fois l‘ancien Grand Prix Ovomaltine. Sylviane Berthod, Nadia Styger, Didier
Cuche et Ueli Kestenholz faisaient également partie de l’équipe de la saison 2004/05.
2008 casques de ski pour 50‘000 francs
Skistar Didier Cuche wurde 2008 Weltmeister im Super-G und teilte sein Glück mit WaiStar
du ski et champion du monde de super G en 2008, Didier Cuche a partagé son bonheur
avec des orphelins. En coopération avec Ovomaltine, son sponsor de longue date, Didier a
mis aux enchères 13 de ses casques de course. Le bénéfice, qui se montait à 47‘300 francs,
a été arrondi par Ovomaltine à la coquette somme de 5‘0000 francs. La moitié des recettes
de la vente aux enchères a été versée à la relève du ski suisse et l’autre moitié à la Fondation Porte-Bonheur qui apporte son soutien aux orphelins. Didier lui-même a acheté aux
enchères, pour 6‘000 francs, le casque d’or qu’il portait lors de sa course victorieuse des
championnats du monde à Val-d’Isère.
> Voir figure 13 « Casques de Didier Cuche “
2009 Le nouveau team Ovomaltine
« Et le gagnant emporte la mise» – pour une fois, nous faisons mentir l’adage, car Didier
Cuche doit, dès à présent, partager son Ovo! Le meilleur skieur suisse de ces dernières années a désormais un nouveau coéquipier au sein de l’équipe Ovo: le jeune talent du ski Ami
Oreiller. Le trèfle à quatre Ovomaltine est ainsi au complet: car aux côtés de Didier Cuche et,
nouvellement, d’Ami Oreiller, Nadia Styger et Gabriel Anthamatten font également partie de
ce quatuor à succès.
> Voir figure 14 „Didier Cuche“
> Voir figure 15 „Ami Oreiller“
> Voir figure 16 „Nadia Styger“
> Voir figure 17 „Gabriel Anthamatten“
2010 Didier Cuche et Ovo renouvellent leur contrat
Didier Cuche et Ovomaltine entrent en partenariat pour la 14ème année consécutive, période pendant laquelle Didier a justement remporté 14 victoires de Coupe du Monde. A cette
occasion, son fan’s club a organisé une grande fête le samedi 17 avril à Dombresson.17.