millesime 2012 - Crus et Domaine de France

HAUT MEDOC
APPELLATION D’ORIGINE PROTEGEE
2012
Médaille Or Challenge International du Vin 2015
Médaille Or Concours de Macôn 2015
Recommandé au concours Decanter 2015
Le Château Lestage Simon, situé à SaintSeurinde-Cadourne, voisin du grand
vignoble de Saint-Estèphe, tire la
meilleure quintessence de son terroir
complexe et diversifié. Les 40 hectares de
la propriété s’étendent sur des parcelles de
graves profondes le long de la rivière et
sur un plateau calcaire à l’intérieur des
terres. Ce terroir atypique pour la région
lui a valu l’appellation de « Petit Pomerol
du Médoc». Le Château Lestage Simon
révèle un vin souple, bien charpenté dont$
la finesse des tannins soutient une belle
structure équilibrée, ronde et élégante. Il
est un Haut-Médoc souple, dont la
charpente, la richesse et l’équilibre
laissent présager d’un excellent potentiel
de garde. Dès le XIIème siècle, Bordeaux,
ville de marchands, voit apparaître ses
premiers «bourgeois». Ceux-ci avaient su
se faire confirmer, sous la domination
anglaise, les droits et privilèges dont ils
jouissaient depuis l’époque féodale. Et
quand, à l’issue de la Guerre de cent ans,
la Guyenne revient dans le giron français,
ils obtiennent du pouvoir royal le maintien
d’avantages réservés à la noblesse :
le privilège de porter l’épée et donc
de posséder des terres seigneuriales.
Enrichis par des siècles de
commerce
international,
ils
acquièrent des domaines et créent
des vignobles qui deviennent
progressivement dans le langage
courant des «Crus Bourgeois».
Après plusieurs décennies de travail
du Syndicat, le Ministère de
l’Agriculture lance le classement
officiel des Crus Bourgeois du
Médoc qui aboutit à l’homologation
de 247 Châteaux. Ils contribuent,
dans une large part, depuis les
années 70 à la renaissance du
vignoble du Médoc en représentant
avec près de 7200 Ha, 44% du
potentiel de production du Médoc.
DEGUSTATION
“Château Lestage Simon 2012
présente une robe d'une intense
couleur rubis avec des reflets
grenats. Le nez, élégant et fruité,
offre des notes de fruits rouges avec
une délicate touche boisée. L'attaque,
riche, fruitée et persistante, délivre
des arômes de cerise et de cassis
avec une délicieuse touche de
vanille. En bouche le vin révèle toute
sa structure et son équilibre.”
Vincent Cachau, Oenologue
VIGNOBLE
LIEU : Saint-Seurin-de-Cadourne
SUPERFICIE : 38 hectares
ENCEPAGEMENT : 67% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet
Franc
NATURE DU SOL : Argilo-calcaire et argilo-graveleux
VINIFICATION : Vinification parcellaire de cuves inox thermorégulées
CONSERVATION : Jusqu’à 10 ans, avec évolution du profil sensoriel.
L’ALCOOLESTDANGEREUXPOURLASANTE.ACONSOMMERAVECMODERATION.