Bienvenue Au 3e - Hyatt Regency Nice

Bienvenue au 3e !
L’équipe des barmen vous souhaite la bienvenue.
Selon votre envie, nos barmen vous prépareront le dernier
cocktail à la mode ou un célèbre classique. Ils sauront vous
conseiller.
C’est tout d’abord une ambiance, une atmosphère, un endroit
chaleureux d’où l’on ne part pas sans avoir envie d’y revenir.
C’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence.
Ce qui est important, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans
le verre mais ce qu’il y a autour du verre.
Notre Chef Cyril Cheype vous propose son assortiment de Tapas
concoctés à partir de produits frais et de saison.
Welcome to the 3e!
“The 3e” lounge team welcomes you to our Bar. Whether you
prefer a fashionable cocktail or a famous classic, we are
delighted to provide our best recommendations!
It is first of all an ambience, an atmosphere, a warm place to
share some precious moments with friends or family.
Our Chef Cyril Cheype offers an assortment of his favorite tapas
prepared with fresh and seasonal products from the market.
Champagnes
La coupe / By the glass (15 cl)
Jacquart Brut Mosaïque
Jacquart Brut Rosé
Taittinger Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut
14
16
17
19
Champagnes Blancs / White Champagnes
Jacquart Brut Mosaïque
Taittinger Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut
Taittinger Brut Réserve (Magnum)
68
86
110
164
Champagnes Millésimés / Vintage Champagnes
Taittinger Brut, 2006
Taittinger, Comtes Champagne, B. de Blancs, 2005
Cristal Roederer, 2004
Moët & Chandon "Dom Pérignon", 2004
130
210
370
410
Champagnes Rosés / Rosé Champagnes
Jacquart Brut Rosé
Taittinger Prestige Rosé
Billecart-Salmon Brut Rosé
82
120
135
Vins / Wines
Notre sélection servie au verre
Our selection by the glass
Vins Blancs / White Wines
Côtes de Provence
Perle de Roseline
6
Bourgogne
Chardonnay-Elégance, Prosper Maufoux
9
Val de Loire
Sancerre, Domaine Serge Laloue
Pouilly Fumé, Domaine Marchand
11
12
Vins Rosés / Rosé Wines
Côtes de Provence
Perle de Roseline
6
Coteaux varois
Thuerry “Les Abeillons”
9
Vins Rouges / Red Wines
Côtes de Provence
Perle de Roseline
6
Beaujolais
Brouilly, Domaine Champier
11
Val de Loire
Saumur Champigny, Domaine de la Perruche
9
Bordeaux
Médoc, Château Poitevin, Cru Bourgeois
12
Vins Liquoreux / Sweet Wines
Monbazillac
Banyuls, Vial Magnères
7
10
Notre Chef, Cyril Cheype,
vous propose sa sélection de Tapas
Nems de légumes, sauce aigre douce
Vegetable rolls with sweet and sour sauce
11
Mini Pan Bagnat
12
Crevettes panées, sauce tartare
Breaded shrimps, tartare sauce
12
Beignets de crabe au citron vert
Crab beignets with lime
12
Tartelettes de fromage de chèvre et saumon fumé
Goat cheese and smoked salmon tartlets
13
Mini Cheeseburger
13
Plat vegetarian / Vegetarian dish
Cocktails
Champagnes
(16 cl)
18
Bellini
Cocktail originaire de Venise alliant la douceur de la pêche
à l’étincelance du Champagne
Venetian cocktail mixing the sweet taste of peach with the sparkle
of champagne
Champagne, Jus de Pêche
Rossini
Variante du Bellini à la fraise
A variation of Bellini with pureed strawberries
Champagne, Jus de Fraise
Royal Aperol Spritz
Une variante du cocktail classique Vénitien unissant l’Italie
avec l’Aperol et la France avec le Champagne
A variation of the Venetian classic cocktail, combining the Aperol of Italy
with the Champagne of France
Aperol, Champagne, Soda
Titanic
Cocktail associant le Champagne à la fleur de Sureau et
la fraicheur des fruits rouges, le tout servi sur glace
Cocktail mixing Champagne with elderflower and refreshing forest fruits
Liqueur Saint Germain, Fraise & Framboise fraiches
Ladies
Cocktail féminin combinant la douceur du Cointreau
et la finesse du Champagne
One for the ladies, the sweet taste of Cointreau mixed with
the delicacy of the Champagne
Champagne, Cointreau, Jus de Citron, Sucre de Canne
Long Drinks
(21 cl)
17
Singapour Sling
Créé en 1915 sous le nom de Gin Sling et rebaptisé
Singapore Sling de par sa ville de création
This Cocktail, created in 1915 went by the name “ Gin Sling” but has since been
renamed Singapore Sling, better resembling its Asian origins
Gin Bombay Original, Cherry Heering, Cointreau,
Jus d’Ananas, Jus de Citron, Sirop de Grenadine, Angostura
Blue Hawaii
Variante de la Piña Colada inventée en 1957 à Hawaii et intitulée
Blue Hawaii suite au film portant le même nom avec Elvis Presley
Deriving from Pina Colada this cocktail was invented in Hawaii in 1957,
inspired by the Elvis Presley film of the same name
Rhum Sailor Jerry, Curacao bleu, Sorbet Coco, Jus d’Ananas,
Jus de Citron Vert
Buddy
Création sur le thème de la vanille et des épices, le tout adouci
par la fraicheur de la poire et du fruit de la passion
A creation based on the vanilla and spices with the refreshing addition
of pear and passion fruit
Rhum Bacardi Oakheart, Bitter Cherry,Jus de Poire,
Jus de Maracuja,Sirop de Vanille
Rose Berries
Création autour des fruits rouges et de la Vodka parfumée
d’un trait de rose
A base of forest fruits and vodka finished with the soft flavours of rose
Vodka Russian Standard, Framboises Fraiches, Jus de Fraise,
Jus de Citron, Sirop de Rose & Ginger Ale
Basilic
Cocktail alliant la puissance du basilic à la fraicheur de la pomme
Gin infused with the powerful flavours of basil and the freshness of apple
Gin Tanqueray Rangpur, Basilic frais, Framboises Fraiches,
Jus de Citron Vert, Jus de Pomme, Bitter Rhubarbe
Short Drinks (12 cl)
16
Maïtai
Cocktail originaire de Californie signifiant “Le Meilleur” en Tahitien
Originating in California this rum based Cocktail goes by the name of « Maitai »,
which means “The Best” in Tahitian
Rhum Bacardi Superior, Rhum Bacardi Gold, Liqueur de Pêche,
Jus d’Ananas, Jus d’Orange, Sirop d’Orgeat
Mint Julep
Cocktail des années 1800 ayant inspiré le Mojito,
très rafraichissant et servi comme le veut la coutume
Created in the 1800’s, this Cocktail is the inspiration behind the ever popular
Mojito. This exhilarating cocktail is served according to original customs.
Bourbon Maker’s Mark, Menthe Fraiche, Sucre, Angostura Bitter
Ginger Tea
Création à déguster en 2 temps, alliant la fraicheur d’un thé glacé
à la menthe fraiche et à la force du gingembre
Mixing the freshness of the ice tea and mint leafs with the strength of ginger
Vodka Russian Standard, Gingembre Frais, Manzana Verde,
Citron Vert & Thé Glacé Menthe Maison
Rhum Hot Chili Peppers
Création alliant la force du piment à l’onctuosité du Rhum Jamaïcain
This Cocktail mixes the intense flavours of chili peppers with the smooth taste
of Jamaican rum
Rhum Appleton VX, Liqueur de Piment, Jus de Citron Vert, Sirop de Sureau
Montréal
Création associant la force du rhum Angostura 1919
à la douceur du sirop d’érable
Cocktail infusing the strength of the 1919 Angostura rum with sweetness of
maple syrup
Rhum Angostura 1919, Angostura Bitter, Jus de Citron, Sirop d’Erable
Martini
(12 cl)
16
Cosmopolitan
Boisson favorite de Carrie Bradshaw, auparavant intitulé
Stealth Martini
The preferred Cocktail of Carrie Bradshaw, formerly called Stealth Martini
Vodka Russian Standard, Cointreau, Jus de Cranberry,
Jus de Citron Vert
Expresso Martini
Véritable remède contre la fatigue, ce cocktail allie la puissance
du café à la Vodka
This stimulating Cocktail combines the strength of the coffee
and the kick of Vodka
Vodka Russian Standard, Kahlua, Expresso, Sirop d’Erable
Concombre Wasabi Martini
L’un des Martini les plus frais mais aussi le plus relevé de notre carte
This cool Martini is heated up with the unique flavours of Wasabi
Vodka Russian Standard, Concombre Frais, Wasabi,
Jus de Citron Vert, Sirop de Fleur de Sureau
Melon Martini
Martini très fruité, idéal lors de fortes chaleurs pour se désaltérer
This fruity Martini is guaranteed to quench your thirst during
the hot summer months
Vodka Russian Standard, Liqueur de Melon, Sirop de Fleur de Sureau
Thé Vert Martini
Le plus étonnant de nos Martinis
The most amazing Martini
Vodka Russian Standard, Liqueur Saint Germain,
Sirop de Thé Vert Maison
Cocktails Dessert (12 cl)
16
Citron de Menton
Découvrez les plaisirs d’une tarte au citron meringuée à boire
All the delight of a lemon meringue tart served up in a liquid form
Vodka Russian Standard, Limoncello, Crème de Citron de Menton Maison
Bounty
Souvenir d’enfance à base de chocolat et noix de coco
A childhood memory based on chocolate and coconut
Rhum Bacardi Superior, Liqueur de Cacao Blanc, Sorbet Coco, Chocolat
Poire Glacée
Création autour de la poire et de la vanille
Iced Vodka Cocktail with tastes of pear and vanilla
Vodka Russian Standard, Sorbet Poire, Sirop de Vanille
Frozen (12 cl)
16
Strawberry Margarita
La meilleure façon pour se rafraîchir sans avoir à se mouiller
The best way to cool off without getting wet
Tequila Jose Cuervo, Cointreau, Fraises Fraiches,
Jus de Citron Vert, Sucre de Canne
Frozen Peach
La douceur de la pêche alliée à la fraicheur de la menthe
Cocktail combining the freshness of mint and the sweetness of peach
Rhum Bacardi Superior, Jus de Citron Vert, Jus de Pêche,
Miel, Menthe Fraiche
Mojitos (12 cl)
16
En plus du traditionnel Mojito, nous vous offrons
une sélection de variantes qui deviendront vos nouveaux
Cocktails de l’été
Ginger Mojito
Rhum Bacardi Gold, Gingembre Frais, Menthe Fraiche,
Citron Vert, Ginger Ale, Sucre Roux
Cucumber Mojito
Rhum Bacardi Gold, Concombre Frais, Menthe Fraiche,
Citron Vert, Soda, Sirop de Fleur de Sureau
Strawberry Mojito
Rhum Bacardi Gold, Fraises Fraiches, Menthe Fraiche,
Citron Vert, Soda, Sirop de Fraise
Passion Mojito
Rhum Bacardi Gold, Fruit de la Passion, Menthe Fraiche,
Citron Vert, Jus de Mangue
Fraise Bajito
Rhum Bacardi Gold, Fraises Fraiches, Sorbet Basilic & Citron Vert
Maison, Vinaigre Balsamique réduit, Sirop de Fleur de Sureau
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec moderation.
Alcohol should be dangerous to your health and should be consumed in
moderation.
Sans Alcool / Non Alcoholic (21 cl)
14
Virgin Mojito
Citron Vert, Menthe Fraîche, Cassonade, Perrier
(au choix : Jus de Fraise ou Jus de Mangue)
Virgin Colada
Jus d’Ananas, Crème de Coco, Crème Fraîche
Summertime
Sorbet Citron Vert & Basilic Maison, Jus de Fraise, Limonade
Red Light
Jus de Fraise, Jus d’Orange, Jus d’Ananas, Jus de Citron
Le Riviera
Jus d’Ananas, Jus de Fruit de la Passion, Jus de Citron Vert,
Sirop de Grenadine
Apéritifs / Aperitifs (7 cl)
Vermouth / Bitter
Martini Bianco, Rosso, Rosato ou Dry
Suze - Bitter Campari - Pimm’s - Aperol
10
Porto
Kopke Blanc - Kopke Ruby Reserva
Porto Rouge Quinta Da Romaneira 10 ans
Porto Ramos Pinto 20 ans
10
12
15
Anisés (4 cl)
Ricard - Pernod - Pastis 51
10
Bières / Beers
Bières en Bouteille / Beers by Bottle
10
Budweiser - Hoegaarden - Grimbergen blonde (33 cl)
Corona (35,5 cl)
Kronenbourg pure malt sans alcool (25 cl)
Bières Pression / Draft Beers
Kronenbourg 1664 - Carlsberg
25 cl
50 cl
8
12
Alcools / Alcohols (5 cl)
Gin
Bombay Original
Bombay Sapphire
Tanqueray
Hendrick’s
Tanqueray Rangpur
13
14
16
16
18
Tequila
José Cuervo Clasico
José Cuervo Especial
Patron
13
14
17
Vodka
Russian Standard Original
Absolut
Grey Goose
13
13
16
Rhum
Bacardi Superior
Bacardi Gold
Bacardi Oakheart
Bacardi Brun 8 ans
Havana 7 ans
Sailor Jerry
Trois Rivières
Appleton XV
Angostura 1919
Zacapa 23 ans
13
13
14
14
14
14
14
16
18
20
Mixers (Uniquement pour accompagner vos alcools)
4
Coca-Cola - Coca-Cola Light - Coca-Cola Zero - Seven Up (33 cl)
Schweppes Tonic - Canada Dry - Gini - Red Bull (25 cl)
Whiskies / Whiskey (5 cl)
Irish Whiskey
Jameson
Bushmills Black Bush
Bushmills 10 ans
15
15
16
Rye Whiskey
Canadian Club
13
Bourbon and Mash
Four Roses
Jack Daniel’s
Maker’s Mark
13
14
15
Scotch Blended
Dewar’s White Label - J&B
Grant’s - Johnnie Walker Red
Dewar’s 12 ans
Johnnie Walker Black - Chivas Regal
Johnnie Walker Blue Label
13
13
14
15
42
Malt
Campbeltown
Glen Scotia 14 ans
15
Northern & Western Highlands
Oban 14 ans
15
Islay
Laphroaig 10 ans
Lagavulin 16 ans - Bowmore 12 ans
Bowmore 25 ans
14
20
45
Skye
Talisker 10 ans
17
Speyside
Dalwhinnie 15 ans - Glenfiddich 12 ans
Aberfeldy 12 ans - Knockando 12ans
Glenfiddich 15 ans - Glengoyne 17 ans
Macallan Amber
Glenfarclas 21 ans
Glenfiddich 30 ans
17
17
18
19
45
55
Digestifs / After Dinner Drinks (5 cl)
Cognacs
Hennessy Fine de Cognac - Remy Martin VSOP
Remy Martin XO
Hennessy Paradis
Remy Martin Louis XIII
15
28
95
185
Armagnacs
Duc de Loussac VSOP
Duc de Loussac 1979
14
28
Calvados
Le Pommeray
14
Eaux de Vie
Framboise - Poire - Grappa
13
Liqueurs
13
Amaretto - Saint-Germain - Fernet Branca - Limoncello
Cherry Heering - Cointreau - Get 27 - Get 31 - Mangalore
Manzana Verde - Malibu - Baileys - Kahlua - Grand Marnier
Mandarine Impériale - Sambuca - Chambord - Southern Comfort
Chartreuse Verte - Chartreuse Jaune - Marie Brizard
Eaux / Waters
Evian (33 cl)
Perrier (33 cl)
5
5
Sirops / Syrups
Menthe, Grenadine, Fraise, Citron, Pêche, Orgeat, Rose
6
(servi avec Evian ou Perrier en 33cl)
Sodas / Softs
Coca-Cola - Coca-Cola Light - Coca-Cola Zero
Nestea Pêche - Seven Up - Canada Dry (33 cl)
Orangina - Gini - Schweppes Tonic (25 cl)
Red Bull (25cl)
7
10
Bitter San Pellegrino (10 cl)
6
Jus de Fruits / Fruit Juices
Jus de fruits (25 cl)
Pomme - Ananas - Fraise - Abricot - Pêche - Mangue
Tomate - Fruit de la Passion - Cranberry
7
Jus de fruits frais (25 cl)
Orange - Citron - Pamplemousse - Carotte
9
Thés Verts Glacés /
Frozen Green Teas
(Préparés par nos soins / Handmade)
Citron, Menthe, Fraise ou Pêche
12
Boissons Chaudes / Hot Drinks
Café Expresso - Décaféiné - Café Américain
4,50
Double Expresso - Cappuccino - Café au lait
7
Chocolat chaud
7
Thé
7
(Thé Vert, English Breakfast, Darjeeling, Earl Grey,
Thé de Chine Fumé, Thé aux Fruits Rouges, Ceylan Déthéiné)
Infusion (Tilleul, Verveine, Camomille, Menthe)
7
Prix nets en €. TVA 10% compris sur nourriture & boisson non alcoolisée.
TVA 20% comprise sur boisson alcoolisée et divers.
Net prices in €. 10% VAT included for food & soft beverage.
20% VAT included for alcoholic beverage & other.
Nous acceptons les modes de règlement suivants : Espèces et cartes bancaires
(Visa, Mastercard, American Express, Diners Club, JCB).
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Mastercard, American Express, DinersClub, JCB).
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